靜靜的雨@bj

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看看靜靜的雨家美食大集合，保證你流著口水出來。' j# g( f( }7 y# P$ {% X( N( e9 l
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感謝被推薦首頁，截圖紀念一下：; c, h# ~3 |) Y& T' {

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靜靜的雨@bj

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    原料：大蝦、土豆、吉士粉、雞蛋、鹽、淀粉、白胡椒粉、西蘭花（裝飾用）。
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    取10只大蝦，挑蝦線、去頭、去皮（只留蝦尾和最后一截蝦皮），再從腹部片開。2 U4 D9 h, ^( ?( ^& u4 g

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    用鹽、白胡椒粉、一點雞蛋腌制15分鐘。其余的蝦挑去蝦線、去頭、去皮，用鹽、白胡椒粉，雞蛋清也腌制15分鐘。' p5 S( ~( O) t- t2 i7 H' i
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* t% t+ P! H* ?" f; L    土豆切細絲，用廚房用紙吸去水分，加鹽、吉士粉拌勻。  X6 t$ \1 p. _) r
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靜靜的雨@bj

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: f; `$ E, O$ A0 n) m1 P* W. K9 Z    腌好的蝦弄平整，裹上土豆絲，放笊籬上在油鍋中用小火炸，表面土豆黃脆即可，放入盤中外圈圍一圈，內側擺一圈焯好的西蘭花。  x6 a& F: z  o0 N, ^2 p8 H
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靜靜的雨@bj

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( @0 A9 \# r% ?9 Q" U8 L    用炸金絲蝦的油鍋將蝦仁略炸一下，使蝦仁卷起，盛出，另起鍋加少許油，蔥花爆香后加入蝦仁翻炒，加鹽，水淀粉勾芡。
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靜靜的雨@bj

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" M* d; H6 w4 R2 ]    將蝦仁盛在盤中間西蘭花圍好的圈中，完成。
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奧斯曼媽媽

學習來了8 z6 j2 Z. V, U- T4 A% m
羨慕手巧的人

sxxawd

真漂亮

lulu329

以前KFC也有 我當時還以為上面是掛面呢

我的寶貝兒呀

好像大飯店里的菜啊！！太精致了

派媽媽

真漂亮啊，土豆絲怎么掛到大蝦上呢？會不會松掉？

邦媽

你們不知道嗎？樓主就是五星大酒店的大廚呀，呵呵。

lakeautumn

土豆絲切得真細~~羨慕

sunny_媽網

太漂亮了

恬恬媽803

土豆絲切的很細，怎么讓土豆絲掛在蝦上呢？

萱子和齊齊媽

好厲害啊！

淇媽

想吃

樣樣2009

好手藝