靜靜的雨@bj

$ F8 {+ T: b) a8 x" V# f4 d- N2 L* y  z0 l
看看靜靜的雨家美食大集合，保證你流著口水出來。
1 }8 f# o# f+ V3 S/ D2 b4 A( O        http://www.wemir3.com/thread-410465-1-1.html3 y6 q) w# v7 D- ]
' `- ^3 g( }; d

3 Q5 ^% h5 h/ @% {' o" V$ z3 |% H  S4 _5 D. M
( d( g. e0 e+ Y8 e5 Q) x

* S$ p! I0 Q, ~0 z/ o; A) e
4 W8 Y8 ~8 o* S9 b + `% V4 C# Z/ x. B& g/ X/ V

, W' J4 Z4 ~/ g: \, d; _感謝被推薦首頁，截圖紀念一下：
: `( H2 j+ |7 D! ~3 V
9 m0 P+ E  `' y6 j: V. H+ c- _. s+ l. P" i9 G: _4 n
% s1 W) h3 S# d" \1 J, g( A

靜靜的雨@bj

0 U/ N- X  V! ?3 Z4 y  K  W! D7 t/ b% J+ v& i
    原料：大蝦、土豆、吉士粉、雞蛋、鹽、淀粉、白胡椒粉、西蘭花（裝飾用）。9 x; b% v+ o/ o6 c2 u
5 E& i# O* r  Y3 ?4 d

靜靜的雨@bj

9 d! @. R/ ^) @% h: u$ r  A$ \5 W/ I
    取10只大蝦，挑蝦線、去頭、去皮（只留蝦尾和最后一截蝦皮），再從腹部片開。
% Z9 u0 i! z- p
) m) A* I9 e3 l9 H

靜靜的雨@bj

1 R* N/ y) E3 y+ j) O% Z9 c: p
& u. E+ G& }7 ?- a6 Z) i0 o1 c
    用鹽、白胡椒粉、一點雞蛋腌制15分鐘。其余的蝦挑去蝦線、去頭、去皮，用鹽、白胡椒粉，雞蛋清也腌制15分鐘。+ j5 X7 I- r2 O2 H/ z/ w+ U
5 S  Q4 ~0 w8 n

靜靜的雨@bj

6 B( K# v# T3 x% |" t6 j; h
$ F8 c. L3 O- f. }9 e8 b4 q" @- U    土豆切細絲，用廚房用紙吸去水分，加鹽、吉士粉拌勻。
, l' v: S7 N+ x4 T# c8 ~2 ^- }, n: o- e3 d/ z0 @* I4 l) b

靜靜的雨@bj

6 e6 F4 H; @5 l- k* c- O; w' F0 L
    腌好的蝦弄平整，裹上土豆絲，放笊籬上在油鍋中用小火炸，表面土豆黃脆即可，放入盤中外圈圍一圈，內側擺一圈焯好的西蘭花。
7 W: @* d+ V6 L2 f: G6 X
7 Q  j6 W) E5 }" [* A

靜靜的雨@bj

- ?8 B- d5 ~9 Z) K' {
' {0 |* C4 p. w3 v9 ^    用炸金絲蝦的油鍋將蝦仁略炸一下，使蝦仁卷起，盛出，另起鍋加少許油，蔥花爆香后加入蝦仁翻炒，加鹽，水淀粉勾芡。
% f$ I0 q: c2 r% \  ^$ I, E. O8 K9 z- N6 _" l

靜靜的雨@bj

+ X- J# Q5 \6 g& z7 V2 m# }0 E$ c1 ^. }6 r) j
    將蝦仁盛在盤中間西蘭花圍好的圈中，完成。% E2 X# s; ^7 j' H8 x5 G. W

' T0 Z5 F2 y: G! I& @1 h

奧斯曼媽媽

學習來了
5 R# G/ ]% ]- Y% B& {$ F羨慕手巧的人

sxxawd

真漂亮

lulu329

以前KFC也有 我當時還以為上面是掛面呢

我的寶貝兒呀

好像大飯店里的菜啊！！太精致了

派媽媽

真漂亮啊，土豆絲怎么掛到大蝦上呢？會不會松掉？

邦媽

你們不知道嗎？樓主就是五星大酒店的大廚呀，呵呵。

lakeautumn

土豆絲切得真細~~羨慕

sunny_媽網

太漂亮了

恬恬媽803

土豆絲切的很細，怎么讓土豆絲掛在蝦上呢？

萱子和齊齊媽

好厲害啊！

淇媽

想吃

樣樣2009

好手藝