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本帖最后由 芊媽~~ 于 2011-3-20 17:52 編輯
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' X* `+ c* q" a p1 t& C; I( z# t' ~動手來做糖醋排骨( B6 }$ O# @- h7 R0 R
http://www.wemir3.com/thread-432173-1-1.html
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0 x/ x+ y% o: U( k準(zhǔn)備原料:
/ ^/ T# Z8 ?2 Q( w( `1、和面:注意面粉和水的比例是3:1:0.5 ;三杯面粉,一杯熱水,半杯冷水和起,省40分鐘。
4 C" u: R4 [ W! b2 R% ]5 h2.韭菜切碎.,越碎越好9 Y& x+ w; Q/ `, `( V+ c
2.木耳浸泡切碎.
& _. A. `! _: Z; F3.蝦皮溫水泡好.控干水分, 與木耳上鍋略炒
) k; L& P7 i; e) Q: q- c s4.雞蛋略放鹽,炒好打碎。
) ~( {, }6 _6 V* L5.調(diào)味:將木耳、蝦皮、韭菜拌勻,調(diào)入菜油、香油、胡椒、蠔油、雞精、鹽(后放、以免韭菜出水)。; a9 {* M* R+ ]: F
6、包餡,用碗壓邊,用少量油上鍋烙,小火,蓋鍋蓋,、翻面燜熟。
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" b5 o7 p3 N6 z/ Y$ [試試吧。。。。。。流口水。。。。
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