嘯嘯媽

1.拌疙瘩：碗里加少許面粉，然后加水一點一點的加，然后不停地攪，直到面粉成半個小拇指加蓋大小的面絮，這可是個技術活，一般下來要20分鐘左右。我拌不好，孩子爸弄得比較好。:wanwan43: / h- V9 \/ Y4 g
     2.鍋里加一半魚湯或骨頭湯（事先熬好的）再加一半清水，水開后加一大勺肉末（事先做好的），稍煮一會，把拌好的疙瘩倒進鍋里，一遍到一遍攪，防止疙瘩成一團。
  c  g: c, R+ c- B     3.菠菜葉（桿不要）洗干凈切成碎末備用。
1 |6 `' D& k" [+ {     4.等疙瘩煮上一分鐘左右，菠菜末倒入攪勻繼續煮。: X: E$ H' d. t; L' H* G
     5.磕顆雞蛋打勻，然后一遍慢慢往鍋里倒一半用筷子迅速攪，雞蛋就成了細細的絮狀了，關火稍加點鹽就好了。/ A' z# U( T) ^6 ?% G1 U, }( s* V
     因為有骨頭湯或魚湯，還有肉末的關系，疙瘩湯很鮮，嘯嘯很愛喝，每次能喝2碗呢，呵呵當然是小碗嘍:wanwan21: :wanwan21:
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( N+ b7 V2 c: [7 q) h% g% C肉末的做法：3 v0 T; J0 r( e& ^$ V  e
http://www.wemir3.com/thread-267559-1-1.html
9 m5 F9 w4 ^2 ^2 u! g/ f4 e
8 q/ U  D7 r" k) c9 b# E[ 本帖最后由 嘯嘯媽@xa 于 2010-3-31 15:17 編輯 ]

嘯嘯媽

我做的肉末也很好的，像肉松似的，自己做的沒有添加劑，很衛生健康的:wanwan21: 3 P" o. G/ L, ~9 d; [7 c2 b& S
如果有人需要，改天再發帖子了

麥田

謝謝樓主分享
& Q( x, D6 q, L: ~% x3 v:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

hyiyi

學習了

淘淘小寶寶

不錯 我家寶寶正好一歲多了 可以試著給寶寶做了 另外樓主 菠菜要淖水后才能吃 否則會導致影響鈣的吸收

嘯嘯媽

原帖由 淘淘小寶寶 于 2010-3-30 22:32 發表
+ x/ w' @  O5 u& b$ f不錯 我家寶寶正好一歲多了 可以試著給寶寶做了 另外樓主 菠菜要淖水后才能吃 否則會導致影響鈣的吸收

( B4 ?5 }  d* e" {1 [& h好的，謝謝了

米小多

不錯 請上肉末的做法 謝謝

zjler3

不錯，

蟲蟲好媽媽

樓主是不是東北人呀！

shuaishuaimum

我們把這叫半湯

kukumalu_bird

兒子不愛吃這個，其實挺營養的。

席樂樂王子

學習了wanwan28.gif

ananma

原帖由 米小多 于 2010-3-31 12:00 發表
5 Y. V( b; I: c' j5 x  C6 r, E! v不錯 請上肉末的做法 謝謝

5 |+ C' b0 l' r/ D
% [" A* f3 x6 _2 v. J需要！謝謝！

嘯嘯媽

原帖由 蟲蟲好媽媽 于 2010-3-31 13:00 發表
. f7 M+ `: }0 n9 k樓主是不是東北人呀！

% A. E5 F0 I" A$ f( M
額可是地道的西安人

@蜜兒@

呵呵,這個我也愛吃,不過,活面好像不像樓主說的那么難弄,因為不是面魚,所以比較好攪

小米2009

好

嘯嘯媽

頂啊

ananma

嘯嘯媽，把你嘯嘯的食譜都拿出啦分享下！; [# V9 H7 O$ I& G+ q4 V3 y+ ^
昨天試一下，疙瘩湯，我家寶吃的比平時多了快一半，還要吃，嚇得我愣是不敢給吃了。 / S# b( I9 h% c8 l0 \  V8 P6 ]

2 y1 q3 }% m4 m0 S, l0 U/ ]總是不知道怎么給寶寶換花樣，希望多交流！

嘯嘯媽

原帖由 ananma@xa 于 2010-4-2 09:43 發表
9 B6 }5 ~9 D5 \2 S8 P8 n7 s嘯嘯媽，把你嘯嘯的食譜都拿出啦分享下！
, A5 `0 R1 `- T! p3 n  D1 x昨天試一下，疙瘩湯，我家寶吃的比平時多了快一半，還要吃，嚇得我愣是不敢給吃了。
; k+ d' z" @$ u
# T) p0 Q2 k+ i: A2 y) b; W5 E總是不知道怎么給寶寶換花樣，希望多交流！

, h, \  D# D& v呵呵，我家寶貝也很愛吃疙瘩湯滴，祝我們的寶貝健康成長

niceljf

陜西也有這種做法的- w( W# U2 {' d6 w" M
里面可以倒蔥花或炒的蒜苗
& Q2 t+ S1 i* S) T還可根據喜歡放菠菜、紅蘿卜等
: B3 C9 ]# @- B# b9 P我給姑娘做過一次，人家不愛吃，我家那個太難伺候了