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8月7號(hào)上菜& U" T; ^& a( `4 T
可可病好了,胃口也就好了/ ]. Y  v, b# s, n1 y# d+ j
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蒜香排骨 炒青菜
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0 a6 t3 ?7 ~% Y; y0 _, p2 R- o7 K3 f: a" a+ U8 a+ j
鱈魚蔬菜粥
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; T2 v+ g9 Z" d2 e
0 e) R9 [. v( `) C/ l$ B& Q

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一,蒜香排骨
: l: ], r6 d& q& T: \; d% H可可愛吃熟蒜,特別愛的那種,所以我放了2頭蒜,基本上都他吃了+ ]7 g, \1 H  E( ]
9 Z4 ?2 {7 r+ s  F, o" T
主料:排骨
" c- N. Z: r! j: r! X配料:蔥 姜  蒜  草果 八角  
7 G$ \  C# }; C: T( p7 ^
8 @- P7 C4 e4 ^# o' D8 Y
8 o! ?- R4 D. o6 o; y制作方法:
/ d- t" l" o' A3 d* U7 K! o9 C1.把排骨過下水,涼水放入,水開撈出.
. L, a, B: D/ K& A+ M2.熱油把所有配料倒入炒香,放汆過水的排骨翻炒
7 p: q; H8 |% L8 K7 _; W3.加料酒,老抽,白糖,少許熱水,燒滾后,轉(zhuǎn)小火燉( Y5 g& \  z6 N3 H2 y
4.約半個(gè)小時(shí),肉可以離骨就可以了,放鹽,雞精.OK4 \* e' H8 C1 [0 ~4 b

1 }- R) R! E8 |. \6 R* `$ U+ a3 }: D
& m8 S7 N+ m8 E9 L. P! L% U8 G' t8 j% v

" |/ ~8 m1 c6 l# a# o/ w1 X% k* v: m

- c* {% E3 t1 y, X) b# }& k" D二,炒青菜
  Y3 m; ~& O# c/ P' o+ t8 V這個(gè)就沒啥了,大家都會(huì),都會(huì)!
- r! y2 r) F& V, E2 B) `" @- V' i: p

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先吃塊肉. c2 W! D" ~& Q: i
可可不吃給剔好的肉,一定要自己啃2 U% ?6 f, w) r- z6 T

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2 x" [' o4 O' q, k4 [  o2 H, k4 v* D( S# k! S( ]
( c# |3 S% K8 j0 u8 C5 \$ v5 X
看到盤子里的肉湯,啊,我的愛啊! A( w8 T4 {) r2 }: ]5 t& B
( q% M; w/ a) G/ t) d  U

, ~+ H: ?* X% w2 e問我要饅頭,倒了一點(diǎn)肉湯,吃的美啊
% h+ Q$ `' X3 V0 i+ E, }+ v0 b0 J& [% j  V4 `. s

5 f- C3 q! j# b7 s0 G4 W1 @, ?# l* O7 ~
' T! |: f: T3 R% G( W2 e
  |* }  f( S  v9 `& X0 a
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滿滿的肉湯真好吃哈; ]1 F; s6 U& m+ i
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melody_qj

我兒子吃飯吃得這么好，我得多省心啊

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; \& B* m0 b# Q" P5 t

/ i4 H. w" X5 M- B, v參加七夕活動(dòng)
$ U& D2 d0 y  u壓了一堆的菜
' l: P, E4 G) a現(xiàn)在開始大放送啦~~~~~~~~~* c. \" o9 P1 ~" K
9 [9 V/ ^, |# @" F1 D

七夕---中國(guó)情人節(jié)

不知從什么時(shí)候大家開始關(guān)注的日子

我到是無所謂

只要是以愛之名,管他什么日子

只要能給平淡的生活增添樂趣

那就是我喜歡的

( h  {+ |1 A+ R% @9 l! s

所以,我以七夕之名,以參加活動(dòng)之名

陸續(xù)搗騰出了以下這些小菜

為了高興,為了挑戰(zhàn),

為了享受拿著相機(jī)喀嚓喀嚓拍照的樂趣

5 a: _( n( }  K2 B3 z! a

且看可可媽--七夕家宴

3 x9 t! f( L* d' B

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心心想印---愛心紫薯% t- M7 N+ p$ h" U

) ~( o7 Q* d# J+ ^  Z7 o7 n+ R( \( F
6 }+ U& Q+ J+ T: b) {8 e1 ^制作方法:: P* _; _9 F2 Q% k
1.紫薯上鍋蒸熟,去皮# o; d! I; q  l3 I0 i9 M* r( B8 k9 `

- q. x# r, a! |2 D  F5 X9 ^8 D

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的話加點(diǎn)牛奶或者水?dāng)嚢杈鶆?/font>

$ U0 \7 M' s. v# d4.下來就可以DIY啦,隨你捏成什么樣子% N6 T2 o( V7 S* F! p1 F
  我沒有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈" ~! V  ~7 v0 O! U
  還剩下一點(diǎn),弄了五個(gè)小薯球,擺兩朵小花
3 Q9 n  O0 W0 j% G9 ?5 O8 N) N8 `! o8 z0 G
# V. }; Z; C; R' H/ q6 q) O& |1 c1 ~
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
; J. i, V/ |1 }$ j6 W# T+ Y  這個(gè)在冰箱里冷藏一下,當(dāng)個(gè)小點(diǎn)心什么的,很爽啊~~~+ t2 \% l( C0 O  ^- n5 N8 o  Y: M

$ u2 c- ]/ P: b. B% n2 e4 p$ [  e

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花好月圓---麻醬菠菜球

制作步驟:

1.菠菜洗凈,過水汆熟

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! [. X! Q4 s/ Q4 g* D

2.改刀切成小段

( `! q+ b/ ?, _/ S' x

3.把菠菜段逐個(gè)捏成小球擺盤,旁邊擺一圈火腿裝飾

  撒上蒜沫

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4.用芝麻醬,鹽,雞精調(diào)汁

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5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇燉雞- Q% C! R, x$ U: l4 C. ]

* M! N# L/ Q( J  P
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制作步驟:

1.準(zhǔn)備雞翅,切成小塊

2.香菇,胡蘿卜切塊備用

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3.放油,下蒜,八角,草果 蔥 爆香

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4.放入雞翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.繼續(xù)翻炒

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5.放入香菇,胡蘿卜塊

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. B9 x& {8 V3 G+ q, t6.加少許熱水,水滾后轉(zhuǎn)小火慢燉,約20分鐘,放鹽.雞精,翻炒均勻
: ^+ W3 Q, V& I8 ]' d

* x/ h# _/ `( }; L( z- @, Z$ I3 R7.起鍋,裝盤,OK
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浪漫邂逅---香煎培根蘆筍卷

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制作方法:

1.培根

這個(gè)是腌制過的黑椒培根,所以不用在做處理了

! Y7 Y0 Z" s6 c0 M/ K

2.蘆筍,洗凈,根部去皮,過水汆熟

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3.根據(jù)培根的寬度,把蘆筍切成統(tǒng)一長(zhǎng)短的小段

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4.卷在一起,用牙簽固定

5.依次卷好

6.鍋底刷一層底油,一點(diǎn)就行,因?yàn)榕喔姆嗜獠糠直旧頃?huì)出油

先煎封口處,這樣容易固定,肉就不散了

煎到兩面微黃就可以啦

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7.擺盤,OK

這個(gè)培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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- Z+ f5 ]7 K5 q

愛意濃濃---鱈魚蔬菜粥

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制作步驟:

1.先煮白粥,我依舊用沙鍋

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2.準(zhǔn)備青菜碎,胡蘿卜碎

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3.鱈魚上鍋蒸兩分鐘

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4.蒸好后比較容易去刺,把鱈魚肉剁碎,這缺一張圖

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5.把鱈魚,胡蘿卜,青菜碎放入粥中,放幾瓣蒜和生姜

6.攪拌后,小火煮,約半個(gè)小時(shí),米完全軟爛即可

   稍放點(diǎn)鹽就可以啦

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7.成品

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摯熱愛戀---金瓜濃湯

制作方法:

1.南瓜切塊,上鍋蒸熟

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2.將蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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' O/ Z( b6 O7 Z- I& L2 e, ^! @4 Y

3.把南瓜汁倒入鍋內(nèi)煮沸,勾水淀粉,使湯呈濃稠狀即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 發(fā)表于 2011-8-12 03:13
4 ^4 }% V/ o4 }4 v3 p你也超級(jí)無敵能干了吧？
6 j6 K6 G+ _! e* m8 T' Y! d! e. [0 G( T* R
還有，七夕就吃了這么多，你老公有口福啊

. c+ e/ i  y  C0 H( {* b- |神人啊,你3點(diǎn)還在呢
' N. v  m- ^; Y; _) I6 ]( t這是七夕兩天的飯
. R, h0 S, Y+ H) f1 D一頓哪吃滴了哦

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幾天沒掃樓,今天又壓了一堆,哈哈
% c& _' k- |: }上菜嘍~~~~! u: T' m& P, i# g! D

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- P* X* f) @/ d/ }

& p! y: o& }# {22號(hào),我生日,是個(gè)周一
4 X3 P+ s! j) d3 o所以我們從周六20號(hào)就開始慶祝了' o/ d; m( x' z9 j: O* J
本來可可爸說去金香鮑& W; _; T& S% R7 x/ A1 M0 B
但是考慮來考慮去,太貴了,太不劃算了; E3 e9 k( Z! P8 n  {4 O7 \& r7 ~
可可現(xiàn)在又剛剛超線,萬一再收個(gè)半價(jià),那就虧死了
, t" w% B' C3 h: }所以,我們直接殺到方欣水產(chǎn)市場(chǎng)搜羅了一堆
2 P2 n* C. {" O' Y回來我就當(dāng)大廚吧
( n/ D3 \  _  [' F. m" d. I( H非常開心,非常滿足
! e& e8 o# h: \! F4 C' h* p0 e就是事后,咋覺得是人家倆過生日呢3 X# x( ]& b" L, \" F" P1 r: D

" I& R! [- m5 q' S4 ~/ P# C

4 i" H# X8 P3 a. X6 Y

蛋糕為毛頭,可樂,貓友情贊助,哈哈,謝謝親愛的們

~~排名不分先后哦~~

+ W7 u: p$ c1 Z4 j

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% s8 A0 X8 t- Y( ~

% H- \% \: q( A

豆腐燒黃魚

# b6 F9 o  @8 h1 G- A

+ D  I$ W; N  b, ?. k2 ~制作方法:! \+ y; U$ b% x
1.黃花魚  22/斤  兩條花了50,還是覺得貴啊* I, c- m2 z: ]6 {) ]0 M, A8 H

! d# O0 p! h, n" u, [& A  D2 s
, ~1 d; T1 {1 X9 }7 E. K2.處理干凈后,用鹽,生姜,料酒腌15分鐘. R* K# v: k; P  _1 f

3 q! T8 M5 U) Y* ^2 ]/ G1 p8 b9 s
3.準(zhǔn)備蔥,蒜 生姜
0 G3 w5 }) e" n  p, r ! p+ B& F& x. u- i' T$ L5 f2 R! }

2 s! Z* x( u8 x4 }  w! S4.魚腌好后,去掉水分,給魚身兩面涂上雞蛋液) r, Y) Z& R3 E2 f3 ^9 i1 ^7 B
' B5 p7 H" _" s( i2 ]
' s7 p( h& J# B* F
5.涂好的魚
+ a, A! w" `' ?2 A. X6 { ) _) E( c: t3 H$ g. z) N0 O1 j

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1 C, F  ~5 w# a& {# m( G

$ |& |7 s# j7 T: M6 Z6.用生姜在鍋底先擦一圈,可以防止粘鍋- r/ x8 w, r6 \* H9 }
   放油,在放幾片升姜,油7成熱的時(shí)候放入魚) C- s* l4 q) j' U8 ~# x* F
   把尾巴提一下
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  Q8 [- M% L4 `9 q
# g, I. X8 `* B3 F& Y9 e5 z ( f7 b2 J/ u6 F( H5 {: W' }
. P* h! u$ s/ {, V
8.煎2.3分鐘,翻個(gè)面4 R/ W0 R+ ]2 i$ t$ W
9 v9 x  u: H3 B4 y3 w% e

2 w' C% ?$ v8 O4 d9.兩面金黃盛出
; @) z( U4 M, l$ a
5 J4 s  J9 ?; S* H6 R7 x$ h/ l, Y+ k7 S3 ^8 S2 i
煎好的魚
7 }$ B1 O! r$ ~
3 ?7 G' z: a7 o0 W, Q3 Z可可在搗亂
0 p! q8 M' \0 n $ P6 S4 K/ U. v, u- u! G. Z2 f

) i0 f) H  ^2 m10.鍋內(nèi)留底油.下蔥姜蒜,鹽,雞精,糖,放入魚,加水,沒過魚身即可
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. p. }4 v! l& C  N- C
: M# @# Z# D- G) @
7 u2 J' R' T1 y11.湯開后,放豆腐,轉(zhuǎn)小火,燉7,8分鐘即可
3 [; v7 F* X% M- V2 p$ Z+ I$ r9 O     擺盤,撒蔥花,OK
: d. F" B. _$ |, b/ D% I9 R3 m % r6 F( I; p5 ]9 N

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8 s4 v" Y3 B5 I  [

6 u0 V: s) c- Q) r/ ~' _

蒜香鮑魚

4 D$ W5 L) W  C, p6 w: c( T( s' N  S. J6 Y9 X

制作方法:

1.鮮鮑魚6只,方欣是7元/只  共40,老板優(yōu)惠2塊

1 d$ h: W/ Z: N0 x0 v

2.開始處理鮑魚,翻開鮑魚肉下面的這一圈黑色的都要去掉

  W/ S" v) v9 p$ k2 V2 q

3.就這樣的,應(yīng)該是內(nèi)臟吧

+ t* g' F3 g% O5 V* M

4.整個(gè)剔下來的鮑魚肉,滿厚實(shí)的

1 W& p! Y% T8 w, m  y( _+ I

5.鮑魚肉側(cè)面黑黑的的東西,往上面撒點(diǎn)鹽,搓一搓就掉了

) E- j" L. [1 p! h" N

6.完全處理好,清洗干凈的飽雨

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7.擺放在殼里,碼好

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5 r; e- S( O+ t0 L  U% B# l
/ b# T: W, v* D: [. }
8.準(zhǔn)備蒜蓉,用油潑一下
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. l) I9 w5 Q4 m9 U  G* F5 O
4 n* \* e' r* {9 ]- O9.放入鹽,雞精,蠔油,生抽,糖攪拌均勻
2 o7 c$ J7 D5 C* U
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# N6 K/ r$ ^( X4 ]7 h9 z  c10.將調(diào)好的汁撒在每只鮑魚上' ?9 n  V# ^) t
2 S1 y3 I# O" U3 ?. u& E2 r

0 Z, `# y+ e4 E0 e: }: X. W11.上鍋,水開后蒸5分鐘即可.
0 L* Q* Y9 j+ \1 F% c+ d0 ^ $ b2 p. G2 H/ K
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12.大功告成,那個(gè)香啊~~~
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