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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-22 20:53 編輯
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& |1 ?5 G7 o6 p2 B1 y! s- K上面的菜是昨天的飯' y: L( m7 ^7 r( B" K, Q( K
下面才是今天的主打0 V" [* e+ H& Z9 n! y7 }9 k
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爆炒花蛤
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早上一大早買的,回來先放盆里吐水,給里面放點鐵質的東西,吐的快
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: K' h8 b' g% y. T' L
準備:蔥段 蒜 姜 干辣椒/ u* m4 r! f" }
! O! G, r7 i3 s, L+ h; Q8 C* G2 e
4 A p* Q4 P1 J/ E8 _0 u洋蔥,有青椒的話搭一點,顏色更好看
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把吐過沙的花蛤放鍋里煮,水一燒開就撈出來,放涼水里備用3 c& ]" K9 d7 x7 X
這時候花蛤已經都張開嘴了
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( S. a' L/ q1 n放油,炒所有的配料
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: J) f- B5 n7 b: r放蛤蜊,加蠔油,料酒,鹽,雞精,糖少許,翻炒
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起鍋,裝盤,開吃啦
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! n: G. K1 N1 b1 o/ y c! f" f看可可吃蛤蜊哦6 d8 g8 b3 H8 a0 F' ]* x
還嘬里面的湯呢
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