以晨

強(qiáng)大的可可媽，強(qiáng)大的可可，哈哈，能自己吃飯真棒啊

小巫婆毛豆豆

LZLZ我崇拜你

水果兔

          可可媽老有才了

小語媽媽

為啥都沒有做法捏？給個學(xué)習(xí)的機(jī)會吧

annie0822

  f1 H3 Q, X) X" a4 b$ V* N* Q7 h
8 U8 K1 E* k7 f4 U3 w" x  ^3 E/ h, c7月19號上菜- d7 r3 v. S& a7 ~" t! q) }/ k+ M8 l
睡不著,給大家發(fā)點(diǎn)今天的菜菜2 g" p6 m" l) \
新手藝啊
; o9 h/ _+ W! N0 d, Y  s嘿嘿~~~# Y( [/ p6 Y$ G7 g  u

8 E/ h6 I, ]. E, [先來我最喜歡的粥9 B7 i, C# X2 B' B5 B
最近很愛煮粥,每天不重樣! n5 t0 c; t7 X( V: G6 Y9 s1 q$ F2 k
江米紅豆粥
; F! G5 o! W+ o  E( [
0 O; m- A1 L8 w' ?7 T! e用砂鍋的好處我說過很多次了哦6 h* K2 e6 b% o
煲出來的粥那絕對是不一樣滴~~
! {( v7 O3 p7 ^9 n$ G/ q* `# P1 ]" b
  A9 b; M/ E* A' p
豆子一定要提前泡,至少泡3個小時
+ A5 ]2 S) y7 C! S  z這樣煮起來更容易軟爛. p5 `( V$ S& E$ d% ?$ |# ]* F# ?+ Q
; e' \; \: t9 n5 i- [; `( J

4 G; K* R1 X5 R1 N! T7 `, w

annie0822

* ~; C6 c, w: C4 w. t6 ~) L

& f4 l- \+ T  I# l清蒸武昌魚6 a/ X0 ^  |3 S7 L9 m6 _3 ]
本來想挑戰(zhàn)皖南人家的紅燒鯧魚,后來又臨時變主意了,清蒸吧
' Z# [: ?2 k! d& W, N% v其實(shí)是偷懶,哈哈
4 E' s  |0 s: p0 u' {& a) ?
  A8 d. f2 ]6 ]/ |2 D先把魚清洗干凈,事實(shí)上在超市買的,基本上已經(jīng)清理干凈了,回來在沖洗下就OK了; G) C4 X9 L9 v8 h) k  {3 s# s
兩面分別劃上三刀, \) S" j3 w( T" u8 O6 K( M
均勻涂些鹽,讓魚入味! j; i5 g8 Y( f
然后在魚肚子里放蔥段和姜片
, c8 v) D  h; q/ [9 u- Z  q在劃開的刀口上也塞上蔥段
. [2 x- ^( n- b; A% ~+ l4 O8 m" T! L9 H' k

$ A. i' a: ?4 R8 H* ^1 d- k. ]我特意買了老才臣的蒸魚料酒
, E8 U: G4 ^2 E7 ~* L" P0 t$ A: A5 ^# P1 `- q  J0 d
用生姜粉,胡椒粉,料酒,鹽調(diào)個料汁# q/ ]9 n, @. C! U3 A' w
一點(diǎn)點(diǎn)就夠了
' F5 I% K" s' K' M2 {; u0 ~
$ M; F  g& q" S; v0 K
7 _; [) x* u! f1 B4 Q1 k% J" B把料汁淋在魚身上,注意放魚的時候在魚下面墊幾段蔥段,- W1 e; m: }# |6 i: K% a
' ^& e9 ?8 U- Q- N' S% d/ S( Z

* Z9 F/ q, a% w' W/ q9 }: e開始蒸魚
( z! {+ N1 i" G. `) P! N( J6 Q! _2 Q

annie0822

我蒸了有20分鐘
+ u) j: n; h9 S: S, y0 K; F# V出鍋,把魚拿出來裝盤$ {& X; g) ]9 @4 _

4 H) R+ ^7 ?0 D3 z" N! k
" K7 G6 C& k2 d8 z2 m" a把蒸魚的湯回到鍋里,燒滾,勾少許水淀粉,讓湯呈濃稠狀
- z2 N8 {, Z& s; ^' G% V, p3 N% M  [) {; R! z

0 {+ X0 P, F6 h/ Z' M+ B淋在魚的身上' u7 d/ v" m% M+ w
; _3 |, k7 D1 V8 f" o, U
, O* u$ n% G0 S6 s# |! K; W2 b/ v
把蔥絲擺放好
& ]2 Y. C) S  k9 S" e/ P; ]* ~" o8 O2 v2 h! I+ f

; L7 Q  c) @9 W& G& ^  z$ A4 x淋一小勺熱油就OK啦# f7 G6 f2 {: e8 t

$ }. \7 E4 ?6 }0 H

annie0822

青椒炒千張(豆腐皮)
& ]) d2 M2 S. U) l7 n這道是完全照搬皖南人家啦,真的很好吃: C+ v/ m, ~5 T( s4 Y$ t% p4 p2 h2 _
% W7 K! n+ L* G" ^( t3 {: Z
青辣切小段 豆腐皮切絲  M2 e2 A5 n# `) i/ o2 F5 q
2 y* \$ L. d4 J
3 l  k$ f. d, m7 G9 w
開火,炒* D- `$ ?7 O& E4 {: \; I
1 ~7 ?' ?* g- p
" ]/ _7 F8 _4 m6 L! h
最后放鹽,雞精,起鍋,OK
4 k4 u) l. ^9 I& P: y3 P
* |5 U/ ]) T5 `

好兒媽咪

來學(xué)習(xí)了,可可媽真能干,此帖收藏了

田奶奶

可可媽超棒

monday1

annie0822 發(fā)表于 2011-7-8 07:50 2 Y# C& o" B( f3 s
對對對
" ~2 @3 D* k* y5 k我還以為你說 黑色的是"冰"吧.呵呵4 d2 l- M) `5 U9 b) K/ ^1 t. f
那個是冰吧,參加交換空間的時候給送的

; _( m0 Y7 b, a+ {, j, T; u. C
哇塞，是交換空間呢，一直想?yún)⒓樱珱]膽量。不好意思轉(zhuǎn)移話題了，湯看著就香啊，可可是個幸福的小寶

yoyou媽

收藏學(xué)習(xí)了！跟可可媽比起來，我這個媽當(dāng)?shù)靥×恕?br/>

娃娃寶

可可媽，你太有了才了，可可真幸福，向你學(xué)習(xí)，爭當(dāng)好媽媽，呵呵~~~

兜兜831

看了可可媽的貼好感動呀，可可媽真是一個好媽媽。

hanxiu1218@163

可可媽真能干，看了真是慚愧，每天都說寶寶咋就不好好吃飯呢，原來是咱們沒有用心給寶寶做，多向可可媽學(xué)習(xí)！+ x+ D- T9 E: z6 F, T* E3 h2 x; B

水機(jī)靈

看起來好香

皓俊俊媽

哎，我家小俊也是不吃肉，郁悶?zāi)模≌媸橇w慕可可吃飯的樣子和飯量呢！

派對皇后

寶寶的伙食好好，孩子吃得美得很

beibeisnake

孩子吃的好可愛。

annie0822

7月22號上菜
1 G  ]# {  H2 o9 M0 u豆?jié){稀飯( Q: G$ O& }' _! n
& O4 @% j4 O- C) ]! Z) D- z/ m- I
黃豆提前泡發(fā)$ u' n- V* s2 W0 V/ k

7 w! I7 p2 {1 b) G& B- R& V) P. g7 O! W/ U2 y3 K
打豆?jié){,我這個是老款的機(jī)子了,打出來的是生的,還要再煮- ~5 O, P  G) H9 R& b
7 B/ O* b7 n/ p6 d1 _  n/ P* u% |7 c+ q

2 K7 u: w6 }- G  `. g煮豆?jié){,把上面的沫子打掉
7 w: S8 x9 [3 }7 U# t( {, B
/ @' N; }" z  g! g+ ]1 M* ?* [6 X3 s1 J' m; o/ m
豆?jié){煮上三滾后,放江米
& y0 p, `- S3 z9 B然后就慢慢熬吧/ c/ Z$ r; {( ^
也就是個40分鐘的樣子就差不多啦
, v, L5 W7 @8 S, ]* Z) p" {9 F5 c. h- h5 h

2 W; U6 k! O& z# a3 g濃濃的豆?jié){配上糯糯的江米
: {* [+ r& x" D再放一點(diǎn)點(diǎn)糖. \5 O' {9 P3 b, U8 r  K
不用我多說了吧,嘿嘿~~) r4 r% g3 g6 m& K& {

4 \. Q$ a, G- P. _