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8月7號上菜- W& C& x( @- U* v5 I# v9 ]5 A, f
可可病好了,胃口也就好了2 Y. m" |2 b) @6 ]0 n& s) m
; Q# i$ R% f# V
蒜香排骨 炒青菜6 X& i% _+ z2 ^; L
# C( x+ ~, q2 W/ ~8 r- ]

, ^. S  `: s* ^/ F8 t鱈魚蔬菜粥
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一,蒜香排骨* z8 M: K$ l, B  N( t
可可愛吃熟蒜,特別愛的那種,所以我放了2頭蒜,基本上都他吃了$ w0 P  V3 }1 f2 r

! F/ J3 v5 `) ~/ H/ r+ A" w; S主料:排骨
, }, u/ Y3 _8 K/ T7 p8 D配料:蔥 姜  蒜  草果 八角  ) I# m. I7 x5 u& C
% ]/ G3 \6 J% u3 b3 C' J6 j9 f

# |8 S' `* V9 V5 w制作方法:
) t* o8 e! o2 x+ L7 ^. P2 v1.把排骨過下水,涼水放入,水開撈出.) Z4 O9 n% x- j4 a" F2 i
2.熱油把所有配料倒入炒香,放汆過水的排骨翻炒
! y  E3 _8 @% d3.加料酒,老抽,白糖,少許熱水,燒滾后,轉小火燉
! x$ M* Z0 w  \, }/ z) O( l4.約半個小時,肉可以離骨就可以了,放鹽,雞精.OK4 E: A9 w: h. B% J" l2 ]2 x

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: @; x" a) H+ M+ k# {) [) Q) y
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- R. U2 e. ]! ~5 D% h, }  A/ W& j  d  M$ f- W
二,炒青菜
: S$ }5 s2 `3 F" |5 \6 f/ r8 d這個就沒啥了,大家都會,都會!" L5 H0 e# g6 G. p* Z+ p( ~' E( r) c7 _
6 B; ?) M% P3 m, s

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先吃塊肉
/ e( ~; |' ^8 `$ R- Z% H可可不吃給剔好的肉,一定要自己啃
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/ x! W$ X! G) ]( p( M$ _看到盤子里的肉湯,啊,我的愛啊5 M3 e' q% |$ \6 O% H! X- X; M
* l9 D& z% J, U4 A! o! C3 E; b
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問我要饅頭,倒了一點肉湯,吃的美啊/ r' b- r9 e- Q; e
3 S" ^9 n; X2 v; Z+ k' X& Q
9 A3 h$ w/ W* X! a+ p

  m) i6 |  E0 O, I" U* `, l7 y, U0 ]1 s
9 X9 A3 Q$ P6 N- @# i# @( [7 P! ^# C. ]
6 l7 p7 `, \( F/ z
滿滿的肉湯真好吃哈
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melody_qj

我兒子吃飯吃得這么好，我得多省心啊

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0 l. c3 M, r: d$ I+ R/ Y/ n; b. r: g( N& m, i
參加七夕活動- `! s! L# Q3 o4 J7 b
壓了一堆的菜
3 Y- E6 K. S0 W9 v/ G現在開始大放送啦~~~~~~~~~
1 r) i* g( U$ d* f5 C1 ^# x# q1 y3 T3 I

七夕---中國情人節

不知從什么時候大家開始關注的日子

我到是無所謂

只要是以愛之名,管他什么日子

只要能給平淡的生活增添樂趣

那就是我喜歡的

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所以,我以七夕之名,以參加活動之名

陸續搗騰出了以下這些小菜

為了高興,為了挑戰,

為了享受拿著相機喀嚓喀嚓拍照的樂趣

3 Q2 ^4 [& I6 @

且看可可媽--七夕家宴

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! U+ ]( r  D0 B
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心心想印---愛心紫薯9 i  n1 n. `; L4 `

% T* M0 _* @1 a  W9 [' `' N' \" ~) P$ e8 C  s
制作方法:
3 X/ g" u  K* Y4 R  |+ l1.紫薯上鍋蒸熟,去皮  }4 ?# h4 f) P# C

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2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的話加點牛奶或者水攪拌均勻

' L0 x% t- J$ B" }" R3 U4.下來就可以DIY啦,隨你捏成什么樣子
4 C" Y$ c$ L! U  I" v9 G6 u! @  我沒有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
& b. x9 P' P- E6 d/ {% V+ K  還剩下一點,弄了五個小薯球,擺兩朵小花" \) s, D: H2 [# q8 J' k
6 {: t7 F; }) j& {6 K* D
' r4 i, q! b( F, R" U% ~5 _) e1 L
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
. D" x% x6 H/ V0 C; @  這個在冰箱里冷藏一下,當個小點心什么的,很爽啊~~~9 d9 a- W/ j4 \4 U
6 t* P) T6 p% X4 U2 p* k

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花好月圓---麻醬菠菜球

制作步驟:

1.菠菜洗凈,過水汆熟

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1 z7 i; n% v" S2 O% D9 O. m/ {

2.改刀切成小段

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3.把菠菜段逐個捏成小球擺盤,旁邊擺一圈火腿裝飾

  撒上蒜沫

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4.用芝麻醬,鹽,雞精調汁

* r0 [6 [6 k5 }3 e0 P

5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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幸福相依---香菇燉雞" m2 C1 T& r% _6 Z) D5 k

% j+ j5 J2 T$ P
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制作步驟:

1.準備雞翅,切成小塊

2.香菇,胡蘿卜切塊備用

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3.放油,下蒜,八角,草果 蔥 爆香

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, k* ?' s( c, P* d* i2 f

4.放入雞翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.繼續翻炒

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' s" _8 V" b6 A* k
5.放入香菇,胡蘿卜塊

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6.加少許熱水,水滾后轉小火慢燉,約20分鐘,放鹽.雞精,翻炒均勻
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: [, O3 p/ I  V, q) ?7.起鍋,裝盤,OK
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浪漫邂逅---香煎培根蘆筍卷

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制作方法:

1.培根

這個是腌制過的黑椒培根,所以不用在做處理了

5 U8 E6 `5 p7 ~* c! g& m  o

2.蘆筍,洗凈,根部去皮,過水汆熟

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3.根據培根的寬度,把蘆筍切成統一長短的小段

( X+ g" T, I& m

4.卷在一起,用牙簽固定

5.依次卷好

6.鍋底刷一層底油,一點就行,因為培根的肥肉部分本身會出油

先煎封口處,這樣容易固定,肉就不散了

煎到兩面微黃就可以啦

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7.擺盤,OK

這個培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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愛意濃濃---鱈魚蔬菜粥

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制作步驟:

1.先煮白粥,我依舊用沙鍋

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2.準備青菜碎,胡蘿卜碎

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3.鱈魚上鍋蒸兩分鐘

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4.蒸好后比較容易去刺,把鱈魚肉剁碎,這缺一張圖

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5.把鱈魚,胡蘿卜,青菜碎放入粥中,放幾瓣蒜和生姜

6.攪拌后,小火煮,約半個小時,米完全軟爛即可

   稍放點鹽就可以啦

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7.成品

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摯熱愛戀---金瓜濃湯

制作方法:

1.南瓜切塊,上鍋蒸熟

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2.將蒸好的南瓜加水打成南瓜汁

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打好的南瓜汁

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% h$ g2 A. R9 `8 R4 R' k

3.把南瓜汁倒入鍋內煮沸,勾水淀粉,使湯呈濃稠狀即可

南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

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米拉@xa 發表于 2011-8-12 03:13
' e- h" x' t$ @0 k: W$ d# ]9 K你也超級無敵能干了吧？$ l( t5 ^/ w4 x

6 i. V: F8 y: V5 ^5 n  ~  h5 B還有，七夕就吃了這么多，你老公有口福啊

# F0 K2 O$ x+ l- f# }神人啊,你3點還在呢7 T6 W- w" D4 z. v  G) n
這是七夕兩天的飯' p  J& Y; k1 }& t" i' R1 u7 n
一頓哪吃滴了哦

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幾天沒掃樓,今天又壓了一堆,哈哈. I5 h4 z/ g/ Y
上菜嘍~~~~
- Z( R  U- E1 k6 ~

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) Y6 l0 ^% r; Z' ?0 B; u+ P
* d7 p; ^6 v5 y; K+ [22號,我生日,是個周一- |9 ~' v. k1 w  g! z7 |
所以我們從周六20號就開始慶祝了
4 ]2 Z0 I+ D; R- f9 m) W3 k本來可可爸說去金香鮑
. t3 F+ i2 O& k: m. c, u3 W  m4 W但是考慮來考慮去,太貴了,太不劃算了9 H# A9 [5 [; F: U  p( [
可可現在又剛剛超線,萬一再收個半價,那就虧死了! B: ^0 b  c- b+ k( k
所以,我們直接殺到方欣水產市場搜羅了一堆
, R& C7 G( K; S3 q+ {# o1 G* z$ I/ L回來我就當大廚吧
3 `9 v& I' S8 v: d5 W8 W非常開心,非常滿足# g/ a' G" I" z/ D
就是事后,咋覺得是人家倆過生日呢: r1 |  G" O4 g' @  j& L
7 j. B" u% l3 v- B% `

. [4 b6 }; b, o9 m& x. y

蛋糕為毛頭,可樂,貓友情贊助,哈哈,謝謝親愛的們

~~排名不分先后哦~~

- ]( ]1 d& `/ f8 }/ R& J

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  c/ f) U. {* V
' V% J, N  ?; L4 Y" U

豆腐燒黃魚

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; j/ y& @  S" a* h制作方法:8 i$ J/ S5 i2 u, z
1.黃花魚  22/斤  兩條花了50,還是覺得貴啊
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4 O: H+ |' j2 B4 b4 r! {
2.處理干凈后,用鹽,生姜,料酒腌15分鐘) ^/ V2 |: {" i' a: C# s

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3.準備蔥,蒜 生姜: _! |4 I& Q* s. Q6 p8 L7 n

+ @4 J8 _+ u1 b8 M; R  M5 A, P+ v8 J
7 m' J, C% n  ?, ]/ Q* t9 F% c4.魚腌好后,去掉水分,給魚身兩面涂上雞蛋液' N* m2 t) c  K, ]" z
- m0 [2 v7 u7 _" y& H7 k

( @9 D# ^+ d7 T/ \9 O5.涂好的魚
5 P' b# ]6 c" p% O( ~( N* M
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6.用生姜在鍋底先擦一圈,可以防止粘鍋4 b* a* F  x3 H+ T. n5 w. N
   放油,在放幾片升姜,油7成熱的時候放入魚
( b7 r$ Q- o( @7 X   把尾巴提一下
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& P2 @* T% B7 h9 K
+ G0 _. t+ j+ h# y* X& b" T) a- r& g8 K$ C$ X9 p- V" `
8.煎2.3分鐘,翻個面8 y; l2 [, \# @: c; O, c

& O4 ]! \+ m0 B; L& G1 S) Q+ Q- j
7 m2 P; ^$ ^, V3 F3 g9.兩面金黃盛出2 F2 s. D8 q% q; _

# l) \! |* h, i  |  o7 t
5 @: q. q5 e7 O4 z煎好的魚
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& h# `# b+ G5 o, f可可在搗亂$ L( j# b, U7 Z9 ?
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/ Z: B" ?4 t6 ^, Z% q, j10.鍋內留底油.下蔥姜蒜,鹽,雞精,糖,放入魚,加水,沒過魚身即可) F) d1 V- ?0 \' f7 o8 U
6 k- l0 d# @" C" J

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! X' _  R+ k" i" W5 L11.湯開后,放豆腐,轉小火,燉7,8分鐘即可
& c* l: s' @: ~     擺盤,撒蔥花,OK/ ]1 m) m7 b" T' m6 q9 \

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& g0 ]. b* B6 N( _, N. x
" _' a, ~9 i6 E) t

蒜香鮑魚

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7 L) N3 X) Y2 U% Z

制作方法:

1.鮮鮑魚6只,方欣是7元/只  共40,老板優惠2塊

, B* ]( f( W" [+ }5 A

2.開始處理鮑魚,翻開鮑魚肉下面的這一圈黑色的都要去掉

3 k" A  X, _; @! ^% {$ S* w

3.就這樣的,應該是內臟吧

: b5 R6 `$ R' S7 g6 }% q9 k5 z! w# s7 U

4.整個剔下來的鮑魚肉,滿厚實的

  I  k, `' Y& \$ C; B; }

5.鮑魚肉側面黑黑的的東西,往上面撒點鹽,搓一搓就掉了

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6.完全處理好,清洗干凈的飽雨

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7.擺放在殼里,碼好

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8.準備蒜蓉,用油潑一下: w  f+ c8 E1 S9 J! r

: ^6 G+ c1 W' x* p- ^& @/ R, ^: [7 ^0 \
9.放入鹽,雞精,蠔油,生抽,糖攪拌均勻
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10.將調好的汁撒在每只鮑魚上, y1 w6 r/ O0 p
0 k3 r- e. s$ d0 `! A2 w
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11.上鍋,水開后蒸5分鐘即可.0 H3 U, X$ @7 O% Y
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12.大功告成,那個香啊~~~
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