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愛心活力豆
6  
寶寶生日
2007-03-16 
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Medal No.11

強大的可可媽,強大的可可,哈哈,能自己吃飯真棒啊
CC 媽

上初中

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愛心活力豆
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寶寶生日
2010-11-02 
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電子城街道

Medal No.11

LZLZ我崇拜你

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0000-00-00 
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碑林區  
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碑林區  
          可可媽老有才了

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愛心活力豆
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Medal No.11

為啥都沒有做法捏?給個學習的機會吧
可可媽

博士

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寶寶生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 00:20 編輯 ( [$ d+ j- j; ?9 J  \! `9 v
) \6 g% v% H8 R7 p( C9 }: z. C9 [' d
7月19號上菜1 L3 Y3 S2 Z# X# O; y6 n
睡不著,給大家發點今天的菜菜, D7 v& Q0 v/ x1 t. Q
新手藝啊# t$ E# J8 \" k/ F) {
嘿嘿~~~
/ V( B) A. t) u: r! \' Z* {/ L; F" ]5 f6 [5 U
先來我最喜歡的粥5 y9 y, O3 {: w: V5 {1 [; w
最近很愛煮粥,每天不重樣
7 i7 @5 x& q) L: v9 ~* j& i* Q江米紅豆粥) B, F5 d0 e" F! A, T: `0 V

$ o1 `; g, m% w9 _% j' [用砂鍋的好處我說過很多次了哦
4 m3 A/ z: O' ~: X0 h! r煲出來的粥那絕對是不一樣滴~~
; A+ @; N$ [' F7 y0 T; q0 D
4 w" ]! k/ e# E3 I8 Z7 E9 v3 \$ V; J8 S- @
豆子一定要提前泡,至少泡3個小時+ B' w% y  |9 e3 P8 ~  I3 y
這樣煮起來更容易軟爛1 `9 U' y$ ~" H2 I3 a0 x* o" [

* r% w) S4 Q9 Q7 Y# i( q$ E/ v5 q0 r3 ?' Q8 m' O

可可媽

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 08:58 編輯
: {) o4 E0 d  E2 l, T
3 f6 ?! c) n8 u0 z! o6 y6 \清蒸武昌魚5 s: \2 Y* @  R
本來想挑戰皖南人家的紅燒鯧魚,后來又臨時變主意了,清蒸吧
. f3 C( g# d$ B7 t. m8 S其實是偷懶,哈哈8 f6 B- |2 s' j; w$ \

0 ~% U; M; M" g. `9 O* u先把魚清洗干凈,事實上在超市買的,基本上已經清理干凈了,回來在沖洗下就OK了
  s; d6 }) p+ p/ u兩面分別劃上三刀7 F, _  I9 x: @2 ]
均勻涂些鹽,讓魚入味* k+ h  L. n5 g! I( n9 J$ A
然后在魚肚子里放蔥段和姜片
) {3 n3 @* ~; b$ L$ V在劃開的刀口上也塞上蔥段  R0 X' t$ p' x: q

; P: e4 H) D; X$ t" T+ K; I3 a& t/ ?7 t  N8 r2 }
我特意買了老才臣的蒸魚料酒
' C  V, D1 g6 d5 N* S8 {. I/ X8 M4 S- s( [' a
用生姜粉,胡椒粉,料酒,鹽調個料汁( P' s1 M6 q  j5 M, p* i$ X5 c2 R
一點點就夠了
2 Z! t4 W( ~! T  B
' d+ ]1 h; ^3 m: k/ d: R. `9 V
1 `2 \4 l( y! W% Q$ b" A把料汁淋在魚身上,注意放魚的時候在魚下面墊幾段蔥段,
; Y" s. ~8 x" Q! e( ?" l; ^: D+ Z- \" X7 [; j7 w2 w7 `

" I/ K5 U( _) r開始蒸魚" {7 L- A; L8 a- k. @
2 c% m. J1 \7 c' y9 p* u

可可媽

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

我蒸了有20分鐘1 l! w2 {1 Y* A: ]: r
出鍋,把魚拿出來裝盤% f( J7 M* Z7 C4 Z

4 G: x8 A6 N7 X" x2 w0 A: m# [. @3 u4 p7 X- U
把蒸魚的湯回到鍋里,燒滾,勾少許水淀粉,讓湯呈濃稠狀
- x, c/ t5 y2 J+ i' [3 W* l, n4 O. L
$ u+ R2 p4 ?$ R3 W: N
% {$ E; \6 t" c& m  f淋在魚的身上% G8 K% a# j, z' p/ B" P  g) Z

7 z- Q7 ?' d- N) ]  g9 p- i# V7 x" ?$ A" r
把蔥絲擺放好
4 b8 S+ H) J, R: K5 j3 e9 l% Z1 R! Y: s) X5 K7 C
2 R7 M: d/ a6 N" f# V/ r# m
淋一小勺熱油就OK啦) |& a& h/ {8 f- @' I

. n/ m7 U, X  [* I8 x
可可媽

博士

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愛心活力豆
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

青椒炒千張(豆腐皮)
7 \7 U, |$ [; w! \6 i) o2 }2 D& x這道是完全照搬皖南人家啦,真的很好吃$ e) F& Z# E7 k, S! _- R5 [% J

2 N( L4 f0 b1 P" K& I. [% k: \5 m青辣切小段 豆腐皮切絲( C6 n. _: R3 C- I
. j3 c) `: m# J$ y# U
. ~& N% w; p% Q4 c1 V8 T$ Z1 B
開火,炒
! V% ~0 t% K& g9 D  H8 N
5 e* ~" @( h) t, e/ w, |3 E1 ^1 t: V  `5 p8 O* Y, k  }6 r
最后放鹽,雞精,起鍋,OK1 G  [4 p  c5 D0 {9 g$ j
( i3 p# M0 a, {+ ]

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愛心活力豆
5  
寶寶生日
2005-12-12 
地區:
蓮湖區
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蓮湖區

Medal No.11

來學習了,可可媽真能干,此帖收藏了

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愛心活力豆
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2008-09-24 
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等駕坡街道

Medal No.11

可可媽超棒
安安媽

幼兒園大班

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愛心活力豆
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寶寶生日
2010-08-12 
地區:
蓮湖區
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蓮湖區

Medal No.11

annie0822 發表于 2011-7-8 07:50
; c) A$ ]) }* l8 W, k: [/ G對對對" c$ h# q" E8 `9 z) d8 {
我還以為你說 黑色的是"冰"吧.呵呵8 p  ~$ [9 Y7 a. S" k8 n
那個是冰吧,參加交換空間的時候給送的
+ x, E/ v- q. B+ C7 L+ c
哇塞,是交換空間呢,一直想參加,但沒膽量。不好意思轉移話題了,湯看著就香啊,可可是個幸福的小寶

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愛心活力豆
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地區:
長安區
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韋曲街道
收藏學習了!跟可可媽比起來,我這個媽當地太失敗了。
一一小妞

上初中

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愛心活力豆
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寶寶生日
2009-12-1 
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Medal No.11

可可媽,你太有了才了,可可真幸福,向你學習,爭當好媽媽,呵呵~~~
兜妹831

高中畢業

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愛心活力豆
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寶寶生日
2010-08-31 
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未央區
街道:
未央區

Medal No.11

看了可可媽的貼好感動呀,可可媽真是一個好媽媽。

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愛心活力豆
0  
寶寶生日
2009-04-12 
地區:
未央區
街道:
可可媽真能干,看了真是慚愧,每天都說寶寶咋就不好好吃飯呢,原來是咱們沒有用心給寶寶做,多向可可媽學習!
% J% L) f+ Y; u% o

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愛心活力豆
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寶寶生日
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看起來好香

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愛心活力豆
25  
寶寶生日
2007-10-09 
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Medal No.11

哎,我家小俊也是不吃肉,郁悶哪!真是羨慕可可吃飯的樣子和飯量呢!

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2030  
愛心活力豆
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寶寶生日
2010-10-15 
地區:
雁塔區
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Medal No.11

寶寶的伙食好好,孩子吃得美得很
貝媽

上初中

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愛心活力豆
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2009-11-30 
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雁塔區
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孩子吃的好可愛。
可可媽

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

7月22號上菜4 L/ x, b# p. d
豆漿稀飯- S* v# J1 K) z5 ?
# i1 k. H3 n: u; @" c! Q0 _. m+ E& E
黃豆提前泡發
8 z5 {& {. u3 c* c6 \5 O
1 ]: p  L- K8 i
3 r$ Y$ T: K1 }, T" p打豆漿,我這個是老款的機子了,打出來的是生的,還要再煮) c* l7 N$ R( `/ S9 [' t$ S- D

/ E1 ^. x2 c( [# j5 ?/ D6 H6 ^
- _$ ^& R- ^. W1 F煮豆漿,把上面的沫子打掉8 q0 a6 ?, y$ F8 b5 g

1 \4 D( D2 R& F* ]8 H/ }
/ |6 i& N0 n$ Z5 n豆漿煮上三滾后,放江米& c$ |2 [+ H/ g: A7 {) x( c$ [
然后就慢慢熬吧& B: d- h$ X. D  H1 L' p
也就是個40分鐘的樣子就差不多啦0 o; F7 i2 ?3 T  N' ]9 K
" L. ^3 H# z) |) d, _& h
0 T7 D# p* p/ i4 H! f/ Y1 b6 s* g
濃濃的豆漿配上糯糯的江米+ L% l; q. r1 `- [/ H
再放一點點糖2 P9 D& i$ N" ^( v- b
不用我多說了吧,嘿嘿~~( Y! d( V: R0 d+ q2 W/ f

6 y) ?. h) o8 ?2 i
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