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愛心活力豆
6  
寶寶生日
2007-03-16 
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Medal No.11

強大的可可媽,強大的可可,哈哈,能自己吃飯真棒啊
CC 媽

上初中

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愛心活力豆
1  
寶寶生日
2010-11-02 
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Medal No.11

LZLZ我崇拜你

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0000-00-00 
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碑林區  
          可可媽老有才了

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愛心活力豆
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Medal No.11

為啥都沒有做法捏?給個學習的機會吧
可可媽

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 00:20 編輯 * F/ j- w, a5 O8 M, F) |( A

& r3 c5 t+ ^4 @" l7月19號上菜
& W( c9 @- A. K" o4 s& }睡不著,給大家發點今天的菜菜- h7 ?: W7 W0 y3 ~+ n
新手藝啊" `7 {: a- a' m3 c; P+ S
嘿嘿~~~. D! g9 G% Z& r8 @( y
5 x. r# u9 J( [- G
先來我最喜歡的粥# M$ g9 n/ P% M! c
最近很愛煮粥,每天不重樣  G( s$ {0 O2 S
江米紅豆粥
3 }$ }- o% M" X4 f' T: d" u5 \9 F3 s3 j7 B: K) ]  I- K1 V
用砂鍋的好處我說過很多次了哦
" W  \- L: c6 F' g  T0 Y煲出來的粥那絕對是不一樣滴~~
6 E& G! ^( T5 }6 ^( e
9 K1 I& I4 Q: O( j" I/ U- u1 ~
% V4 E8 |; \! t4 U- L豆子一定要提前泡,至少泡3個小時8 K* o7 O/ T! v/ W3 n: ~3 R
這樣煮起來更容易軟爛
, k& w& X9 {6 E+ s$ X* _$ z9 g/ }! J; f& s
. a( e, d$ `, D1 ?1 j4 e5 `

可可媽

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2011-7-19 08:58 編輯 ) k3 S& v+ P) P. c# o7 n$ W: a
, Q- j9 r3 m7 J) J$ l
清蒸武昌魚
" `! A) B4 j- x/ f本來想挑戰皖南人家的紅燒鯧魚,后來又臨時變主意了,清蒸吧
4 W8 O8 q, H. T8 G- W6 L" ^其實是偷懶,哈哈
8 q) ?) W4 R/ y$ y  \, F5 f
2 T' B! }( p4 r- C3 m0 Z- C先把魚清洗干凈,事實上在超市買的,基本上已經清理干凈了,回來在沖洗下就OK了
8 d5 d* p. J, v! A  e. t兩面分別劃上三刀
7 y# w) d' w$ T( B- h. M均勻涂些鹽,讓魚入味! f5 C0 d. ^: k) O/ c
然后在魚肚子里放蔥段和姜片
8 i  I9 f2 H- l5 S7 F在劃開的刀口上也塞上蔥段. g( I: ?3 U9 }5 F9 [' V
4 O0 W& l. C$ H2 ^7 h

# \7 ^4 X" ^6 n8 z* o* [我特意買了老才臣的蒸魚料酒5 j* q# w% R( B& ]; N4 V# u- S

9 N- m( N" G- Y: C7 e! ^8 f用生姜粉,胡椒粉,料酒,鹽調個料汁
; C. s; g& a& Y, K) y  v# d一點點就夠了  _  x# n* B) U& v0 a

3 R. ]% r. \: C$ Y. d1 r  r2 r! }0 t
把料汁淋在魚身上,注意放魚的時候在魚下面墊幾段蔥段,% s$ l) W3 ]7 B; P: T0 _" C9 v
5 q7 H, U8 \* J0 ~0 u$ b: @

; J: ?1 N+ y9 O, ^7 B0 g, B開始蒸魚2 U: w" V) l& ]+ b

" @8 J7 a. m, [$ E
可可媽

博士

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null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

我蒸了有20分鐘
- x  h" f& z- G$ F出鍋,把魚拿出來裝盤
. z9 e9 t& W  [! ~3 H
0 I  I6 g1 z. Q$ f6 K" F  \
2 A7 K) q& `4 L8 c把蒸魚的湯回到鍋里,燒滾,勾少許水淀粉,讓湯呈濃稠狀
9 y4 W0 B' T3 v  t* e0 a9 m0 Q# T4 p% o( {7 H3 ~

9 j# _& P5 `6 h! {& @淋在魚的身上6 F: E3 d9 G/ {3 I& r( z
# W7 x% Y4 y  j. B, R6 r0 e

. F, Y( w! A! b$ ^0 A' h: ~7 b- y把蔥絲擺放好
4 ]/ o4 o0 T) b/ D7 [
( s; c, g, g% ]+ ?2 ~
# ^/ n) a$ r+ s7 u8 `$ G% J, @淋一小勺熱油就OK啦
: l) d& L, K# u# ~% r- M8 I6 {
9 N* Z) G! ^: S2 b* R: J
可可媽

博士

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愛心活力豆
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寶寶生日
null 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

青椒炒千張(豆腐皮)
: o. _; L  A" N4 x9 y1 H% b: F! e) F這道是完全照搬皖南人家啦,真的很好吃
* ^  R3 d* L0 }7 L5 k
8 k; ^' U7 C4 `& V( Z5 w- ]青辣切小段 豆腐皮切絲% Z+ Z/ G+ L$ N- ]0 ^; j

7 c8 ]& k) a6 k% r
9 _1 a" T7 @5 J, X8 C開火,炒
* g. S. B* d% U! M: d4 M8 r* n* _& w4 [3 {

8 s% M/ y$ T& M4 M. S1 b最后放鹽,雞精,起鍋,OK
2 j$ L: V. r2 z$ s, f
4 T6 b: E' {# i

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愛心活力豆
5  
寶寶生日
2005-12-12 
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蓮湖區
街道:
蓮湖區

Medal No.11

來學習了,可可媽真能干,此帖收藏了

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愛心活力豆
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2008-09-24 
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雁塔區
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等駕坡街道

Medal No.11

可可媽超棒
安安媽

幼兒園大班

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愛心活力豆
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寶寶生日
2010-08-12 
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蓮湖區
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蓮湖區

Medal No.11

annie0822 發表于 2011-7-8 07:50 & m: Z3 J: i+ [7 |' W* B
對對對
5 b7 m. M) C  b$ X! z9 c0 H5 N4 g我還以為你說 黑色的是"冰"吧.呵呵
( b8 m+ |# b! t" J" I那個是冰吧,參加交換空間的時候給送的
/ F5 D) }( n" Y& U' N# w& P
哇塞,是交換空間呢,一直想參加,但沒膽量。不好意思轉移話題了,湯看著就香啊,可可是個幸福的小寶

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愛心活力豆
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寶寶生日
 
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長安區
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韋曲街道
收藏學習了!跟可可媽比起來,我這個媽當地太失敗了。
一一小妞

上初中

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愛心活力豆
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寶寶生日
2009-12-1 
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Medal No.11

可可媽,你太有了才了,可可真幸福,向你學習,爭當好媽媽,呵呵~~~
兜妹831

高中畢業

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愛心活力豆
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2010-08-31 
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街道:
未央區

Medal No.11

看了可可媽的貼好感動呀,可可媽真是一個好媽媽。

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愛心活力豆
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寶寶生日
2009-04-12 
地區:
未央區
街道:
可可媽真能干,看了真是慚愧,每天都說寶寶咋就不好好吃飯呢,原來是咱們沒有用心給寶寶做,多向可可媽學習!6 i* l+ B' _6 f# M& h/ p/ N2 N& k: t

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愛心活力豆
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寶寶生日
-- 
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雁塔區
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看起來好香

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愛心活力豆
25  
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2007-10-09 
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Medal No.11

哎,我家小俊也是不吃肉,郁悶哪!真是羨慕可可吃飯的樣子和飯量呢!

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2030  
愛心活力豆
0  
寶寶生日
2010-10-15 
地區:
雁塔區
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電子城街道

Medal No.11

寶寶的伙食好好,孩子吃得美得很
貝媽

上初中

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愛心活力豆
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寶寶生日
2009-11-30 
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雁塔區
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孩子吃的好可愛。
可可媽

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

7月22號上菜
2 o: x* _; f, g豆漿稀飯1 W( c3 ?# v, @. r

/ {5 x" k& r: i' P6 P  p2 j6 t黃豆提前泡發
* p% \' p; J$ g! g* L; @  }& T1 E6 @- z9 I# `. m1 n

9 m8 O- H5 i5 G. k打豆漿,我這個是老款的機子了,打出來的是生的,還要再煮
2 [, t/ g, s. L* p' R( v
, S8 o$ z2 B- m+ g+ _
7 r" Q. k1 u0 r' f煮豆漿,把上面的沫子打掉
  k2 \7 y5 \3 c7 F
/ G& r7 C! e. x- p  f; v, d% ]3 n8 Y1 f
豆漿煮上三滾后,放江米) ^2 U- s8 F+ r/ D1 g* O" E
然后就慢慢熬吧
- u7 N( |% |+ k也就是個40分鐘的樣子就差不多啦
* F$ m% B  H" r! ]; k$ H. R; d
3 t, Y% F4 d; o* d. N  j4 _
' d' {' L- k, A濃濃的豆漿配上糯糯的江米& Z4 g+ t7 k, c' q7 R  ^8 D
再放一點點糖) @2 E; u7 b: |
不用我多說了吧,嘿嘿~~
& b7 y2 @" V& {. V, |5 [. ^( G; ~8 I

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