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! V% q) i: i/ f" V9 j) T8 m五花肉一塊
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調料:白糖2勺,老抽、料酒若干,蔥、姜若干,花椒若干,八角2個,桂皮2塊,香葉2片% K0 a8 f* g2 |" u$ W4 Y; N* P
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0 c) V/ ]& `2 U5 m鍋內放水將五花肉戳一下,煮去血絲,撇去浮沫 0 k% C9 c* T* q% s
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放涼
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7 t5 a. n* O/ M) t0 Z( O切塊 6 A6 f1 a* m% g5 [" p5 m; P8 h
# j) A7 e+ m! g+ d" u* A鍋內放少許油
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翻炒,將五花肉中的油榨出來,就不膩了
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鍋內放適量清水,白糖,將上面炸出油的肉放入,再加老抽,料酒翻炒上色。
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砂鍋中放入適量清水,用砂鍋燉出來的肉比較香8 s* |2 X; F: G
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放入上好色的五花肉,蔥,姜,八角,花椒,桂皮,香葉,依據個人口味加適量鹽9 B H/ M! ?6 h2 k
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$ m. u* w; o' L$ E5 q1 h小火燉1小時; R- X7 J9 k2 Y! F
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大家看看有沒有食欲?
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5 w" K8 Q' P- r7 G; T$ |0 I還有老公做得蒜苗炒大腸! G8 x9 k, ~7 A( M
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第一次做得味道還比較滿意,肉里炸出來的油沒有燉進去,不知道如果燉進去的話會不會太膩。2 b( Q& g: k3 v1 ?
歡迎大家點評O(∩_∩)O哈!
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