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五花肉一塊
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3 w1 c3 H9 _. w; n$ [8 R調料:白糖2勺,老抽、料酒若干,蔥、姜若干,花椒若干,八角2個,桂皮2塊,香葉2片" Y& E* ~5 o: e$ s6 c
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: L, B* M# t6 B鍋內放水將五花肉戳一下,煮去血絲,撇去浮沫
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放涼 ! u& r2 ]2 U- f
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1 [4 N# L. e9 D
切塊 2 p) K: s0 p" a5 y: d
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鍋內放少許油
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$ } e; J! f5 V1 d0 a翻炒,將五花肉中的油榨出來,就不膩了
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鍋內放適量清水,白糖,將上面炸出油的肉放入,再加老抽,料酒翻炒上色。3 U4 G# w2 T# ?2 |6 Y# c/ L; \
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- B" @' j! ]" x+ A1 z+ W7 h砂鍋中放入適量清水,用砂鍋燉出來的肉比較香7 n7 @. b K# p1 B2 H P1 b4 }
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c$ X8 E. i6 ?( Y放入上好色的五花肉,蔥,姜,八角,花椒,桂皮,香葉,依據個人口味加適量鹽0 ?4 \$ _5 {* ]4 ?5 g1 a* A
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小火燉1小時- I& z4 H: c8 f7 D3 a7 x
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大家看看有沒有食欲?6 d! q; r2 ~4 a$ Q8 M; O9 z
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4 } k. h3 d% _! l還有老公做得蒜苗炒大腸, L( N, \" [: {) K/ n3 {: ^
/ d6 @* O; X _- `第一次做得味道還比較滿意,肉里炸出來的油沒有燉進去,不知道如果燉進去的話會不會太膩。
6 J& e( s: d: P! B4 l" u* w8 Q歡迎大家點評O(∩_∩)O哈!
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