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本帖最后由 笑笑娟 于 2011-10-19 15:08 編輯
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去過陜北的人都吃過洋芋叉叉吧,今年陜北土豆大豐收,今天我特意買了那邊的土豆,下面我就來給大家上個程序,喜歡吃的姐妹們可以自己做著吃了哦 。
1 t$ n6 ~2 z% k& l原料:土豆,面粉。肉絲,配菜(可以加自己喜歡吃的菜)
+ t% j0 f; y% w( C做法請看圖解:
* X# d$ m6 O; L0 S' g: i$ n# L" t第一步,土豆削皮洗干凈控干水分,
+ ?1 }1 a7 W1 Q$ A2 ^- A5 U第二步,土豆查成絲,拌面粉(面粉要適度,攪拌均勻,可以少量的放點鹽,這樣蒸熟的土豆能入味)
/ {$ ?5 n3 i& _- n7 R, |第三步,放入鍋中蒸15分鐘即出鍋,晾涼等待炒菜. G0 X, R' i. L. x6 k& ^0 P. K) u. v
第四步,配菜,可以素炒,也可以加肉炒5 u/ Q, a/ ?4 h2 [+ ^) T e
第五步,炒菜,等菜熟了把晾涼的蒸好的叉叉加入翻炒就好了。
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