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可可媽

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

樓主
發表于 2011-8-24 09:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 編輯 % {* o9 w% `  l$ r
0 P/ P; R/ D% t- W; {) k: ?; G8 B6 e7 V; c
22號,我生日,是個周一
' W( A& u* g1 }  y4 i  q$ B所以我們從周六20號就開始慶祝了
, f' j- w6 i" Y本來可可爸說去金香鮑1 }# `' Q) ~% o7 h" r
但是考慮來考慮去,太貴了,太不劃算了
- \6 [) n# d8 A: g2 `  |可可現在又剛剛超線,萬一再收個半價,那就虧死了! y: }6 t$ X. A  `; s3 t
所以,我們直接殺到方欣水產市場搜羅了一堆) m- k( w/ T9 l, a/ \0 M6 L+ }2 T
回來我就當大廚吧2 @( e$ L: p# l- `5 p, J
非常開心,非常滿足
3 o, J& E7 Q* ~- G, Y( M" D就是事后,咋覺得是人家倆過生日呢
3 ]- ~% i# J, v7 Z* V
# b* i+ n6 F6 a( y4 x% Q2 P
蛋糕為毛頭,可樂,貓友情贊助,哈哈,謝謝親愛的們
~~排名不分先后哦~~

' V% l  r" x8 }* f$ Y' R, J! Y9 R( X# W
. U& D! h9 x' o1 b$ `
9 F) H! {9 Q/ i+ X# V8 L附方欣水產市場地址:  f8 M! {) y# s2 P4 m; K
灃惠路白家口立交,東北角2 _2 N6 Q: e6 T7 u
很直接，大家看圖就行3 |& Q4 L- a+ y3 Q( {* ?

, v7 K% A" H! Q5 b3 ?$ T" P  K" I" \2 X& d
9 ^/ ~; N. @6 s4 V% j
" I) f5 B: ]- E! |9 T

- ?% G+ Q. I6 B! x' A, k& g
已有 1 人評分經驗值 金幣 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很豐盛啊~可可媽做海鮮也一流哇.

總評分: 經驗值 + 20  金幣 + 30   查看全部評分

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 編輯 6 b& F! X7 f) R2 u9 H. p, i. ~
! a! L! t& q+ V# V' |3 b& h
6.用生姜在鍋底先擦一圈,可以防止粘鍋' H, _6 _1 w) s% W" Q' Z/ h. t
   放油,在放幾片升姜,油7成熱的時候放入魚" K% Z+ S2 e8 c% f2 [
   把尾巴提一下
9 l6 _* Z2 K: c5 p( w
6 K: Q3 a3 T. K! B+ ]. E& p$ e# W" ~! Y. B7 u+ @8 Z; b

0 h! T& q8 b' Y( U( @# b- Y1 e7 X( E
8.煎2.3分鐘,翻個面
7 z7 t3 V; h8 n" X, Z6 [! T
- ~) n% u" p9 L/ y1 x$ g& V0 g6 T; r$ f. R6 S' s
9.兩面金黃盛出
; e& r9 n7 P& Q# q- \3 y: M
0 Z( G4 Y1 R+ U: K3 [" r煎好的魚. q) C4 k& z9 q+ Y' i: H
" W8 o* j" w$ d
可可在搗亂
4 a# W; F9 b$ ~( i
9 p; b, \. f7 W
* w; q& O9 A0 }9 `* D3 N8 U10.鍋內留底油.下蔥姜蒜,鹽,雞精,糖,放入魚,加水,沒過魚身即可
! j3 j0 d, @0 `. M; M( ?" F" P4 F' h( y& L1 E- G' E
# L5 j7 q8 k$ S8 m, D, {
11.湯開后,放豆腐,轉小火,燉7,8分鐘即可
: c  [* @3 F- @- P     擺盤,撒蔥花,OK
7 d) H4 Q, Y6 Z: V0 K/ s
( y+ v2 z- T  w* U5 n, J
' p9 Q" A) h) q  T0 W& B$ j

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自己做的吃著還是放心啊
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本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 編輯 ! p# p- `: {" {: A! _# A

; o9 q2 R1 t9 D: [5 K
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0 r* \4 z( I" I4 ~
0 Q$ k1 G# Y! ]7 x  w, Z3 K8 U7 Y& V( z" {
8 N# ]) G" B/ Q5 w- h1 t: a
`````````````5 i! O" e: ^, i( L' u) \5 X
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本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 編輯
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 編輯
( R. e5 a5 s8 w: C5 M% }1 q% V$ X7 A) L5 J1 N. f0 d  q  s2 V
烤秋刀魚
2 k) T  L8 C% U

- G+ c& }5 o# p, X! d% ~制作方法:7 N. l3 D* k3 r1 u, U( X
1.秋刀魚  12/斤
; `$ b9 g" E3 u9 h6 ]$ W我買了5條,花了14,賣魚的老板直接把魚頭給剪掉了+ ?! C; w4 v0 V" v6 ^) l

2 Q/ l. i! X( ^) n6 ~6 q$ L* c, [; r- A! J0 Z0 [
2.秋刀魚的魚肚里有很多黑黑的膜,要清洗干凈0 @& w+ k3 t/ J0 x$ C

) D: A" `6 y+ O* [% J1 ~3 @3.處理好魚后,在魚身上劃幾個口子,方便入味; H+ a  ^4 I0 @% u! j1 z5 R

9 x, g5 ?. I/ f& F& _0 I- v+ e% O) X6 ^0 m' }
4.用蔥.姜.鹽.料酒.腌15分鐘
& M7 |9 O6 A$ Z8 `$ v

- [) C8 k1 g% Q& p; F, n( @# E4 e5.烤盤刷層油,放上腌好的魚,在給每條魚均勻刷一層蠔油
6 w; ~0 z4 j/ A9 p+ A4 L6 b; E  P/ D

* w8 T, ?2 d) X8 R& _' N& F1 y6.里,外,肚子里面都刷上: R$ }8 v9 l, e$ g8 k! p! \

6 F) s7 M. R7 Q; Y7 I$ m7.放入烤箱,180度,上下火,加預熱烤15分鐘(5分鐘預熱); F1 F: `9 b( z$ o9 m) r4 w

6 E3 o" a7 ?. \; N. t2 v: {- @) d9 p8 H+ q
8.裝盤，撒上熟芝麻,香哦2 I  _+ {3 b) K
  這魚就中間一根大刺,給可可去掉,可可吃了2條呢
# |; n3 m, y4 X7 d2 _. p& }, j
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 編輯 . |- @& z" E' J" Q, C
. B1 }$ _8 A/ f( K- a+ i
五彩蟶子
/ w, H7 w5 f) I( q6 F4 h7 V: |- X% f

( l! C# ^" w4 u% D& x5 g, b+ O- `4 k, g
: _- H, P9 v  V$ \5 U

6 c( W$ o1 c0 j
5 l' ~. n/ b8 Z( y- b$ G5 ~
制作方法:
1.蟶子 11/斤 我買了1斤多,15塊

% D/ Z5 p2 u+ K3 v8 _( r) f( @6 N
2.準備:紅椒  韭菜 姜 蒜
( d* L$ R2 U, s. [9 f
6 G3 x4 N/ L) a) y
3.先把蟶子過下水,這就熟了,盛出擺盤
  我把多余的殼全去掉了
# W6 Q* U1 z& j- R9 ]
1 q9 C% K0 C. N# p3 o1 e) }
4.放油,將配料炒香,加鹽,糖,雞精,水
$ v/ @( S3 i. f! t
' e& R# f) H1 x7 n/ Q
5.炒好的料直接盛在擺盤的中間即可
   把湯汁淋在周圍
& [" F/ d0 Y7 L+ B1 Y
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 編輯
  _0 j' p- a/ C* A
% @3 R# s; y2 P, n4 |' b" N
爆炒花蛤
; c1 q$ W2 C1 \% j* I2 Z7 P- C
制作方法:  M3 O4 x* T. o& f5 K
1.花蛤  6元/斤  我買了10塊的3 C. }% m. q5 J1 X' r8 U' \! S

7 g' r: M( E* w4 E0 z. O$ x2.將花蛤清洗干凈,殼也要刷一刷
0 k$ g% t3 C6 K2 j* ?# s  r  準備蔥,姜,蒜,干辣椒
; c. X; N) |& C3 e- r1 Z/ d

% f9 A) l7 O" T# l" N3.油熱后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 鹽.雞精,% n& X- g( [( q, f

  V' l- f4 v1 G. O) d- c/ T! i7 J8 M: j, y( V$ e( \

' Z% z/ O) ~5 t# I4.繼續炒,3,5分鐘,蛤蜊張開嘴就算熟啦5 ?6 {. h5 I; M0 S# f' U

) \4 Q! ?5 Z3 k  b, d5 o5.OK啦
9 E7 E5 j( a# Q$ n1 b

點評

代栗子  里面還有螺絲？  發表于 2011-9-22 21:02
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南瓜小米粥

5 d8 J4 D$ ]+ m6 L, @! E
制作方法:
1.南瓜切塊,上鍋蒸熟
2.將蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入鍋內,放入小米,開始煮粥
" O0 C: t) t: A1 c) d! n1 M
  j7 F) P) T3 ^0 `' S
4.約20分鐘小米軟爛后,在悶10來分鐘就可以了

點評

代栗子  能感覺到甜甜的！  發表于 2011-9-22 21:03
墨墨媽媽

上大學

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2007-09-08 
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貌似可可媽最愛吃南瓜小米粥
皮蛋毛蛋的媽

初中畢業

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4  
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坐等可可媽的美食。
和媽

貴賓

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2006-03-22 
地區:
蓮湖區
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蓮湖區

Medal No.11

聞著味來了。。。

Rank: 8Rank: 8

經驗值
5911  
愛心活力豆
0  
寶寶生日
2011-01-01 
地區:
雁塔區
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坐等。。。。

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

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愛心活力豆
0  
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2010-02-20 
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未央區
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未央區
沒圖了？
可可媽

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

先上圖了
) _9 f2 T; h: @% l6 O一會來配文字
誠誠媽

上高中

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27791  
愛心活力豆
5  
寶寶生日
2011-06-23 
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終于趕上可可媽的直播了
yy媽

初中畢業

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經驗值
19600  
愛心活力豆
4  
寶寶生日
2010-04-03 
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回復 annie0822 的帖子1 A" t* e; V1 v" S7 j+ o
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哇鮑魚看著還蠻大的嘛，好饞呀~

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161005  
愛心活力豆
36  
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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

總共花費多少錢啊
大蘋果

上初中

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愛心活力豆
0  
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2010-02-03 
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Medal No.11

樓主沒去金香鮑是對了，不知道為什么那么多媽媽都說金香鮑如何如何好吃。我覺得真的很一般有些東西也不是很新鮮，就拿螃蟹腿說吧好多人都說那個如何如何好吃但是真的不是很新鮮，還有蝦好多蝦線都沒去干凈還不如去小貝殼單點。。。反正我覺得很一般
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可可媽--全自助生日海鮮宴
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