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可可媽

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

樓主
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本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 編輯
8 f0 w, a7 t; c) W& c  }& A5 X5 X" a5 P( `. e! P
22號,我生日,是個周一+ h6 e! ^- ^3 {) o9 N* Q
所以我們從周六20號就開始慶祝了
  E$ Z( F. B2 H( g9 |4 R# J本來可可爸說去金香鮑
* h3 {- d5 N, L2 M, |, h( G但是考慮來考慮去,太貴了,太不劃算了
# Q5 }8 u2 n' ~/ a' ?% p, G可可現在又剛剛超線,萬一再收個半價,那就虧死了4 ~- a# F# A7 b: ~. J# \
所以,我們直接殺到方欣水產市場搜羅了一堆6 h5 }5 Q0 T# ?; B* L' R' L8 `; o
回來我就當大廚吧
- ]  Q1 O: V8 N2 [+ ]% T2 I- t非常開心,非常滿足2 k! i( D8 }) q
就是事后,咋覺得是人家倆過生日呢( I# e5 N6 c6 Z
2 @% X. g. V, d. M
蛋糕為毛頭,可樂,貓友情贊助,哈哈,謝謝親愛的們
~~排名不分先后哦~~
) q1 R9 X+ K/ `$ t; T
$ x( @1 ?- Y9 D3 h( O6 v/ r
' T4 V! L) X! \0 Z! v# K+ M
附方欣水產市場地址:
3 Z7 U; ~; g* P灃惠路白家口立交,東北角' M# u( x  ~5 ~1 `
很直接，大家看圖就行
4 r4 w$ W+ a) n- |! H; K* O* L( g
$ h! y3 p1 L+ l$ q% L+ O( T8 R
; U- y/ T# F$ Q* G1 C! c
8 ?- A' K0 j" {+ _) o6 X& l2 ?& Z! C+ h

2 h* g% f4 g" U( N
已有 1 人評分經驗值 金幣 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很豐盛啊~可可媽做海鮮也一流哇.

總評分: 經驗值 + 20  金幣 + 30   查看全部評分

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 編輯 ( j; i8 @9 p! L& L
# E6 b5 r! q2 M/ ?
6.用生姜在鍋底先擦一圈,可以防止粘鍋
/ J6 R5 e7 o9 y9 g* g3 X7 l; ~   放油,在放幾片升姜,油7成熱的時候放入魚% O) L& p1 d: z) c
   把尾巴提一下
3 [8 T+ x/ P! C  f/ b) q3 a, w
4 F$ v& |8 P' {' Q7 E- i) b4 C7 X7 W- x( X! ?$ k+ a4 \

! B( Y* U) ]$ X/ b: F  z$ [# a3 q2 N2 }$ I8 K; N
8.煎2.3分鐘,翻個面
) C  k$ u, s. _: [( P! l: c; j% X$ G* n

: b, @* ]0 ^0 N' e5 x+ q, g* _9.兩面金黃盛出! Z6 Y; J' `8 q. C; |1 X2 w- @

* w4 J& ^# {5 L- d, ~7 |* B/ P8 J煎好的魚8 y; N  {; U& k8 l' Y1 g5 M

+ M' U9 j0 A7 b( N3 c9 B可可在搗亂
! _: i6 M$ v5 x; f$ Q& A9 w0 V) l( J, s5 G, J

, W6 O* s% V( ]10.鍋內留底油.下蔥姜蒜,鹽,雞精,糖,放入魚,加水,沒過魚身即可
! o$ n8 W) |/ L0 u: \+ `- z. K' E& |- X2 f" m
# }" J2 F3 r- x. S1 A! k5 H2 U
11.湯開后,放豆腐,轉小火,燉7,8分鐘即可
3 a% p# V- v. t: N8 y8 v  A2 g% V& M     擺盤,撒蔥花,OK. [% T4 s3 v- o% u9 c( |
% ?: `: B* e# ^, @) }0 G

3 i- y0 q% K4 v0 c1 e' C. x

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自己做的吃著還是放心啊
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本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 編輯 3 [& {# A' M6 }) f" R; E7 X2 K
/ x' o! p' a8 ?& p: n; K! |

. ~( h9 B. S0 \/ z) y/ U0 R3 A0 _& g  N: F

  ~9 B+ K9 s8 z+ y0 r0 i+ u
& J, {+ n1 ?2 @5 c0 \4 x# s/ Q  i2 ~+ Q! k. o6 ]% u
`````````````# {4 r4 X& U, w- y' g
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本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 編輯
# w' ^. D. l  x: Q; [! x, ~( Q' X1 Q; q/ t$ P3 m
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1 M& h8 R# F5 F* M+ {" d: w0 O
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 編輯
* s) d- d* T' f: c+ v- ]) b& [! o) J- Q! G& m0 A/ I
烤秋刀魚
! M1 r5 E0 M1 `& `  i
' Q" d% L2 P. ]4 h( V( W# z0 d
制作方法:/ M- N  ]. L. ?
1.秋刀魚  12/斤$ {+ a: a* E; N& x/ k! n
我買了5條,花了14,賣魚的老板直接把魚頭給剪掉了9 i6 f5 ?5 K' o5 b4 y! K1 J; H

3 F* @0 L1 U& W- |: E1 F* k0 d4 |# Y# C. j3 c$ M5 i3 V6 m& J) I. ~- e
2.秋刀魚的魚肚里有很多黑黑的膜,要清洗干凈
" ~" Y1 B8 b! E1 T8 C( ]

" U0 H: v& l+ F7 V3 M% z3.處理好魚后,在魚身上劃幾個口子,方便入味1 l9 R* W  l9 O" E# M! e# o8 a

. t( k& p" j& T/ i3 n6 \+ f' `" Q' k- {* K; x
4.用蔥.姜.鹽.料酒.腌15分鐘
3 n. l, a4 ?; m6 q, W# C- V

0 O4 O9 Q5 D1 z2 ?; e5.烤盤刷層油,放上腌好的魚,在給每條魚均勻刷一層蠔油
) R$ n$ F) z" n1 ^
: d# w1 I% K8 F
6.里,外,肚子里面都刷上! e0 b1 a. `8 T" I" b5 @
6 p# ?$ w8 B* {4 F/ R
7.放入烤箱,180度,上下火,加預熱烤15分鐘(5分鐘預熱)
* _0 t* X+ j1 u- C4 k9 \

7 P* k- P6 r- p4 t' X7 i
: O0 A% E% ~2 a: X4 S7 j8.裝盤，撒上熟芝麻,香哦4 I5 s8 `* q5 P) [& ]* v
  這魚就中間一根大刺,給可可去掉,可可吃了2條呢
& D  m1 a4 b1 a9 _' q+ B
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 編輯 6 }6 B  x/ e0 _* V

3 n  k( J! @+ I$ A8 U, n+ k
五彩蟶子

' ]6 M2 Q5 v" c+ B1 D" I* y/ z* H- e. P

$ c, B3 Q* c8 e5 h* a3 W& R
: `- l2 Q  f- Z8 l' a; r: Q' q, a" p. o$ K/ ?1 q- B0 h# N

: H0 X4 Z9 Y! b9 E) M
制作方法:
1.蟶子 11/斤 我買了1斤多,15塊

! ]# K# @" g' b/ C1 c
2.準備:紅椒  韭菜 姜 蒜

' p# Y/ P% s% G. w

5 I2 ?1 x" O+ p* @+ l
3.先把蟶子過下水,這就熟了,盛出擺盤
  我把多余的殼全去掉了

' r+ ^8 Y  o/ O: w3 u
  u' r7 O6 u, d4 i6 S. o
4.放油,將配料炒香,加鹽,糖,雞精,水
* R! E- ~% }7 Y* O# h. |4 V2 Y- k; T

  b6 w* [2 S8 d: j- j7 X) ?0 R
5.炒好的料直接盛在擺盤的中間即可
   把湯汁淋在周圍
9 s% E3 m2 l" C' Y4 i  g* ^7 ?5 a
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 編輯 9 h& _: ~+ L! _9 B2 A
, I; G+ A1 ^) z% p, k
爆炒花蛤

! n8 {1 m1 J; m' l( {7 f; ^& C制作方法:% z2 y" {- ^1 q2 m5 C
1.花蛤  6元/斤  我買了10塊的1 P  ~( C- [" n) ?) o: L" P% d

- n# q8 I/ n/ o& J9 H) P6 Y2.將花蛤清洗干凈,殼也要刷一刷
1 m: H3 u: v) g1 t+ Z/ T  準備蔥,姜,蒜,干辣椒
% E/ b7 Z5 S* _; p/ ]* Z( [
* E, V, Q* k7 W% K# X4 k( a6 m& `
3.油熱后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 鹽.雞精,
/ I( w: t- S# O0 J
) b6 l9 ]$ A: w! q
" t3 q& T% v; b6 {& o7 \
: [2 X- \, Q5 x
4.繼續炒,3,5分鐘,蛤蜊張開嘴就算熟啦
7 k4 J$ V  h; r& C1 o0 {' k
% v2 r3 F, N2 u5 [+ P
5.OK啦3 g% B6 h. Q4 P& @! v1 e) m

點評

代栗子  里面還有螺絲？  發表于 2011-9-22 21:02
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 編輯 2 r: s, h, q7 G) B, h

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南瓜小米粥

( p0 M  S' d3 ]  h
制作方法:
1.南瓜切塊,上鍋蒸熟
2.將蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入鍋內,放入小米,開始煮粥
2 z0 n8 G+ Q7 R( a
  D7 w! i4 z, w2 W1 V4 N
4.約20分鐘小米軟爛后,在悶10來分鐘就可以了

點評

代栗子  能感覺到甜甜的！  發表于 2011-9-22 21:03
墨墨媽媽

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貌似可可媽最愛吃南瓜小米粥
皮蛋毛蛋的媽

初中畢業

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坐等可可媽的美食。
和媽

貴賓

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2006-03-22 
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聞著味來了。。。

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2011-01-01 
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坐等。。。。

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沒圖了？
可可媽

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊隊員 筑家女王

先上圖了
2 M) U* y. U8 N+ Q: k) m一會來配文字
誠誠媽

上高中

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2011-06-23 
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終于趕上可可媽的直播了
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初中畢業

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哇鮑魚看著還蠻大的嘛，好饞呀~

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2009-11-11 
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總共花費多少錢啊
大蘋果

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Medal No.11

樓主沒去金香鮑是對了，不知道為什么那么多媽媽都說金香鮑如何如何好吃。我覺得真的很一般有些東西也不是很新鮮，就拿螃蟹腿說吧好多人都說那個如何如何好吃但是真的不是很新鮮，還有蝦好多蝦線都沒去干凈還不如去小貝殼單點。。。反正我覺得很一般
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可可媽--全自助生日海鮮宴
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