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可可媽

博士

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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先鋒隊(duì)隊(duì)員 筑家女王

樓主
發(fā)表于 2011-8-24 09:42 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:34 編輯
" q9 z: C5 h" d4 M) j. c: t  w# u3 H  f& t8 E
22號(hào),我生日,是個(gè)周一! L# U2 m& Y2 ?$ }6 R
所以我們從周六20號(hào)就開始慶祝了
" t# f3 G2 N* V/ I本來可可爸說去金香鮑  u/ A, ]% {( i' \- X4 O) ]2 \
但是考慮來考慮去,太貴了,太不劃算了
5 G7 K+ c4 `$ G4 L可可現(xiàn)在又剛剛超線,萬一再收個(gè)半價(jià),那就虧死了+ t0 M: C% F3 o% ]3 |+ p2 c9 [
所以,我們直接殺到方欣水產(chǎn)市場(chǎng)搜羅了一堆
. N3 L# D/ h. Q回來我就當(dāng)大廚吧
( d4 x8 I' }5 c  b# a非常開心,非常滿足
" `) j8 w* E* g就是事后,咋覺得是人家倆過生日呢
" x( z: u# h8 g: D& M6 v8 q' ~! J/ j
蛋糕為毛頭,可樂,貓友情贊助,哈哈,謝謝親愛的們
~~排名不分先后哦~~

) c: V) f9 z) _. z7 j1 ]* l4 C; K" N/ ~( e7 O
! s8 t4 t8 o, \( o! H! n
附方欣水產(chǎn)市場(chǎng)地址:0 |% X% a2 h- o
灃惠路白家口立交,東北角; t( n7 q% v7 B; \! M- F
很直接，大家看圖就行$ Y* C3 P0 ]- U( U3 D
7 N8 J+ D% {3 F: V' S4 d1 Y
9 O) q* R# H9 s) P% b% B
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7 d/ e% h/ F0 K# r9 T# \
% q2 ~) _+ q% Q  I0 k# V3 t- R
已有 1 人評(píng)分經(jīng)驗(yàn)值 金幣 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 很豐盛啊~可可媽做海鮮也一流哇.

總評(píng)分: 經(jīng)驗(yàn)值 + 20  金幣 + 30   查看全部評(píng)分

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:25 編輯 6 \# L: h% ], ?! w, o1 s
' m* {# v6 k4 A, H( B& g" a. M+ u
6.用生姜在鍋底先擦一圈,可以防止粘鍋
/ `& h7 `+ Z+ ?! W$ I: [, f' E   放油,在放幾片升姜,油7成熱的時(shí)候放入魚( N9 o- o$ }- F
   把尾巴提一下2 n$ x) f. m" e6 S) z' n0 C5 a

0 a7 c% s! m' [: B: U1 D; }9 |* K6 U* k$ s8 s, W
1 `6 [7 x4 H7 M; ~1 z: R4 ^
* v+ w4 [4 \0 k. `+ `, N5 g( b
8.煎2.3分鐘,翻個(gè)面
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3 M8 i, M" _" l7 F( e5 o! g+ t$ O) |8 R
9.兩面金黃盛出
/ O! k& U4 ^& L9 [# w6 f* o5 H+ a
煎好的魚! z/ }/ O) t3 L# l6 H% m
/ b% Y3 U& U/ w2 j+ ~
可可在搗亂9 i+ M. P4 E, ?2 S' ^6 l

  \: f) z& g7 v) K1 t9 h/ J+ h: b3 `4 P
10.鍋內(nèi)留底油.下蔥姜蒜,鹽,雞精,糖,放入魚,加水,沒過魚身即可
& ^4 @; I7 y) }8 W4 l  t
: s7 |& b* o7 ?3 N2 G5 R+ T+ E& y2 R# a6 ^; N
11.湯開后,放豆腐,轉(zhuǎn)小火,燉7,8分鐘即可
8 G2 c' D/ o8 M3 i) S     擺盤,撒蔥花,OK
: r: H; A. @" o, ?$ o: B+ H3 }/ d

1 V% a+ {" O, C

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自己做的吃著還是放心啊
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本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:33 編輯
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本帖最后由 annie0822 于 2015-5-18 10:32 編輯 2 n, R/ f! E9 k% S$ c: k% I$ r

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:37 編輯 % m/ V8 f: m1 M( c* l

! \; K! k  T/ |4 w6 _
烤秋刀魚
$ h: a4 o3 i" T3 D, C+ A

1 r; q( ?. n9 \0 e  I5 R+ W制作方法:
  c4 [/ f& L* }# R5 b! s; G7 `/ D1.秋刀魚  12/斤
8 {! v0 N2 W9 k9 s5 X6 w我買了5條,花了14,賣魚的老板直接把魚頭給剪掉了1 X( {9 m( M+ y) A9 @

3 U% w; |+ v2 g3 E3 V- E& i9 w* t- M1 e/ R" m
2.秋刀魚的魚肚里有很多黑黑的膜,要清洗干凈/ @/ o6 B5 |; F- R* ?

; s8 q. a1 L, x7 o! l3.處理好魚后,在魚身上劃幾個(gè)口子,方便入味: c2 E7 ?: t- C4 @' K

. T) L0 W) g" U- v1 B- k0 v5 g* T; A& H( ]( C7 I
4.用蔥.姜.鹽.料酒.腌15分鐘, p% L6 A; e) a0 Z9 z2 N

/ `! U- I8 N" o6 P: g1 _5.烤盤刷層油,放上腌好的魚,在給每條魚均勻刷一層蠔油
  o( L6 k4 d+ o' L$ I
. \& g7 N! P5 Y
6.里,外,肚子里面都刷上
) X& X6 m; m! Z: h! s' I4 t5 w- _

, _" \/ V5 D# l4 P7.放入烤箱,180度,上下火,加預(yù)熱烤15分鐘(5分鐘預(yù)熱)! i2 X+ i; S. w. |
1 `" h5 Q/ t6 G( ~4 t- W1 `
" e% P  u: n6 f) s
8.裝盤，撒上熟芝麻,香哦# X; n5 }  j! L6 L6 L4 o$ r
  這魚就中間一根大刺,給可可去掉,可可吃了2條呢
% H& h" u; Q$ t- Q! H
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 20:18 編輯 2 a! q, h( h' c% k+ O

$ t% }3 w. n4 r' @' y: B5 x
五彩蟶子

0 \$ l" \2 G: P  e; a: k* i$ q4 g& x/ u9 v; e( P1 Z; s

5 ^5 I; M6 t' y6 J
4 }+ I5 t9 a. H; H& x
) p+ _6 R+ l$ Q# M' u0 E# `. ~5 F8 \7 n
制作方法:
1.蟶子 11/斤 我買了1斤多,15塊
, D3 I& c' {! ?( S
2.準(zhǔn)備:紅椒  韭菜 姜 蒜

4 s( Y0 c$ ?+ S* P% F) _1 V; R

( k7 F' v( }( ]* G/ e$ ?
3.先把蟶子過下水,這就熟了,盛出擺盤
  我把多余的殼全去掉了

0 y6 ]9 `) {1 z: E

7 H- r. b& `: Y& H! q
4.放油,將配料炒香,加鹽,糖,雞精,水

' D9 [3 y- W# h
9 t6 F6 }$ j) m
5.炒好的料直接盛在擺盤的中間即可
   把湯汁淋在周圍
1 M6 b& f1 h( C8 P% o+ g* q
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 10:59 編輯 & I& z' T. J; D0 i; ^1 v- r$ z/ J

4 l0 {2 f4 ]9 ]" n; ]4 l
爆炒花蛤

) }9 T  E) c$ l9 x5 Q( ]制作方法:
) \: p4 D( c( z4 j. i1 |1.花蛤  6元/斤  我買了10塊的$ O- L4 o) L6 `# J

) F; ~/ w( S  m9 ~3 V2.將花蛤清洗干凈,殼也要刷一刷: e* p) y* F0 t/ Y. b2 s7 M% B
  準(zhǔn)備蔥,姜,蒜,干辣椒
% }& y& H3 s; V5 o7 G7 n
" T1 E# j- _) d8 e
3.油熱后,放配料炒香,再放蛤蜊,加料酒,塘 鹽.雞精,9 }% b, L9 N1 e% Y

, E0 C* V$ m7 J7 F
4 G6 g" E) b6 E2 y  a; y+ {
, H0 t, T, s* E
4.繼續(xù)炒,3,5分鐘,蛤蜊張開嘴就算熟啦  v+ e2 \$ D  @9 }

. |: S, n" X0 t5 _! M0 ?9 L6 {5.OK啦
1 k& ]  X0 {, f

點(diǎn)評(píng)

代栗子  里面還有螺絲？  發(fā)表于 2011-9-22 21:02
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-24 11:03 編輯 # L$ V( l% C& X3 ^
1 ?6 O8 U( v4 z2 b
南瓜小米粥

, E) r# R! O- h% {# \* v
制作方法:
1.南瓜切塊,上鍋蒸熟
2.將蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
3.把南瓜汁倒入鍋內(nèi),放入小米,開始煮粥+ c( \( d; O- Y8 ]4 j: T
0 C; w' \4 i5 I# l: x
4.約20分鐘小米軟爛后,在悶10來分鐘就可以了

點(diǎn)評(píng)

代栗子  能感覺到甜甜的！  發(fā)表于 2011-9-22 21:03
墨墨媽媽

上大學(xué)

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貌似可可媽最愛吃南瓜小米粥
皮蛋毛蛋的媽

初中畢業(yè)

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坐等可可媽的美食。
和媽

貴賓

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2006-03-22 
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聞著味來了。。。

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坐等。。。。

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2010-02-20 
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沒圖了？
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先上圖了# A9 s1 M* Q8 A+ {+ g7 i
一會(huì)來配文字
誠(chéng)誠(chéng)媽

上高中

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2011-06-23 
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Medal No.11

終于趕上可可媽的直播了

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2010-04-03 
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回復(fù) annie0822 的帖子
4 {: Y. S: L  k, `! M4 H, |. {+ J2 t; Z
哇鮑魚看著還蠻大的嘛，好饞呀~

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

總共花費(fèi)多少錢啊
大蘋果

上初中

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2010-02-03 
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Medal No.11

樓主沒去金香鮑是對(duì)了，不知道為什么那么多媽媽都說金香鮑如何如何好吃。我覺得真的很一般有些東西也不是很新鮮，就拿螃蟹腿說吧好多人都說那個(gè)如何如何好吃但是真的不是很新鮮，還有蝦好多蝦線都沒去干凈還不如去小貝殼單點(diǎn)。。。反正我覺得很一般
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可可媽--全自助生日海鮮宴
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