annie0822

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昨天的小菜,
7 l; u. L8 i( }  D8 z( S# B吃的美美的嘿嘿~~   
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) ~, A, A6 P, v. [& W
/ ~: r' e1 a& C( B' c做法：
' m$ R3 |, V) g: c( |1.將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭,洗凈* D  J7 {  E. i* t3 a+ m

; v% a6 m& N* [6 `3 x) m2.準備:八角、桂皮、草果 ,姜片，大蒜 干辣椒   蔥6 }+ j, b$ F7 @; a( s9 T0 x
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3.將雞爪放入沸水中煮約2分鐘,撈出瀝干; 4 L8 D3 j" B- p& M
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8 @6 T6 c  M# P! ~  L, J, X4.起油鍋,下入八角與桂皮,用小火將其炒出香味; 6 O/ t# v3 }$ M; p

6 K' X8 h6 b' K- o: O) }9 X5.取出八角,桂皮,開始炒糖$ T7 U8 W* m) D% I( X( Q2 N  |

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5.糖炒化成焦黃色,下入雞爪翻炒,給雞爪上色( J1 ~& M9 ]) t
加入料酒,老抽,生姜、大蒜、干辣椒.炒勻,還有之前的八角和桂皮  ! r& ~0 Q! J/ F! _1 }" `
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6.加入適量的開水（水要淹過雞爪）,
* i  R, X2 p. Y% H8 s放入鹽與雞精,大火燒開后用勺子舀去浮沫, * D6 Y4 G& ~/ G+ j

/ k% H: ?/ ]8 G! ^+ t  V7.轉砂鍋,小火燉半小時
6 H/ `" `* ^* J' n! N(注意,不轉鍋在鐵鍋上也可以,用砂鍋,湯不會干,看個人喜好,我用這個湯給可可拌米飯,超好吃滴~~)1 x8 i$ \; h0 L0 V5 V
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8..裝盤,撒上蔥花--開吃啦
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附送認真的小可可
2 {2 ]! x0 M0 U' c- {我啃呀啃呀啃,哈哈% e2 N; ~; C. O

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( O- H2 S9 O4 _[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-14 14:18 編輯 ]

annie0822

再送個小吃,蘿卜絲餅
7 z# ]# Z/ W9 G8 b/ y1.拌面糊
  f2 h4 o0 w8 P9 s面粉+雞蛋+水+蘿卜絲.放鹽雞精調味
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" G7 p2 C8 a' h+ |8 T4 B2 B2.平底鍋加油,轉勻,放一勺面糊' e7 e- y) G# ?

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3.轉動鍋子,將面糊攤開; P2 [6 I& ^0 |

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. U) M% K& D- e4.小火慢慢的煎,然后翻面,繼續
6 S' V7 L/ q# e9 \這是翻過來后的樣子!7 G- a0 s1 u& ^/ ?( ^# {* @3 X2 H) P
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) c1 u( \5 G) M# M$ o5.用筷子扎一下,看成熟度,不粘就OK了  i' p. W" F, D/ e
改刀,裝盤,開吃
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2011-1-13 10:06 編輯 ]

wanra423

看著就美，小家伙吃的那是相當起勁

一棵傷心的樹

小家伙那張好可愛，讓人想親一口:wanwan05:
. c: o4 c& }" W8 D7 e* C% e不過俺家妞不吃雞爪，和她爸一樣。

漣漪！！

呵呵，可可吃的真可愛

舞動的秋風

不錯不錯
6 d& w$ _& z. f有空實習一下這個爪爪的做法
+ U# o) Q0 k3 Y& b5 h# e謝謝樓主分享

sarah613

不錯不錯，如果蘿卜餅加點胡蘿卜，顏色會更好看哦

楓林響

好香，回去做做

~大手拉小手~

可可媽，你快成我的偶像了。。太能干了

小妖精她姨

可可吃的真美:wanwan21: :wanwan21: :wanwan21:

KEKEMA11

一般。。。。。你挺會顯擺的:wanwan20:

笑笑娟

可可真有口福呀，媽媽總話著花樣給寶寶做好吃的

shiyuer

贊。
3 ]5 I, y/ z/ [0 T+ O頂吃相，呵呵。

annie0822

原帖由 KEKEMA11 于 2011-1-14 09:24 發表 ; \8 r8 S# {, u
一般。。。。。你挺會顯擺的:wanwan20:

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確實不是啥大菜
  Y! X% F8 P$ n2 @1 o也不是顯擺不顯擺
5 f8 E' a. L. V/ d. m咱自己在家就是個家常菜# {! }( ~" \/ y
主要是一種生活態度
9 T7 H5 B' X4 u  n& z自己給自己找樂子
4 G0 B( }" C& j5 _不然一天光帶娃有啥意思,是不?

AIMEE_25

羨慕，有空了自己也學學。可可真有福，攤上這么個厲害的娘，真好。

右小仙

兒子啃的真帥喲~~~~~~~

小臭臭的媽媽

可可吃相太可愛太陶醉了~~

bestbaby

雞爪子可是我老公的最愛啊！

愛跳跳

可可好可愛

湯圓媽媽

小可可啃的好可愛哦！:wanwan79: