靜靜的雨@bj

' O$ a8 t! J( ]& I& u) e. j1 _
4 |- c$ z- x4 `6 L- f' R    這是不是和陜西的麻食有點像？只是沒有湯。; J' _+ s/ [5 x: g8 V

! G3 Z$ \# i+ v( c[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-27 00:03 編輯 ]

靜靜的雨@bj

3 c4 j5 `0 G" W5 p
4 v7 P8 ?0 u% @; o# Y; a
    原料：面粉、菠菜、南瓜、紫薯、胡蘿卜、彩椒、蝦仁、黃瓜。

靜靜的雨@bj

  l4 A5 U& V% y; z

9 l9 c/ k) c: H3 K$ N1 A+ O; ]9 Z    南瓜和紫薯在鍋中蒸熟。

靜靜的雨@bj

6 [! R2 _/ s# }6 z
; I# C) y" C2 D$ ?3 P/ z3 r    菠菜和胡蘿卜分別榨汁，與蒸熟的南瓜、紫薯分別和成面團，再和一面粉本色面團，這樣就有綠色、黃色、白色、紫色、粉色面團。

靜靜的雨@bj

0 w7 ?4 A; I" V9 x

. g5 \9 L7 q% ~2 \" m6 M    五種面團分別搟成厚片，再切條，最后切丁。

靜靜的雨@bj

9 f, I7 T3 |& y
& l7 M$ K4 H2 Z
    面丁在竹簾上用大拇指捻成卷，形成螺旋面。

靜靜的雨@bj

8 \! `! `5 C- U& O1 l; H9 D3 [7 k2 y* p. O0 i9 J
    五種面均捻成螺旋面，放蓋簾上以防粘連。

靜靜的雨@bj

, ~. s7 T/ R1 C6 a" r' |" P( a* ^& H  X3 H
    蒸鍋水燒開后，放螺旋面，煮9分熟，撈出，過水備用。

靜靜的雨@bj

, R* {% f1 C0 x0 t

- Z( j( r" @1 @2 i  ^    蝦仁、彩椒、黃瓜切丁。

靜靜的雨@bj

( b5 b- ?0 f( W- A/ ^9 T

; t2 j( |3 q9 P1 f    炒鍋放一些油，加蔥花爆香，加入蝦仁丁翻炒。

霏兒寶貝

漂亮。。。。。。。。

靜靜的雨@bj

* Y1 N9 k& Z  U! \, O# a( O0 G! T( N" B, ?
    蝦仁略變色后加入彩椒丁和黃瓜丁，翻炒片刻后加鹽。

靜靜的雨@bj

+ v8 Y( x% r' A. n0 P  o. P% B% `

; T( Q" [" `# |3 b7 _. t    加入螺旋面，翻炒均勻后，加些味精，淋點香油，關火。

靜靜的雨@bj

5 ^4 N! E0 \5 j5 F/ k5 X: |# |
    盛盤，完成。

欣妍bobo

漂亮，有創意

褲子不是兔子

:wanwan78: 那天你問麻食是什么。。。其實陜西人就把你說滴螺旋面叫麻食。。可以是光面滴，也可以搓成花紋滴。。。

家有小寶

真漂亮。樓主做滴飯老是這么有創意的。樓主這回做滴就是我們陜西人說的麻食。你這樣做滴就叫炒麻食了。不過看著很美味。改天也試試。。。。

寶貝女兒的媽

真漂亮！！

raiseraise

真是位有心的媽媽

dsqwyh

好看，看了真有食欲