靜靜的雨@bj

0 I  o4 I8 L8 x
. s3 m4 N5 L5 t" N/ P    這是不是和陜西的麻食有點像？只是沒有湯。
! J" S5 A; L& Z8 T, Q
5 s4 W$ H: L4 a/ }% g$ z[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-27 00:03 編輯 ]

靜靜的雨@bj

& @" h" A& Q4 d: m4 }9 {) v8 R& e5 U7 R; ^8 M) R8 i
    原料：面粉、菠菜、南瓜、紫薯、胡蘿卜、彩椒、蝦仁、黃瓜。

靜靜的雨@bj

6 x9 C# u& P. a% b$ W- {) O7 V2 w- n( N3 ?' `  |7 v: N
    南瓜和紫薯在鍋中蒸熟。

靜靜的雨@bj

& Z; b: b! S+ m% |1 Q+ D: Q6 p% }% n* f
    菠菜和胡蘿卜分別榨汁，與蒸熟的南瓜、紫薯分別和成面團(tuán)，再和一面粉本色面團(tuán)，這樣就有綠色、黃色、白色、紫色、粉色面團(tuán)。

靜靜的雨@bj

  E9 r2 C$ T( {: h0 ~  ~
" Z9 z6 o+ }/ r, Z# F9 D" X  w    五種面團(tuán)分別搟成厚片，再切條，最后切丁。

靜靜的雨@bj

6 |, Q+ W. W" j5 X; M1 s1 q6 c+ T! ]  g# P; B) o- l, R( N" z
    面丁在竹簾上用大拇指捻成卷，形成螺旋面。

靜靜的雨@bj

' D- a, S! {( g" S
9 C7 G* x$ f$ W# Z
    五種面均捻成螺旋面，放蓋簾上以防粘連。

靜靜的雨@bj

8 l" v7 F+ J5 w+ {

0 f' e) Q' H& ?/ O7 A    蒸鍋水燒開后，放螺旋面，煮9分熟，撈出，過水備用。

靜靜的雨@bj

# B/ ^' \' I( O+ W

4 f4 F9 ?" ?9 G$ N0 |0 D- m    蝦仁、彩椒、黃瓜切丁。

靜靜的雨@bj

: V* e% X* I8 f3 [+ v- i' \" v, f
# X9 W5 {  M8 p% S# U* P# i- M. w
    炒鍋放一些油，加蔥花爆香，加入蝦仁丁翻炒。

霏兒寶貝

漂亮。。。。。。。。

靜靜的雨@bj

& g: L) j7 k0 I) z& G! Y) N% N
3 {( j& D/ a# M: `. d    蝦仁略變色后加入彩椒丁和黃瓜丁，翻炒片刻后加鹽。

靜靜的雨@bj

( S5 H% b$ f9 \2 U7 c% c4 N

5 g. Y9 {7 T" E. \) d, D    加入螺旋面，翻炒均勻后，加些味精，淋點香油，關(guān)火。

靜靜的雨@bj

" A9 q$ Y' O/ Q) _7 {: X' L% H" y
9 u' O6 X. t% i& ~- |/ G
    盛盤，完成。

欣妍bobo

漂亮，有創(chuàng)意

褲子不是兔子

:wanwan78: 那天你問麻食是什么。。。其實陜西人就把你說滴螺旋面叫麻食。。可以是光面滴，也可以搓成花紋滴。。。

家有小寶

真漂亮。樓主做滴飯老是這么有創(chuàng)意的。樓主這回做滴就是我們陜西人說的麻食。你這樣做滴就叫炒麻食了。不過看著很美味。改天也試試。。。。

寶貝女兒的媽

真漂亮！！

raiseraise

真是位有心的媽媽

dsqwyh

好看，看了真有食欲