靜靜的雨@bj

   我這是山寨版的蝦餃，之所以稱為山寨，是因?yàn)樵谠仙吓c真正的廣東蝦餃有一些不同，我的蝦餃?zhǔn)乔逭娴模质俏疫@個(gè)北方人做的，所以是山寨版。; R: u% X8 L% p; d6 X
, s$ I$ f* b( Y; z& O% p  q

愛我所愛

看起來不錯(cuò)。沒聽說過廣東人會吃蝦餃和喜歡吃餃。

靜靜的雨@bj

怎么會這樣？“對不起，您填寫的內(nèi)容(如簽名、帖子、短消息等)包含不良內(nèi)容而無法提交，請返回修改。”
; u: a2 S1 J/ |4 G  r* a  z哪個(gè)詞是不良內(nèi)容了？

愛我所愛

原帖由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 發(fā)表 9 u4 s6 W# x# D
怎么會這樣？“對不起，您填寫的內(nèi)容(如簽名、帖子、短消息等)包含不良內(nèi)容而無法提交，請返回修改。”
6 G+ {- |$ ~% C0 H哪個(gè)詞是不良內(nèi)容了？

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不懂，樓主開比我強(qiáng)，我半個(gè)小時(shí)才能上傳一張圖，不是圖大小的問題。

靜靜的雨@bj

4 t/ w+ ]  H$ i

, I' ?& ]& Z; j! Z: Z+ j    原料：鳳尾蝦、牛肉餡、小麥淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡蘿卜、蔥、姜、蠔油、鹽、花生油。

靜靜的雨@bj

; a8 r$ X' D( s) w4 b7 U% N
% b" V; c! n8 d+ i. x: p* I    盆里放一半的小麥淀粉，一邊倒入開水，一邊用筷子攪拌成陀，至沒有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面團(tuán)的溫度略降低后，用手把面團(tuán)揉至光滑，再加入半匙花生油繼續(xù)揉至均勻，放入保鮮袋餳15分鐘。3 J9 T/ w/ q" P' |
    另一半小麥淀粉放入盆中，菠菜榨汁，燒 開 代 替 開 水，與上一步驟相同做成菠菜面團(tuán)，放入保鮮袋餳15分鐘。
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( Y  m3 e- R; H' k: z& Q- ~( g$ A很奇怪,"燒 開 代 替 開 水"怎么就是不良內(nèi)容了?
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, U7 i" G, Z" H$ w  x2 ^9 r; i# M0 K" H# N' T$ R2 L
" E3 z1 o* g" O. G9 L

; k' ~1 _" l7 z1 }6 N& x% E[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 編輯 ]

靜靜的雨@bj

% B9 B! R: ?7 \# t  g; }
* F9 {$ Z$ E. r+ P) h% f; o, n    牛肉餡放入蔥末、姜末、蠔油、鹽拌勻、蝦仁剁碎，放入肉餡里一同攪拌均勻。

靜靜的雨@bj

+ p! S  l( v9 Q) ]% Z% E% I
  T% R' e' |7 J7 \% e2 ]    把兩種面團(tuán)分別搓成長條，白色的放中間，綠色的放兩邊，粘緊。

靜靜的雨@bj

2 [# V7 H+ S: f
- O  s& {: T: S/ S/ Q* R7 T2 D
    切成小劑。

靜靜的雨@bj

" d( [9 x! R3 H& F  A9 X
. K- X" J) ?9 N- j7 s
    用搟面杖搟成薄片。

靜靜的雨@bj

! H$ I' q- Y5 N) a0 S  U& h/ f
0 b7 Y! [% W: E5 r6 U# n8 h
    放上餡，對折捏緊，再向中間捏出花紋，蒸屜上放切好的胡蘿卜片，將包好的蝦餃放胡蘿卜片上。

靜靜的雨@bj

8 G) P: ?7 s  x; p( |* T' ^2 Z) O4 s8 `& |. @0 m6 y
    蒸5分鐘即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖強(qiáng)啊

芝芝媽

很好，可是這個(gè)澄粉不好買到哇

褲子不是兔子

原帖由 芝芝媽@xa 于 2010-11-24 08:58 發(fā)表 + R( }2 ^+ M! g3 F- s7 j
很好，可是這個(gè)澄粉不好買到哇

澄面在西一路有賣的。。五元一斤。。

褲子不是兔子

皮再薄點(diǎn)就好了。。蝦餃要透明滴。。里邊蝦整只比較好看。。。
. Y$ h1 J% Q9 ?, |
8 P- a# Q/ }0 G# ~- u" ?; ~  I用翡翠面很有創(chuàng)意哈。。。

橘子味汽水

樓主太給力了，每一貼都那么強(qiáng)大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森寶0066

好漂亮呀，這位媽媽的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: