靜靜的雨@bj

   我這是山寨版的蝦餃，之所以稱為山寨，是因?yàn)樵谠仙吓c真正的廣東蝦餃有一些不同，我的蝦餃?zhǔn)乔逭娴?，又是我這個(gè)北方人做的，所以是山寨版。1 d8 k$ N3 ~. }) a  q. T' S2 \

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愛(ài)我所愛(ài)

看起來(lái)不錯(cuò)。沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)廣東人會(huì)吃蝦餃和喜歡吃餃。

靜靜的雨@bj

怎么會(huì)這樣？“對(duì)不起，您填寫(xiě)的內(nèi)容(如簽名、帖子、短消息等)包含不良內(nèi)容而無(wú)法提交，請(qǐng)返回修改?！?font style="font-size:10px;color:#FFF">+ }0 m1 y! T$ N% a! h" h
哪個(gè)詞是不良內(nèi)容了？

愛(ài)我所愛(ài)

原帖由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 發(fā)表 2 X8 O- c% R/ D: r9 @
怎么會(huì)這樣？“對(duì)不起，您填寫(xiě)的內(nèi)容(如簽名、帖子、短消息等)包含不良內(nèi)容而無(wú)法提交，請(qǐng)返回修改。”
; {: o! b( \8 h  s3 |9 e哪個(gè)詞是不良內(nèi)容了？

" g' C0 x' b3 ~+ b) |$ v! i

$ F: w4 \- a/ b3 p  d( G1 ?  C
% j) F' E$ M9 Z9 E% m  B& t不懂，樓主開(kāi)比我強(qiáng)，我半個(gè)小時(shí)才能上傳一張圖，不是圖大小的問(wèn)題。

靜靜的雨@bj

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* a: V: c( M& q' q5 K6 w' T! G
    原料：鳳尾蝦、牛肉餡、小麥淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡蘿卜、蔥、姜、蠔油、鹽、花生油。

靜靜的雨@bj

1 Y  }9 J6 P  o" ?+ D

, |2 [$ R) q, J2 x2 C8 X# J0 ]0 O    盆里放一半的小麥淀粉，一邊倒入開(kāi)水，一邊用筷子攪拌成陀，至沒(méi)有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面團(tuán)的溫度略降低后，用手把面團(tuán)揉至光滑，再加入半匙花生油繼續(xù)揉至均勻，放入保鮮袋餳15分鐘。
# `9 q6 U3 ~1 s4 V+ B' ~    另一半小麥淀粉放入盆中，菠菜榨汁，燒 開(kāi) 代 替 開(kāi) 水，與上一步驟相同做成菠菜面團(tuán)，放入保鮮袋餳15分鐘。
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; Q: A8 u( o6 T  {很奇怪,"燒 開(kāi) 代 替 開(kāi) 水"怎么就是不良內(nèi)容了?, o+ t7 d5 I7 x# _+ B3 h
6 I) e2 w1 F+ k6 Y; O, O

/ F" Y5 X: ~, a8 h, \! r8 F' q8 d5 j' i8 c( F

" [" U2 K; F* w2 S! b) U( Z[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 編輯 ]

靜靜的雨@bj

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( x6 ~9 ^6 s- R  B) f, c    牛肉餡放入蔥末、姜末、蠔油、鹽拌勻、蝦仁剁碎，放入肉餡里一同攪拌均勻。

靜靜的雨@bj

, ?" D) p5 q8 Y0 F: i7 j, n) A( x3 Y
    把兩種面團(tuán)分別搓成長(zhǎng)條，白色的放中間，綠色的放兩邊，粘緊。

靜靜的雨@bj

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3 b* P  T6 n( s6 D0 X! H! t
    切成小劑。

靜靜的雨@bj

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    用搟面杖搟成薄片。

靜靜的雨@bj

2 K" M& t/ _  n9 u# \
* j3 L  I6 V4 L- j8 K7 t    放上餡，對(duì)折捏緊，再向中間捏出花紋，蒸屜上放切好的胡蘿卜片，將包好的蝦餃放胡蘿卜片上。

靜靜的雨@bj

4 G7 y! Q4 D/ s5 z/ C0 }; y6 a7 {( X3 S8 l! U/ o. l
    蒸5分鐘即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福??！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖強(qiáng)啊

芝芝媽

很好，可是這個(gè)澄粉不好買(mǎi)到哇

褲子不是兔子

原帖由 芝芝媽@xa 于 2010-11-24 08:58 發(fā)表
* z  q( R: c4 G. r很好，可是這個(gè)澄粉不好買(mǎi)到哇

澄面在西一路有賣(mài)的。。五元一斤。。

褲子不是兔子

皮再薄點(diǎn)就好了。。蝦餃要透明滴。。里邊蝦整只比較好看。。。* h* I. `# |, j3 u
9 n$ g* _& |( x  ^5 D$ M
用翡翠面很有創(chuàng)意哈。。。

橘子味汽水

樓主太給力了，每一貼都那么強(qiáng)大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森寶0066

好漂亮呀，這位媽媽的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: