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依然是做法簡單，太復雜的俺也不會做，哈哈0 P1 R) p+ [$ S
先跟大家分享照片
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+ I, G2 F: V* ?7 _% |5 q- v I材料：小鯧魚，蔥姜，蘋果半個，蜜汁味烤翅料1 F8 ]5 z/ ^2 k2 e3 A' P
做法：, z: W% ?. H" t
1.鯧魚洗凈，去頭去內臟，剪掉鰭和尾巴（我一貫處理這種凍魚的做法，哈哈，可憐的魚在這罪惡的剪刀下，馬上身首異處了）+ x9 X0 t6 d9 Q7 G$ Z2 S
2.洗凈的魚身上劃幾刀，切出棱形狀，然后切蔥末，姜末，蘋果切小丁0 Q/ s+ ?5 F1 i' V9 O
3.切好的魚上鍋炸，鍋燒熱后放油，油也要燒的很熱，冒煙后放入魚，這樣魚皮不容易破，也不愛粘鍋，炸到兩面微黃就可以出鍋了。! h! ]. K4 \% l+ @* y- ^; u
4.倒掉炸魚的油，重新熱鍋，放油，油熱后放蔥末姜末炒香，然后放水，放適量蜜汁料，其他調料都不用放了4 T8 u9 c4 L' G/ T9 x
5.水燒開后放炸好的魚，然后小火悶5.6分鐘，放入蘋果丁，繼續悶3分鐘出鍋。
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[ 本帖最后由 麥田@xa 于 2010-1-26 20:40 編輯 ]
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發表于 2010-1-26 20:31
