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依然是做法簡單，太復雜的俺也不會做，哈哈
. Y. Q0 Q) f* ]5 M& v, u先跟大家分享照片
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材料：小鯧魚，蔥姜，蘋果半個，蜜汁味烤翅料
& a' c$ |6 [/ A) F% ~9 D做法：$ ?7 x3 f. b# g
1.鯧魚洗凈，去頭去內臟，剪掉鰭和尾巴（我一貫處理這種凍魚的做法，哈哈，可憐的魚在這罪惡的剪刀下，馬上身首異處了）
5 F( b, a. ?" l5 R2.洗凈的魚身上劃幾刀，切出棱形狀，然后切蔥末，姜末，蘋果切小丁
+ Q, R1 x. e5 n: u n5 e! E) }1 U3.切好的魚上鍋炸，鍋燒熱后放油，油也要燒的很熱，冒煙后放入魚，這樣魚皮不容易破，也不愛粘鍋，炸到兩面微黃就可以出鍋了。; V: g% P) b/ S! k' S- P% p5 {
4.倒掉炸魚的油，重新熱鍋，放油，油熱后放蔥末姜末炒香，然后放水，放適量蜜汁料，其他調料都不用放了
9 d2 n) q- s* U2 n. T( v% n5.水燒開后放炸好的魚，然后小火悶5.6分鐘，放入蘋果丁，繼續悶3分鐘出鍋。- c. w+ ^& b- K2 j! e( U: }
e/ k5 K. y8 Q* `4 a[ 本帖最后由 麥田@xa 于 2010-1-26 20:40 編輯 ]
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發表于 2010-1-26 20:31
