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依然是做法簡單，太復雜的俺也不會做，哈哈4 m+ _# c2 f6 U- ^5 W
先跟大家分享照片7 }* k( m0 }3 r# p$ d" t
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材料：小鯧魚，蔥姜，蘋果半個，蜜汁味烤翅料6 ]' y* ?3 f0 }% a
做法：! [) a. b- O$ v3 {% L& E+ K
1.鯧魚洗凈，去頭去內臟，剪掉鰭和尾巴（我一貫處理這種凍魚的做法，哈哈，可憐的魚在這罪惡的剪刀下，馬上身首異處了）
4 @; ?4 E, _5 T; S7 s* F9 [. S0 Y2.洗凈的魚身上劃幾刀，切出棱形狀，然后切蔥末，姜末，蘋果切小丁
6 N! v6 [2 P: M$ ]" w/ ]6 G) @7 d3.切好的魚上鍋炸，鍋燒熱后放油，油也要燒的很熱，冒煙后放入魚，這樣魚皮不容易破，也不愛粘鍋，炸到兩面微黃就可以出鍋了。
( X6 X; j7 u+ S' q! ?$ A# W4.倒掉炸魚的油，重新熱鍋，放油，油熱后放蔥末姜末炒香，然后放水，放適量蜜汁料，其他調料都不用放了
2 E( f$ {% j( T1 p. t5.水燒開后放炸好的魚，然后小火悶5.6分鐘，放入蘋果丁，繼續悶3分鐘出鍋。
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[ 本帖最后由 麥田@xa 于 2010-1-26 20:40 編輯 ]
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發表于 2010-1-26 20:31
