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中午帶孩子出去玩,收到老公一條酸不溜丟的短信,我昏頭昏腦啊,原來今天我們結(jié)婚3年紀念日,早都計劃這天做個蛋糕了,趕緊回家做啊,居然到了這天給忘了。% K& a8 g$ F/ ]+ @
哄孩子睡了開始動手,我家沒有烤箱,只能電飯鍋做蛋糕,原來做過很多次都不很好,今天也奇怪了,第一個發(fā)的很好,但是底子糊了,第二個超棒啊,發(fā)的好,底子糊的也恰到好處,嘻嘻,王婆賣瓜自夸一下。8 T5 N0 q; i" j: D) c( X" u" ^
本來是要做兩個涂點果醬做雙層的,結(jié)果蛋糕發(fā)的太大了,雙層沒必要了,所以選了個優(yōu)秀的做坯子了。沒有裱花的嘴嘴,所以花只能自己拿水果拼了,用草莓做的大花,橘子做的花心,上面灑的巧克力沫沫,做的粗糙,但是用心。' E: A' r: `( J4 s8 v- C
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味道不錯,蛋糕坯比米旗的還好吃
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做法我就是參照美食版里面有媽媽提供的電飯鍋做蛋糕的步驟; l5 M* M2 _" h ?4 I5 _
我嘗試過7.8次了吧
" z( V. o4 ?- ]& |, N% C% e自己總結(jié)的經(jīng)驗$ y/ y+ o1 i. L8 e% ]$ O0 m
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1.蛋清一定要打的賣力啊,真的是要筷子放在上面不倒,一點都不能偷懶 p2 \+ U- }. ~" R ^% L! L; a8 V
2.面粉可以稍微多放半勺,我看的那個上面說放3勺冒尖的面粉,我自己又偷偷加了半勺,做出來蛋糕個子大( E3 b( m2 R7 J/ g- u
3.鍋一定要熱,燙手了,鍋底放油可以多放點,油也要在鍋里放熱,才能放面糊,要不然粘鍋2 O% ^1 c' e( D7 e- @( B' w
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[ 本帖最后由 麥田@xa 于 2010-1-7 22:27 編輯 ]
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