愛斐媽

      在傳統佳節正月十五來臨之際教大家自己做美食！！
8 Q# |8 x. w% X) P; G" Q       醪糟是中國民間的傳統小吃。其制作工藝簡單，口味香甜醇美，有提神，解乏，開胃，促進血液循環的作用，特別對產婦保健十分見效。相傳東漢圣醫張仲景曾用它為老百姓防治瘟疫（流感），在我國已有兩千多年的歷史啦！" `* ?- o8 u* u# a  e0 q
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  用料：圓江米2斤   酒曲一包（超市有賣的，一包5角）
2 V- y' K1 x: p0 @, w8 G: x3 p( n1、先將江米淘凈，再浸泡2天+ R* j; n8 [, D, n
2、上籠蒸熟 一般冒氣后25分鐘即可( D; e7 t% V7 l+ ]
3、將蒸熟的米再冷卻到溫熱（約35度，不燙手為宜）) Z' h& N7 i& y
4、加適量的溫水（開水放溫）將米打散后加入粉狀的酒曲拌勻再壓實中間留窩
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: |! k- e& j1 O8 \  n8 x9 Z5、蓋上蓋，用孩子蓋的小被包起來，在28~30度中保持2到3天，有酒香飄出即可，此時窩里也出水了！那可是米酒噢！喝多是會醉的！
9 C' \" F2 ~/ w- s* M9 Q3 t( W- B0 _$ f# n( B! @2 |" V* [* ]3 \

9 ]; g) s1 e3 Q# [( C怎么樣很簡單吧！
; l+ ?0 q$ m2 V  s8 c9 q1 ^8 i十五的夜晚吃上醪糟湯圓，
( [& h' g, g1 l' Q4 X4 u6 p6 I5 K全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙媽媽

我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!* B. ^+ [$ K+ I7 J
下回跟愛斐媽學一下.

愛斐媽

[quote]原帖由 盈盈熙熙媽媽 于 2008-2-18 11:42 發表 5 x2 I7 k$ a1 l
我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!4 ^1 i: X& o9 p- F
下回跟愛斐媽學一下. [/quote5 ?1 ~! \; q% g, X8 E& }
% \3 K& E( j% U& r+ u. X
沒問題的！ 有空常來家有寶貝轉轉呦！

吉祥四寶

恭喜你呀，愛斐媽媽！
* n, b# {" a1 L; y4 Y: W呵呵！以后美食有的學嘍！

愛斐媽

原帖由 吉祥四寶 于 2008-2-18 15:16 發表
. e+ G; [, X5 k; D恭喜你呀，愛斐媽媽！7 ~( I* ?! i0 F. [
呵呵！以后美食有的學嘍！

8 _- l" j8 R6 r7 ]! ~% \
( t2 F( n  A0 p/ O共同為寶寶、媽媽們做跟多的美味！

豆豆媽

這個是我的最愛了

小丫媽媽

愛斐媽做的醪糟湯圓超好吃的 ! ! !   頂 !

狗媽

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！

媽媽愛彤彤

恭喜你呀，愛斐媽媽！2 {# k8 R% l9 u1 P7 }# _
呵呵！以后美食有的學嘍！

印象

原來我也做,可是嫌麻煩,就買著吃了,不過還是自家做的好吃,還衛生.

康康媽媽

酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

愛斐媽

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表 ) `% ~; [" k5 k) g
酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

1 G; K/ G0 B7 z; Y( e& h" n
. s! t4 n% u8 L5 v  U7 b
三棵樹啊，愛家，沃爾瑪都有的啊 問一下導購

媽媽愛彤彤

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要簡單的很多啊
, ^- d: o5 E& G" K4 A* l) f' V( qwanwan56.gif wanwan56.gif

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

愛斐媽

那就動手做吧！很簡單的！

逍遙游

我家寶貝最愛早餐就是醪糟煮雞蛋wanwan41.gif + W7 ?) x9 n! ~4 D3 l
愛裴媽媽,哪天登門象你學習哦:wanwan18:
: T; }! o2 m0 Z* @6 y
# w% ?; O4 J& E: m4 ~0 J5 @: ^  @) Z7 ]% c- v" B8 x7 Q
好啊！坐716啊
6 R& j! A+ R  K  u0 `* N- `5 J& t
  k( D7 Z. ?# ~  c* i" A/ o  @1 j# l[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-17 01:06 編輯 ]

卡米米

我真想馬上試一下．wanwan17.gif

橙子貓貓

請問怎么能一直保持28-30度的溫度啊,中間還需要加溫嗎?wanwan26.gif1 m* v; h1 ^. G; d" g+ l+ \- \

$ h8 ^( L+ D5 Q3 t+ F' S用被子包起來啊！要是天涼的話，可以放個熱水袋啊
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[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-19 01:11 編輯 ]