愛斐媽

      在傳統佳節正月十五來臨之際教大家自己做美食！！+ A7 @0 p0 c: u& F
       醪糟是中國民間的傳統小吃。其制作工藝簡單，口味香甜醇美，有提神，解乏，開胃，促進血液循環的作用，特別對產婦保健十分見效。相傳東漢圣醫張仲景曾用它為老百姓防治瘟疫（流感），在我國已有兩千多年的歷史啦！
2 H! W# V+ e. J- ?& c/ q- ?
' d( ^, w2 ?# ?; o7 `1 d, o) ?  用料：圓江米2斤   酒曲一包（超市有賣的，一包5角）
9 N, v% J# v" [+ c1、先將江米淘凈，再浸泡2天  d; c( k' B( k% ~% K
2、上籠蒸熟 一般冒氣后25分鐘即可# Q0 n/ y0 t" C' @% p! J3 M, R
3、將蒸熟的米再冷卻到溫熱（約35度，不燙手為宜）0 E- ?: P4 L& v
4、加適量的溫水（開水放溫）將米打散后加入粉狀的酒曲拌勻再壓實中間留窩& J$ }( r( E; _
: k+ ]# _* O2 @. [4 [% {* f
5、蓋上蓋，用孩子蓋的小被包起來，在28~30度中保持2到3天，有酒香飄出即可，此時窩里也出水了！那可是米酒噢！喝多是會醉的！
2 \# ~/ \, h4 [! h# f: I- `5 e% Z# L! h& \: Z0 W

8 N: m% c, j* S* g' `8 S怎么樣很簡單吧！
$ f5 A) b) Z& n  `3 C$ r十五的夜晚吃上醪糟湯圓，, N  U( {4 S: ~- K- Z% H$ i
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙媽媽

我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
! q- \  o0 A2 K7 V. t, A下回跟愛斐媽學一下.

愛斐媽

[quote]原帖由 盈盈熙熙媽媽 于 2008-2-18 11:42 發表 2 o. Q2 ]$ O/ H, P+ L3 z
我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
5 B2 B( g! s4 w+ Q7 S下回跟愛斐媽學一下. [/quote* ~- ]) y+ i! a+ B: ^( z8 ]9 ]8 l3 `
! J- q' s( C- E* y1 e
沒問題的！ 有空常來家有寶貝轉轉呦！

吉祥四寶

恭喜你呀，愛斐媽媽！
/ C7 C) s4 w8 n" @" N呵呵！以后美食有的學嘍！

愛斐媽

原帖由 吉祥四寶 于 2008-2-18 15:16 發表 - U" B5 a7 L7 K# F% R. a. Q& u8 a
恭喜你呀，愛斐媽媽！
" t0 O6 G+ V2 m$ e/ i& D9 W呵呵！以后美食有的學嘍！

6 ~; ]) K  P7 I4 W$ @( [

: K. R. M8 [) @' E9 p  H共同為寶寶、媽媽們做跟多的美味！

豆豆媽

這個是我的最愛了

小丫媽媽

愛斐媽做的醪糟湯圓超好吃的 ! ! !   頂 !

狗媽

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！

媽媽愛彤彤

恭喜你呀，愛斐媽媽！8 w' _: y) ?2 T2 Z& }
呵呵！以后美食有的學嘍！

印象

原來我也做,可是嫌麻煩,就買著吃了,不過還是自家做的好吃,還衛生.

康康媽媽

酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

愛斐媽

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表
- W4 U, p* n2 X酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

; l7 z  ?5 G3 ]

8 h/ Q1 |+ O+ j9 r' V) c3 A三棵樹啊，愛家，沃爾瑪都有的啊 問一下導購

媽媽愛彤彤

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要簡單的很多啊2 \* n( p. O& ^  I9 t+ K
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

愛斐媽

那就動手做吧！很簡單的！

逍遙游

我家寶貝最愛早餐就是醪糟煮雞蛋wanwan41.gif
  l1 a9 Z5 B0 d; s/ x8 D愛裴媽媽,哪天登門象你學習哦:wanwan18:
  B7 M" m1 U- H1 j; s
- R. G- [& M* U4 t7 g9 N; N% b* c3 j% r5 U( T% R* ]
好?。∽?16啊( z1 V: P6 L8 C; }) Y
, g, z( g$ O8 @) P) W' j
[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-17 01:06 編輯 ]

卡米米

我真想馬上試一下．wanwan17.gif

橙子貓貓

請問怎么能一直保持28-30度的溫度啊,中間還需要加溫嗎?wanwan26.gif4 z4 ^" P# K2 I: `# {) B4 K3 g

2 Q. V/ j" U( i, S: e" [1 x$ P用被子包起來??！要是天涼的話，可以放個熱水袋啊  w, l9 s0 d- e( |

( {" U9 @) D7 ?' _, g( T[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-19 01:11 編輯 ]