愛斐媽

      在傳統佳節正月十五來臨之際教大家自己做美食！！
5 r, I: Q% ]' _2 m       醪糟是中國民間的傳統小吃。其制作工藝簡單，口味香甜醇美，有提神，解乏，開胃，促進血液循環的作用，特別對產婦保健十分見效。相傳東漢圣醫張仲景曾用它為老百姓防治瘟疫（流感），在我國已有兩千多年的歷史啦！
+ ]( u6 Y# y" |& f6 a! @
3 E& x6 P' E- ~  用料：圓江米2斤   酒曲一包（超市有賣的，一包5角）8 E8 {* C, s. F  N
1、先將江米淘凈，再浸泡2天
, I) D5 B0 |9 q) G0 s" `4 B2、上籠蒸熟 一般冒氣后25分鐘即可1 |7 g1 }: b6 t4 j2 v
3、將蒸熟的米再冷卻到溫熱（約35度，不燙手為宜）8 A8 c! B; a- x$ \9 D- c& N
4、加適量的溫水（開水放溫）將米打散后加入粉狀的酒曲拌勻再壓實中間留窩
; C4 }( m. m$ _  e7 P/ d$ u9 w, Q. _9 |9 h& I
5、蓋上蓋，用孩子蓋的小被包起來，在28~30度中保持2到3天，有酒香飄出即可，此時窩里也出水了！那可是米酒噢！喝多是會醉的！; E9 M+ k" q! Z! G. T4 |

, t2 c' a; h/ H8 [9 w# o) F
* M. k0 p9 \# A5 [& l$ b怎么樣很簡單吧！2 ^% P/ M' }4 z4 j
十五的夜晚吃上醪糟湯圓，
$ [7 N3 [$ i; c/ m+ j9 ^  w  m全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙媽媽

我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
: W. o/ n# p, O1 C! p( z下回跟愛斐媽學一下.

愛斐媽

[quote]原帖由 盈盈熙熙媽媽 于 2008-2-18 11:42 發表
4 w, h1 X0 ~! X3 Z  \) M0 L' I4 g我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!2 x0 O( q8 I. N+ Z7 E4 l7 @
下回跟愛斐媽學一下. [/quote
) ~/ w' W# \4 y; |6 Z) B
' z, a9 t4 s* C沒問題的！ 有空常來家有寶貝轉轉呦！

吉祥四寶

恭喜你呀，愛斐媽媽！1 b: y1 T$ \; D
呵呵！以后美食有的學嘍！

愛斐媽

原帖由 吉祥四寶 于 2008-2-18 15:16 發表 , _; K. L  a( e; ]; }$ U2 x" [% V0 f
恭喜你呀，愛斐媽媽！
1 \  W( p, t% X. S9 ?, Z呵呵！以后美食有的學嘍！

# N; H- W0 y$ P. i5 c% Y. i

5 d0 s% M- G1 F' J- r5 \% j共同為寶寶、媽媽們做跟多的美味！

豆豆媽

這個是我的最愛了

小丫媽媽

愛斐媽做的醪糟湯圓超好吃的 ! ! !   頂 !

狗媽

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！

媽媽愛彤彤

恭喜你呀，愛斐媽媽！
( e) h) ^2 c: R" b6 n. m呵呵！以后美食有的學嘍！

印象

原來我也做,可是嫌麻煩,就買著吃了,不過還是自家做的好吃,還衛生.

康康媽媽

酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

愛斐媽

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表 & y0 ~, x1 X/ y" _# P2 M0 u
酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

! v: D9 F8 }$ u( L) ^& r
7 t. v# {/ i" ]2 Y# p0 V
三棵樹啊，愛家，沃爾瑪都有的啊 問一下導購

媽媽愛彤彤

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要簡單的很多啊
" ]7 v6 `0 o. mwanwan56.gif wanwan56.gif

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

愛斐媽

那就動手做吧！很簡單的！

逍遙游

我家寶貝最愛早餐就是醪糟煮雞蛋wanwan41.gif 8 b( @# V/ b4 G% k, C. @+ X. N
愛裴媽媽,哪天登門象你學習哦:wanwan18:
, x, B# H5 d5 X& t6 o" q; C' T' n7 U( a$ w& ?( v$ g4 C' a# v
' |6 G- Q. ]) j# W: \( h  ?
好啊！坐716啊
. T% ^. m0 d0 a5 d( ?! `) X, M' a, D
[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-17 01:06 編輯 ]

卡米米

我真想馬上試一下．wanwan17.gif

橙子貓貓

請問怎么能一直保持28-30度的溫度啊,中間還需要加溫嗎?wanwan26.gif) m' ~, x3 D; b1 o4 Y
+ k9 t- f* {) D* ?
用被子包起來啊！要是天涼的話，可以放個熱水袋啊
' V) y8 _/ q# I+ M( ^! h5 D. Z9 t: d4 q8 W; ~/ f9 P
[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-19 01:11 編輯 ]