愛斐媽

      在傳統佳節正月十五來臨之際教大家自己做美食！！
+ _( s8 G* W/ z( W) V       醪糟是中國民間的傳統小吃。其制作工藝簡單，口味香甜醇美，有提神，解乏，開胃，促進血液循環的作用，特別對產婦保健十分見效。相傳東漢圣醫張仲景曾用它為老百姓防治瘟疫（流感），在我國已有兩千多年的歷史啦！1 C# x" A' ~- R9 z9 Z1 Y

7 B0 d/ k) V3 l" g. f' r9 l  用料：圓江米2斤   酒曲一包（超市有賣的，一包5角）
/ D! v* A+ w( g5 p1、先將江米淘凈，再浸泡2天
* f5 f- p6 M( o2 I! b1 \8 J: r2、上籠蒸熟 一般冒氣后25分鐘即可, Y% e  O: z3 Y% Y$ l
3、將蒸熟的米再冷卻到溫熱（約35度，不燙手為宜）: S8 L( G8 p5 u) w5 X; _- @- X1 ~0 b
4、加適量的溫水（開水放溫）將米打散后加入粉狀的酒曲拌勻再壓實中間留窩
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5、蓋上蓋，用孩子蓋的小被包起來，在28~30度中保持2到3天，有酒香飄出即可，此時窩里也出水了！那可是米酒噢！喝多是會醉的！( h) K8 L& ^4 ?; P& w. {) [7 ^. V
4 ~4 ~3 h: V  f6 I* u0 I( G4 |

( ~+ k3 s' q9 ]怎么樣很簡單吧！7 H. n  f+ X1 j% Y  W0 }, P! f
十五的夜晚吃上醪糟湯圓，8 F% G6 f8 B( ~6 n. u) R; f
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙媽媽

我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
0 j* v5 |4 o  t! a下回跟愛斐媽學一下.

愛斐媽

[quote]原帖由 盈盈熙熙媽媽 于 2008-2-18 11:42 發表 & I" ~" n( P: ?
我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
7 O6 x- I. x- \& T2 d0 e下回跟愛斐媽學一下. [/quote/ y, p0 N% G+ W' F! E4 @8 k

; f0 L2 q5 p3 ]沒問題的！ 有空常來家有寶貝轉轉呦！

吉祥四寶

恭喜你呀，愛斐媽媽！2 }5 M( h3 S9 V& t! X) ]* Z5 X  \
呵呵！以后美食有的學嘍！

愛斐媽

原帖由 吉祥四寶 于 2008-2-18 15:16 發表
1 K; C  [# M! K9 }7 A( h恭喜你呀，愛斐媽媽！
. [# H, Y9 Y  d7 Z' w& S: T$ ]呵呵！以后美食有的學嘍！

6 }3 {# Q- @* S! g4 q, Q* S

2 n9 x, Q, ~3 k5 g共同為寶寶、媽媽們做跟多的美味！

豆豆媽

這個是我的最愛了

小丫媽媽

愛斐媽做的醪糟湯圓超好吃的 ! ! !   頂 !

狗媽

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！

媽媽愛彤彤

恭喜你呀，愛斐媽媽！
, d: n- Z% x6 N( Z7 l9 Y" D! B呵呵！以后美食有的學嘍！

印象

原來我也做,可是嫌麻煩,就買著吃了,不過還是自家做的好吃,還衛生.

康康媽媽

酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

愛斐媽

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表
6 r- Y5 m' H2 ^+ R4 x8 ~1 s, M0 L酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

) ?( v# a1 _. Z9 L2 q* i7 ?
- @, i6 l& x, A7 o  l/ E. f三棵樹啊，愛家，沃爾瑪都有的啊 問一下導購

媽媽愛彤彤

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要簡單的很多啊
) y& ^8 l& A: H3 ^6 {- Gwanwan56.gif wanwan56.gif

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

愛斐媽

那就動手做吧！很簡單的！

逍遙游

我家寶貝最愛早餐就是醪糟煮雞蛋wanwan41.gif
; \4 P( f1 s. g% e9 }愛裴媽媽,哪天登門象你學習哦:wanwan18:7 C7 \4 i' ]0 y+ U9 T3 F% R
9 f5 \! S4 P5 {+ ~# W! v6 u

1 U" e7 k% }' x好啊！坐716啊, q; j9 U" G8 ~! e
* J; z* M0 Q7 m! f, G/ M, r
[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-17 01:06 編輯 ]

卡米米

我真想馬上試一下．wanwan17.gif

橙子貓貓

請問怎么能一直保持28-30度的溫度啊,中間還需要加溫嗎?wanwan26.gif/ A, l6 c4 O7 K: E# d3 g& ?
% @3 E2 S) o5 A, o9 ^2 M
用被子包起來啊！要是天涼的話，可以放個熱水袋啊
, K+ A/ N  y8 n$ r; c
$ c9 S% r" g' e& r- y- X[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-19 01:11 編輯 ]