愛斐媽

      在傳統佳節正月十五來臨之際教大家自己做美食！！+ ?3 V5 |+ G3 d' }: T/ Z7 [& u
       醪糟是中國民間的傳統小吃。其制作工藝簡單，口味香甜醇美，有提神，解乏，開胃，促進血液循環的作用，特別對產婦保健十分見效。相傳東漢圣醫張仲景曾用它為老百姓防治瘟疫（流感），在我國已有兩千多年的歷史啦！, m+ p; V7 ^) `" z  `
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  用料：圓江米2斤   酒曲一包（超市有賣的，一包5角）
; y+ K  ~. K% D0 z$ F$ \1 O( ^; Z1、先將江米淘凈，再浸泡2天
7 {8 q8 U. ^) `8 X2、上籠蒸熟 一般冒氣后25分鐘即可8 R2 ?* f  c( H
3、將蒸熟的米再冷卻到溫熱（約35度，不燙手為宜）( g" x8 Y4 S& q, Q  n5 E
4、加適量的溫水（開水放溫）將米打散后加入粉狀的酒曲拌勻再壓實中間留窩3 X7 w# {, {7 ^% a

4 A5 M4 s( d6 |$ d! k5、蓋上蓋，用孩子蓋的小被包起來，在28~30度中保持2到3天，有酒香飄出即可，此時窩里也出水了！那可是米酒噢！喝多是會醉的！
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怎么樣很簡單吧！% ^, J  g/ `9 z  C2 C% e$ l
十五的夜晚吃上醪糟湯圓，% N7 C/ a! n; T8 i; s6 S
全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙媽媽

我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
, [7 i" ^. j! q- U- C2 d下回跟愛斐媽學一下.

愛斐媽

[quote]原帖由 盈盈熙熙媽媽 于 2008-2-18 11:42 發表 # K* p% o6 [# G+ I* b2 T
我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!( F4 v& Q; j- Z
下回跟愛斐媽學一下. [/quote7 p; n' s0 e6 c* D3 H1 w
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沒問題的！ 有空常來家有寶貝轉轉呦！

吉祥四寶

恭喜你呀，愛斐媽媽！
3 h9 s# ~5 Z0 z3 p呵呵！以后美食有的學嘍！

愛斐媽

原帖由 吉祥四寶 于 2008-2-18 15:16 發表
6 l9 w- v4 }7 a恭喜你呀，愛斐媽媽！
; L* h3 y/ v% Q4 u6 Q呵呵！以后美食有的學嘍！

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* y0 n" Q4 @9 H; W' K& P
共同為寶寶、媽媽們做跟多的美味！

豆豆媽

這個是我的最愛了

小丫媽媽

愛斐媽做的醪糟湯圓超好吃的 ! ! !   頂 !

狗媽

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！

媽媽愛彤彤

恭喜你呀，愛斐媽媽！
6 f8 w4 a9 ~1 n' e/ J呵呵！以后美食有的學嘍！

印象

原來我也做,可是嫌麻煩,就買著吃了,不過還是自家做的好吃,還衛生.

康康媽媽

酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

愛斐媽

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表
4 V) p9 `0 K6 [# x8 N酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

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/ N" H. `9 a- Y/ ~0 M. @  O三棵樹啊，愛家，沃爾瑪都有的啊 問一下導購

媽媽愛彤彤

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要簡單的很多啊' z5 R/ y/ J# w9 X- v
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郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

愛斐媽

那就動手做吧！很簡單的！

逍遙游

我家寶貝最愛早餐就是醪糟煮雞蛋wanwan41.gif
% h( _# Q: J5 k: n' T8 @9 i愛裴媽媽,哪天登門象你學習哦:wanwan18:- ?- X8 c5 N7 J: O8 l9 C* W2 w. a' w
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好??！坐716啊
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[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-17 01:06 編輯 ]

卡米米

我真想馬上試一下．wanwan17.gif

橙子貓貓

請問怎么能一直保持28-30度的溫度啊,中間還需要加溫嗎?wanwan26.gif
2 g* Z  d4 C) o' x  ~9 }. ^: H1 E) Y- Z$ ?: L5 L! V
用被子包起來啊！要是天涼的話，可以放個熱水袋啊
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( R, B: ]- o' G7 }* g& K[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-19 01:11 編輯 ]