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看來俺要當美食大賽第一人了(哈哈是發貼第一人);P 主辦方也考慮下,給個鼓勵獎吧!
+ t1 P( |, \ g+ J; i; h7 Q首先說說,大賽規定不得出現難以取得的材料(比如特殊的工具,比較難尋的主,副料),為什么我還選扇貝?哈哈:6 V; _! C6 _" B
1、很多人喜歡吃這道菜,但酒店的價格貴的讓人每次都吃不過癮,俺這次讓你省錢了還吃的過癮,別以為 這是什么難買的材料,愛逛街的MM,到東大街的時候順便去趟炭市街,往最后邊走,最后賣海鮮的那家扇貝種類多點,不用買太大太貴的,10塊的就不錯了(不考慮春節物價上漲等因素啊),快過年了,介紹了后大家就可以給過年上道足可以撐點場面了。
& {. x5 I& y8 Y! {2、就算你不會做飯也可以做,只要你把表帶上看好時間
+ {3 Z k+ m" w6 H3 、大部分孩子都愛吃粉絲(雖然不是什么好東西)加了蒜蓉后很好吃的,扇貝高蛋白有營養(1歲下孩子別輕易嘗試海鮮啊)) I; ^9 |; V( R O( w4 K
7 r# }9 K, Y, { m6 ~% ] [7 n' @& Y% r/ E# w# ?
: q1 r) K0 y& ?8 D5 c
圖片實在不怎么地,別見怪,味道肯定好!
, k4 c D, k5 t$ x% r下面說步驟:
! Y6 d V& {1 _2 S( i1、小扇貝,6.5元一斤,下面看的的一盤扇貝為8元成本
; [% u( Q* e$ c a- f+ U 將扇貝打開(才發現很容易就拿刀分開了),洗干凈內臟(我不知道是不是叫內臟哦)裝盤,請注意,我的每個扇貝殼內不僅只有一個肉的哦" N7 l, |' Q' Y" u% ?7 P+ T
2、蒜蓉(我很喜歡宜家的榨蒜器都不用撥蒜皮就可以出蒜蓉了)估計一頭吧,紅椒少許 ,加鹽,料酒少許,糖少許,將比蒜蓉稍多的油燒熱和放到蒜蓉和紅椒的碗里,攪勻,然后將泡好的粉絲(最好用熱水泡粉絲)分別擺到每個扇貝上,最后將蒜蓉汁澆到粉絲上: g) v! D! n3 v4 l
3、水沸后上鍋蒸7分鐘左右
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?& E5 a! Y! |( Y/ D+ x& o出鍋啦~~~ 如果覺得淡可以淋點鮮醬油(別把1塊1袋的醬油往上倒,那就光吃醬油味了),如果覺得咸了----那我就沒辦法了哈哈$ K- f4 h M0 Q+ {- G% u5 U
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[ 本帖最后由 starswang 于 2008-1-28 13:28 編輯 ]
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