西安涼皮

·海洋里生態萬種，無奇不有，
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一日，海馬爸爸笨重的游到海洋醫院后，魚護士接待了他，  T! D: G9 S2 F' _
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問：海馬爸爸，你哪里不舒服呀？
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2 k5 \$ Y8 t1 [( j, Q& X海馬爸爸答：我要生寶寶了！  c0 z- J% M: j* C# D; X3 J" u
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魚護士很熱情的接待了海馬爸爸，給他安排了男士待產房，不一會兒一個個海馬寶寶就從海馬爸爸的肚子里游了出來。。。。。。。) c( C( E) s% }/ I  K9 m, e+ n
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" w+ o: `# [$ p! D7 e: ~蝦在海里呆夠了，呆膩了，也想換個活法。。。。。。。。。3 G/ f  P5 f3 r) S
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蝦竟然變成了魚。。。。。。。。。。。。4 x. Q9 y4 i( Q% ^

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2 U! U) ?: X  ~5 O, G, Q[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-29 20:48 編輯 ]

西安涼皮

蝦洗干凈，9 q' d! y" C" B
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$ e  N" W, R, U0 h去掉頭，頭不要扔，一會有大用處，
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' I: I& y9 s! b3 O3 T& k; |4 {1 {用剪刀從是背上剪開去掉沙線，放案板上拍平，
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裝入盤中用自己喜歡的調料腌，（我用的是鹽，糖，生抽，白胡椒粉，孜然粉）2 e1 W  ?7 F8 w3 _* F; ]( C3 @9 N
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這張圖是沒放調料之前拍的，所以是白的，/ x) s+ Y6 g6 s! o6 H. _: \# ~
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

腌半個小時后，放入面包糠里，讓兩面都沾上面包糠
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電餅鐺預熱，刷一層油，放入蝦，8 l" q  U  A- B, n& o$ e/ J; W1 I
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0 R& J! N; u9 A: j8 B三分鐘后出鍋，是就變身為魚了，一家三口的魚) T/ Z6 M7 x3 \  N2 g: `% H
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$ p! ^' y/ c- r/ h9 r終歸它還是蝦
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

還有一部分蝦 剝成蝦仁
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5 Y3 K3 T+ B- x0 p; q# w用刀拍平，用牙簽挑出蝦線
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, o& o  \8 V4 W$ E9 {再剁成蝦泥，剁成泥后，用自己喜歡的調料腌上
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我家院子長的南瓜好嫩，用來配蝦很不錯，
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用工具擦成細沫，
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再加點少少的韭菜，調成餡包了小餃子，其實我是按餛飩的包法包的，自己和的面，軟軟的，這樣包比較快: ]1 n9 L. G( {# n( R1 o+ v1 r
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/ O2 B" k* |, U8 i" k+ f高壓鍋里水開后，放入餃子，蓋上蓋子，不壓閥門，大火不到一分鐘就關火，再過一會打開蓋子就熟了，$ y0 ]5 m" i, v
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

再留一部分蝦 白灼，這個簡單沒拍照，就放開水里灼一分鐘就行了，調點汁子就開吃了( d/ T4 S6 Z- h. ~9 ?: ~+ w4 F. h& C

- A. A3 A9 K' E1 Z* Z$ T/ A7 h片片在這兒
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西安涼皮

前幾天做的肉皮凍
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

今晚的晚餐來了一塊一塊的照
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西安涼皮

小男人不吃整個的蝦 ，所以把蝦包入餃子里他就不知道了，吃得很香的，剛開始用小碗吃，后來直接把盤子端走了這可是我家最大的一個盤子了，滿滿一盤子餃子呀，我只有和大男人合吃一盤了，自己邊看碟邊吃，等我吃完過去看時就剩這點了，我說一定要拍照留念呀，太能吃了
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9 H2 `% J  _5 j; ~盤子太沉了，只能放在腿上吃了
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. s3 X; d( d. L# t" {. w7 N; d實在端不動了讓我喂他吃呀
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& a2 L) P- B9 D( r& E3 H( |1 |. W2 v7 ?6 r5 W+ m5 }, }
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

終于發完了，沙發一個呀

玫子

呵呵，看見好大一個榴蓮

玫子

呵呵，那個可愛的碟子我家也有。:wanwan33:

玫子

飯飯好香啊、、、涼皮，俺好崇拜你:wanwan59: :wanwan59:

邦媽

全蝦餐呀:wanwan79: :wanwan79:6 C' S) J5 i' w8 |4 I% c2 G

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, q6 o/ `5 A) u( h0 `7 f買了近2斤的蝦全做了
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-29 21:55 編輯 ]

wing0927

哇塞，真的要為你鼓掌了！今天才突然發現，你是臨潼區的？老鄉呀wanwan26.gif

我不是廚子

我的天呀 這么多能吃完嗎 分點吧

春天的果果

真香哎,真想吃哎...

西安涼皮

原帖由 玫子@xa 于 2009-8-29 19:30 發表 / q8 K* K/ [1 ?* Q7 t9 B* h
呵呵，看見好大一個榴蓮

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6 C* V1 [6 |) v, x& v7 I7 A/ Z現在是滿屋的香味呀，喜歡死了

西安涼皮

原帖由 wing0927 于 2009-8-29 21:05 發表 $ U- u9 x* m7 \/ K  T2 j/ l8 N7 K9 }
哇塞，真的要為你鼓掌了！今天才突然發現，你是臨潼區的？老鄉呀wanwan26.gif

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3 @( w; X6 m3 s9 U9 d是的，歡迎你回來呀