西安涼皮

·海洋里生態萬種，無奇不有，
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一日，海馬爸爸笨重的游到海洋醫院后，魚護士接待了他，1 K) V: p/ V" A) Q. w
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問：海馬爸爸，你哪里不舒服呀？& U( T! u! j3 `" I1 M

. I* g/ |. [4 ~' b5 k' ^* t) d. h0 C海馬爸爸答：我要生寶寶了！- z+ \" _1 I5 L1 Z8 D# ~; X

* {8 [( n6 F' b4 K6 {魚護士很熱情的接待了海馬爸爸，給他安排了男士待產房，不一會兒一個個海馬寶寶就從海馬爸爸的肚子里游了出來。。。。。。。1 \7 Z  S7 f0 Z/ N
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蝦在海里呆夠了，呆膩了，也想換個活法。。。。。。。。。
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蝦竟然變成了魚。。。。。。。。。。。。
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-29 20:48 編輯 ]

西安涼皮

蝦洗干凈，
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去掉頭，頭不要扔，一會有大用處，. s7 u7 C% o+ v) t

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用剪刀從是背上剪開去掉沙線，放案板上拍平，! d0 S$ r3 T" g6 L* e+ m2 @) [' z
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裝入盤中用自己喜歡的調料腌，（我用的是鹽，糖，生抽，白胡椒粉，孜然粉）; X4 Q( |3 |/ B2 `& C

2 I6 L6 {5 `& Y# |這張圖是沒放調料之前拍的，所以是白的，
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

腌半個小時后，放入面包糠里，讓兩面都沾上面包糠; C0 \# T4 l" S# o7 X! I5 G! K" {
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+ _8 A# O4 t( D: B/ E3 V電餅鐺預熱，刷一層油，放入蝦，+ p1 q5 B- {8 _2 u8 Z; u
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* v# D5 r4 Z" @" l1 y/ i# ^三分鐘后出鍋，是就變身為魚了，一家三口的魚1 a0 ^# I& T: X% Q7 F
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終歸它還是蝦
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: t; F2 f0 g& d8 R[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

還有一部分蝦 剝成蝦仁0 m7 l  y+ F1 }3 `1 @

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用刀拍平，用牙簽挑出蝦線9 \, f! O* h) H! H
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再剁成蝦泥，剁成泥后，用自己喜歡的調料腌上: `* K; U! a* K5 q  J/ i
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( W! u$ E+ a; [, G/ S4 c4 g8 T我家院子長的南瓜好嫩，用來配蝦很不錯，6 K  }7 r8 g# y) `" F/ b5 X

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' ]* x% H8 _7 z; I/ J1 w2 x$ U& x7 J用工具擦成細沫，
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再加點少少的韭菜，調成餡包了小餃子，其實我是按餛飩的包法包的，自己和的面，軟軟的，這樣包比較快0 A- h6 W, R: u& x/ T! e
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/ v- y" y4 M9 k, j2 i6 N6 ?高壓鍋里水開后，放入餃子，蓋上蓋子，不壓閥門，大火不到一分鐘就關火，再過一會打開蓋子就熟了，
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

再留一部分蝦 白灼，這個簡單沒拍照，就放開水里灼一分鐘就行了，調點汁子就開吃了
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片片在這兒
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西安涼皮

前幾天做的肉皮凍, i5 X2 k7 U& `1 b3 M+ H
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

今晚的晚餐來了一塊一塊的照5 T$ r6 m  _; \* u  C* L
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西安涼皮

小男人不吃整個的蝦 ，所以把蝦包入餃子里他就不知道了，吃得很香的，剛開始用小碗吃，后來直接把盤子端走了這可是我家最大的一個盤子了，滿滿一盤子餃子呀，我只有和大男人合吃一盤了，自己邊看碟邊吃，等我吃完過去看時就剩這點了，我說一定要拍照留念呀，太能吃了
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盤子太沉了，只能放在腿上吃了
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實在端不動了讓我喂他吃呀
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' c) x8 ?/ G% w7 i[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

終于發完了，沙發一個呀

玫子

呵呵，看見好大一個榴蓮

玫子

呵呵，那個可愛的碟子我家也有。:wanwan33:

玫子

飯飯好香啊、、、涼皮，俺好崇拜你:wanwan59: :wanwan59:

邦媽

全蝦餐呀:wanwan79: :wanwan79:
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買了近2斤的蝦全做了
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-29 21:55 編輯 ]

wing0927

哇塞，真的要為你鼓掌了！今天才突然發現，你是臨潼區的？老鄉呀wanwan26.gif

我不是廚子

我的天呀 這么多能吃完嗎 分點吧

春天的果果

真香哎,真想吃哎...

西安涼皮

原帖由 玫子@xa 于 2009-8-29 19:30 發表
' d( e6 F4 d, u呵呵，看見好大一個榴蓮

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% g! x, T" T" d

0 d! ^8 a/ k8 `3 I: J, Y現在是滿屋的香味呀，喜歡死了

西安涼皮

原帖由 wing0927 于 2009-8-29 21:05 發表 8 t' b! V" c- a) F% ?; |3 Y5 {
哇塞，真的要為你鼓掌了！今天才突然發現，你是臨潼區的？老鄉呀wanwan26.gif

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: Y1 d, G% l( B; H' r

: ?0 ~2 a( L6 Y/ J+ u是的，歡迎你回來呀