西安涼皮

·海洋里生態萬種，無奇不有，0 x' c( r& f- F; v9 G+ F' P

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一日，海馬爸爸笨重的游到海洋醫院后，魚護士接待了他，
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! z+ v$ {' R# K; u7 F7 U問：海馬爸爸，你哪里不舒服呀？
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8 k3 g& T4 i2 \海馬爸爸答：我要生寶寶了！+ d% ^  C3 D+ M5 A
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魚護士很熱情的接待了海馬爸爸，給他安排了男士待產房，不一會兒一個個海馬寶寶就從海馬爸爸的肚子里游了出來。。。。。。。
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9 ]! T: t1 w, l8 i0 v+ ?1 \蝦在海里呆夠了，呆膩了，也想換個活法。。。。。。。。。
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蝦竟然變成了魚。。。。。。。。。。。。
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& Z0 R. y- o! V, d- s[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-29 20:48 編輯 ]

西安涼皮

蝦洗干凈，
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去掉頭，頭不要扔，一會有大用處，$ h8 W$ R0 D3 W9 l+ |- i% R( ?

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用剪刀從是背上剪開去掉沙線，放案板上拍平，. U4 m+ M/ u! Y% j& Q

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, y3 P- L8 j4 y- f裝入盤中用自己喜歡的調料腌，（我用的是鹽，糖，生抽，白胡椒粉，孜然粉）
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" E* i0 L* q* @; N5 N  @1 B' B+ b2 G這張圖是沒放調料之前拍的，所以是白的，9 N7 D: F: e/ ^( ]7 o6 F
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2 J' _7 F# C& M, R7 a2 d0 s[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

腌半個小時后，放入面包糠里，讓兩面都沾上面包糠) t$ p5 W( `9 H. }) X2 c3 j0 W+ o# w

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電餅鐺預熱，刷一層油，放入蝦，9 a: x/ E7 A6 K+ Q

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# W+ b- C$ i3 f+ n1 G* l三分鐘后出鍋，是就變身為魚了，一家三口的魚
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3 R" `9 N; F4 D/ y1 D: W終歸它還是蝦( Z  [# s, u, d7 M% N) O0 N% M3 N! j

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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

西安涼皮

還有一部分蝦 剝成蝦仁
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% x! h. Q" i% X4 g; j用刀拍平，用牙簽挑出蝦線. w% y2 `: L3 z, t3 W1 f6 [9 W
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再剁成蝦泥，剁成泥后，用自己喜歡的調料腌上7 R4 z6 }9 O- {5 ]
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* a# ^. e/ h& `! ?; q8 L, o) R我家院子長的南瓜好嫩，用來配蝦很不錯，9 d* t% Q/ V$ K6 v
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用工具擦成細沫，
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) w1 q3 g& F3 b9 r6 y- }再加點少少的韭菜，調成餡包了小餃子，其實我是按餛飩的包法包的，自己和的面，軟軟的，這樣包比較快
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高壓鍋里水開后，放入餃子，蓋上蓋子，不壓閥門，大火不到一分鐘就關火，再過一會打開蓋子就熟了，
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2 E1 B3 a9 U/ _" l3 h8 F, a) m[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:00 編輯 ]

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" r+ N+ Q. y+ O0 q6 R# {$ z[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

再留一部分蝦 白灼，這個簡單沒拍照，就放開水里灼一分鐘就行了，調點汁子就開吃了: V# t0 V- b5 g* i  I

0 k0 j0 `' h+ f" n$ ]& n& W片片在這兒. e3 f( m7 A" E3 S* f3 L2 ~
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西安涼皮

前幾天做的肉皮凍
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

今晚的晚餐來了一塊一塊的照4 ]' A) j8 H3 d. e8 Z: R

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西安涼皮

小男人不吃整個的蝦 ，所以把蝦包入餃子里他就不知道了，吃得很香的，剛開始用小碗吃，后來直接把盤子端走了這可是我家最大的一個盤子了，滿滿一盤子餃子呀，我只有和大男人合吃一盤了，自己邊看碟邊吃，等我吃完過去看時就剩這點了，我說一定要拍照留念呀，太能吃了
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* h0 Q4 U6 U& f盤子太沉了，只能放在腿上吃了) l: W# q, ^( L' w: W, B' O  G

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實在端不動了讓我喂他吃呀
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2010-5-11 09:01 編輯 ]

西安涼皮

終于發完了，沙發一個呀

玫子

呵呵，看見好大一個榴蓮

玫子

呵呵，那個可愛的碟子我家也有。:wanwan33:

玫子

飯飯好香啊、、、涼皮，俺好崇拜你:wanwan59: :wanwan59:

邦媽

全蝦餐呀:wanwan79: :wanwan79:
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買了近2斤的蝦全做了
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0 H% g* h2 L- i+ r: H8 }8 Q[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-8-29 21:55 編輯 ]

wing0927

哇塞，真的要為你鼓掌了！今天才突然發現，你是臨潼區的？老鄉呀wanwan26.gif

我不是廚子

我的天呀 這么多能吃完嗎 分點吧

春天的果果

真香哎,真想吃哎...

西安涼皮

原帖由 玫子@xa 于 2009-8-29 19:30 發表
4 D1 e7 c. H1 t5 E6 b  q呵呵，看見好大一個榴蓮

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現在是滿屋的香味呀，喜歡死了

西安涼皮

原帖由 wing0927 于 2009-8-29 21:05 發表 " k( ^4 r- H' Q  b7 y# \, m( v
哇塞，真的要為你鼓掌了！今天才突然發現，你是臨潼區的？老鄉呀wanwan26.gif

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是的，歡迎你回來呀