西安涼皮

今天偶做的這餐飯,比較復(fù)雜,程序多,但是偶從頭到尾只用了30分鐘左右,夠快吧,. V5 f; q* @0 s& c

- c/ `. P3 \- P5 L+ `這是什么原因呢?
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現(xiàn)賣個關(guān)子,羅列一下我家的大大小小,各式各樣的鍋吧# Y- T7 H$ C# w6 ]9 [
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電飯鍋  4個      平底鍋3個       電餅鐺     1個          蒸鍋   1個       8 ], h; _+ h( W" b" L  |
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高壓鍋  1個       湯鍋2個         奶鍋1個,                炒鍋2個
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. y/ a6 l7 O* M" p- d品種不算多,數(shù)量絕對夠多吧& ^$ B4 U2 p" n1 ^0 y3 s
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今天這頓飯快就快在鍋多的份上了,9 y4 l  X; Z' S. \5 D6 E
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嘻嘻先來看成品
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: e* T/ p9 F: O9 ]/ l/ Q5 h就三個菜,但是比較費事呀,
( X( M1 ]( h4 S9 N! V" N( ~
) q) w1 O0 t6 j( R涼皮是用湯鍋在電磁爐上蒸的,茄子是在電餅鐺上烤的,     雞是在高壓鍋里蒸的; Z: d9 i% l1 J; v2 I1 R2 {
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 13:53 編輯 ]

西安涼皮

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0 t- r3 i6 b6 v3 Y& }& n) O) s$ x# Q# D; i! l5 z
昨晚吃面條剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸涼皮吃/ x' _+ }* o! {% f  J
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; x$ ~- x% F6 t* s: F" J不錯吧,這是我有史以來蒸的最好的一次了,  K2 [2 O  b- S3 ^, C
0 g3 J- {) l' t$ T
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9 j% g$ p. }: z# ?面筋放點發(fā)酵粉,
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蒸出來好脹的說呀0 ~8 H0 b% o' p2 R# d
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$ ~1 \7 g8 q* k& w. s% }[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:32 編輯 ]

西安涼皮

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( s! H* K. Y$ @; b- [1 K" [! C8 |. V; V# q# _
晾涼的涼皮% ?& T( t5 |% O& B; s, e, I

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切細(xì)一點呀,
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光亮喜人的
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+ i' o" z4 M. R9 I來點黃瓜絲,拍點蒜,7 K" D* d& ~" h0 T  C2 l" r, d

* r. U5 M+ @& f6 r: d$ V: o
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+ X, C& H  H& ~( ]# h用熱油潑點辣椒面上去,加調(diào)料拌好,! n% I( T7 p! f* Y1 O5 J

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* f- \+ t5 k' G近看,你饞嗎  D" B  j, V" s( V' T

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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:34 編輯 ]

西安涼皮

  G9 S9 t* w/ P4 |3 d. p; T( H- N3 x6 ], [; M/ W8 F/ U
這是我家不男人養(yǎng)了三個半月的雞呀,昨天晚上在我的沖動之下,在鄰居小朋友爸爸,幫助下,我家大男人的接手
8 h  _; y# j1 f: D過來SHA的雞,沒多少肉肉的,
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' Z+ `( ?( K; u6 a% Y調(diào)料汁,準(zhǔn)備腌雞用的' }4 H, G1 I# T+ u- x. w8 v
5 w# M3 ?  c7 m: C, E' R! n

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9 X5 f8 f- l' a  E$ H

! E! [4 [) S' K( U
2 Z3 Q  t  o! S3 o把雞斬成小塊,放進(jìn)去,. _- ]* x% q' _6 h$ @

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3 B4 x& @% R. O9 i& [3 v0 C/ o, E
8 f! H. n$ i: U& q: t+ e

% f- E7 s. ~' R+ j[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:30 編輯 ]

西安涼皮

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; y- B2 x! g! |' `7 A, V紅棗香菇蒸雞的最好搭檔了,
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  a! Q, G" g3 q7 \4 j5 x( w/ D' J# }/ g# J$ e3 e

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+ I7 g' f( M* T- P入高壓蒸15分鐘,這個雞是沒有吃過激素的,所以要蒸時間和些,街上買來的蒸5分鐘就可以了,) W3 B9 X% h* G
0 ]  h+ R; k+ Z

' O# N# Y$ G- H6 b3 I  g  C5 j# _+ D
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) u$ ~4 e( s% l

3 v* L- x' D  Y* [9 `4 `! _近景,很香的,但是肉比較筋道,沒買來的嫩5 w  W1 u, \, i) l& u" g

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. N! f# Z: x# j9 C0 ~# W[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:37 編輯 ]

西安涼皮

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$ {  @" `& x2 e我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么樣都要保持名牌的風(fēng)度呀" M# L3 T( ~. Q# J4 P

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1 }( `6 G) M7 c6 m0 C% {% J# ~, |/ c$ A
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5 i& i$ J4 K/ L, f  Q切成大片
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電餅鐺上下都抹一層油放入茄子,
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5 f, b: ^- D+ i+ v7 Q1 }. T[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:39 編輯 ]

西安涼皮

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2 M/ x. L2 _1 u& ?) T$ u% S: K. H) |# e$ W: V# U$ r
茄子烤軟后灑上蔥蒜,烤肉醬,一點鹽,. A( M- f! w" y4 f( r- c) q* M

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9 p2 z; r! w3 A3 {& X0 B) }出鍋了,省時,省心,省油還不占灶頭0 F9 q' M, e, g1 {7 v# f/ m$ W

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3 `% Q5 l$ \/ H4 @1 f" S" Q# F近景,好下飯呀+ T8 A& \+ Y3 K; K* }
1 n  K- m7 g7 m6 S+ T$ U

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8 g7 d. z( r2 A, x1 |6 ?* l! R" G[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:41 編輯 ]

西安涼皮

/ j  d" d! Y$ B, {. b

8 x! m- [; d- k" H
3 Q) n7 }8 b) Z$ f+ z- Z

西安涼皮

圖太多了,終于發(fā)完了,

笑笑

看著就香

jqpxa

茄子是拿烤肉醬烤的嗎？
$ m" k7 G! Q0 t4 X6 w) @親，問下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？
" U9 L& K! e! i5 F( D% w我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會做飯，正學(xué)呢。

西安涼皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 發(fā)表 , E% a7 C, g* |+ w
茄子是拿烤肉醬烤的嗎？2 y$ T7 X: f+ I5 d1 b
親，問下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？- T( ]7 I& v$ H: I. P# Y1 h
我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會做飯，正學(xué)呢。

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電餅鐺好一些,可以做好多東西呢,不易糊,還不占灶頭,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道該說什么了

愛一步

有點麻煩，我要帶寶寶還要做家務(wù)做飯，所以現(xiàn)在盡量吃的簡單一點

語軒孕嬰會館

茄子還能這樣烤？學(xué)習(xí)了，一向都不會做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

媽媽愛彤彤

真能干!

諾寶貝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言媽

餓死了，只能飽個眼福！

蛋蛋媽媽

厲害