西安涼皮

今天偶做的這餐飯,比較復雜,程序多,但是偶從頭到尾只用了30分鐘左右,夠快吧,
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這是什么原因呢?8 B0 _  r8 S4 ?

* b5 X) e2 R) X2 b現賣個關子,羅列一下我家的大大小小,各式各樣的鍋吧# X8 f9 ^# ]- B# N, L- O+ S: T  l
- L: t- r: u& `2 O+ u/ Y  R
電飯鍋  4個      平底鍋3個       電餅鐺     1個          蒸鍋   1個       # ]1 F: G' G2 ?: K4 \
, k1 v! w5 D! r: C* {6 S2 w3 n
高壓鍋  1個       湯鍋2個         奶鍋1個,                炒鍋2個
) C& I2 N+ x5 l) M
; \0 v" p% {; y( K8 _3 J
6 c8 P8 A4 d  y品種不算多,數量絕對夠多吧
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今天這頓飯快就快在鍋多的份上了,! y2 a6 y- X5 U( [" f

' B: _( x) S" {# x嘻嘻先來看成品2 @* ]8 H2 Q! n( M3 P
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7 T' q2 D% ]+ P3 t2 q/ q就三個菜,但是比較費事呀,* N% o4 {1 k2 h% d
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涼皮是用湯鍋在電磁爐上蒸的,茄子是在電餅鐺上烤的,     雞是在高壓鍋里蒸的
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 13:53 編輯 ]

西安涼皮

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8 s' L3 g( i  a0 B% n, N5 \- N% t; z) P
昨晚吃面條剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸涼皮吃
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. ^7 L8 L6 g4 |

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4 f! I5 n: F" j4 c' L' y  m4 ]; q% }不錯吧,這是我有史以來蒸的最好的一次了,0 {+ C9 V7 h* ~# i& r8 b- _1 q# C" L

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6 G6 X0 `7 E; V5 a" X+ Y& J. `面筋放點發酵粉,$ v9 [( M  e% j7 v; {1 a8 j
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蒸出來好脹的說呀5 g0 M6 u1 S4 u3 G( f# r1 I6 G
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- K1 h, R" R0 D8 p2 Q( Y# q2 n[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:32 編輯 ]

西安涼皮

: U5 f. I0 z6 s( w, V9 j) b% K7 X2 l( T% ^8 u: b1 q

. f1 X9 j  f6 B8 A% {6 f晾涼的涼皮
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切細一點呀,/ p  f$ m  {6 V
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光亮喜人的
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  s+ g! \  X" n. M: ~. X來點黃瓜絲,拍點蒜,: ]& O# r! s3 |1 v9 D

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* W2 Z. H: g' c! G: F1 o' z: {用熱油潑點辣椒面上去,加調料拌好,2 h2 X& L# q/ `8 ]' B2 ~
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2 G# `5 p! `, Q  z8 J- y& K近看,你饞嗎' w, f, C. d5 s! F& P7 S( g

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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:34 編輯 ]

西安涼皮

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這是我家不男人養了三個半月的雞呀,昨天晚上在我的沖動之下,在鄰居小朋友爸爸,幫助下,我家大男人的接手
! e0 ]9 M1 y8 t過來SHA的雞,沒多少肉肉的,
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調料汁,準備腌雞用的$ K# b7 L; \$ l  r' q
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把雞斬成小塊,放進去,9 H: X( O- e; P7 C4 j8 l

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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:30 編輯 ]

西安涼皮

% V0 U- f8 b2 J- ?- p- u  Z; m4 l* ^+ m1 ^3 F1 e8 ?. Q

1 j- ~& {7 t" Q# y紅棗香菇蒸雞的最好搭檔了,
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& ^# ^  _+ E# D8 B$ X- W6 ?, g- C6 L0 a( o( W: [2 V

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1 e2 l- S( b4 Y- h* g) l
* i7 K+ o& b7 [. ^+ t/ H5 e* N/ `4 L& l* r  h2 K
入高壓蒸15分鐘,這個雞是沒有吃過激素的,所以要蒸時間和些,街上買來的蒸5分鐘就可以了,8 G& E0 b2 _) F7 x! c
8 a& q5 S; f  D. W
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1 X) [% x, ~) B8 r3 H

0 Z% P, ]) ?$ |( X1 E4 u0 f2 Y$ F

9 z5 n0 N0 v" }( k, [' w/ ^近景,很香的,但是肉比較筋道,沒買來的嫩
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0 u* J$ D& n& C2 C
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:37 編輯 ]

西安涼皮

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& P1 a" |- ~7 j$ m
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我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么樣都要保持名牌的風度呀
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切成大片- Z. X% u- r/ p8 y9 d
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: [  I$ z7 z, s' M2 P4 ~9 H電餅鐺上下都抹一層油放入茄子,0 [2 m- a0 Y) b; _3 _3 d
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:39 編輯 ]

西安涼皮

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& B  ^# [; B" a; J* Z# l
茄子烤軟后灑上蔥蒜,烤肉醬,一點鹽,' B" J8 Z1 d9 L/ N
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% K: P4 B+ R. u2 P7 v7 k0 |" E  q1 G, |8 u: J; w8 q/ I* F/ S

  [  V. E# c' k. K  h7 j3 Y
8 q8 Z$ Z4 A3 p( T, g) j7 L) F' p出鍋了,省時,省心,省油還不占灶頭2 A2 h! t! }* _/ O) A
) U& k; \* M% O2 @9 N: Q: z2 M

7 e' Q4 s. h* l/ e. q* I
; ]+ v, @+ u- x# }9 c6 @
' P7 u+ g! q# J! m& j5 _0 e2 v/ V* w
近景,好下飯呀  j! q! U/ v9 e

2 N6 ]6 X. ?) q) l
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:41 編輯 ]

西安涼皮

* b' I6 u* T* `' k! @6 w
2 p& ^" w2 {% Y2 \! X
) i: G1 I& K; q

西安涼皮

圖太多了,終于發完了,

笑笑

看著就香

jqpxa

茄子是拿烤肉醬烤的嗎？
4 x: t1 Z& p6 |7 S1 l親，問下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？
/ L5 G! H- v* h) n% C( F( @我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會做飯，正學呢。

西安涼皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 發表
+ _- u5 K4 C' O' N/ R- ?* _茄子是拿烤肉醬烤的嗎？7 y* ]# B7 e- Q3 D7 k* ~% i, o
親，問下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？
; \% u1 G/ l+ K- D- W+ ^7 S% C- Y我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會做飯，正學呢。

8 s$ W: h) r/ l  f# ?
! n# w/ r2 f5 j8 |  V$ q電餅鐺好一些,可以做好多東西呢,不易糊,還不占灶頭,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道該說什么了

愛一步

有點麻煩，我要帶寶寶還要做家務做飯，所以現在盡量吃的簡單一點

語軒孕嬰會館

茄子還能這樣烤？學習了，一向都不會做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

媽媽愛彤彤

真能干!

諾寶貝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言媽

餓死了，只能飽個眼福！

蛋蛋媽媽

厲害