mmxi521

我們都知道用蕎麥皮能做枕頭，今天一起學下蕎麥涼粉~~~~~~~~~~~( ^! w" H8 O$ U; @* ]. ?
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蕎麥含糖量低,維生素B族含量豐富，含有苦味素等。
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總之算是一種粗糧。
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蕎麥食品是糖尿病人的良好食品，正常人的保健食品。. F- {8 k1 ?; ~0 A, W: }

: c2 D. c' q2 u1 K- B蕎麥涼粉食后清涼爽口，增進食欲，醒腦提神，同時具有降血脂、降血壓的作用。7 d* ?* r% P1 ~. l7 T2 Q
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夏天吃上2、3碗更是清清爽爽~~~~~~~~~~~
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[ 本帖最后由 mmxi521 于 2009-6-26 13:57 編輯 ]

mmxi521

7、小火熬，邊熬邊一勺一勺的往進加黏的稠糊糊~~~~~~~~~~~
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* y& f# ~% E/ i8、邊熬，邊加，邊攪~~~~~~~
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比較一下，能看出來，鍋里的顏色和稀稠都有變化~

liuliningze

不錯不錯

mmxi521

9、慢火熬熟之后出鍋，用勺子盛到盤子，碟子~~~里晾涼，即成涼粉。
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1 J# ~$ l# O& y8 [+ e' z  Y  U10、可以將晾好的涼粉用涼粉專用摟子摟成絲，也可切成條狀食用。

mmxi521

第二大步驟就是調湯~~~

maomao520

真難

妞妞的媽

好香啊，我小時候夏天基本上天天吃，過幾天回老家就可以吃老媽做的了

鏡子

看著就覺得涼快！

mmxi521

再來兩碗~~~~~~~~~:wanwan18:

mmxi521

取其精華~去其糟粕
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% C4 w6 ^% `9 g& w在展示一下要到掉的，就是幾乎肉不出來黏糊糊的渣滓~~~

邦媽

真不錯呀:wanwan79: :wanwan79: 再放點兒油潑辣子就更香了

玫子

呵呵，看的好涼爽，想吃不會做，呵呵、、、

丫頭029

直接在超市里買的蕎麥面能做不？

mmxi521

原帖由 邦媽 于 2009-6-26 15:00 發表 " \7 M( s9 A, R$ N5 z
真不錯呀:wanwan79: :wanwan79: 再放點兒油潑辣子就更香了

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0 I) y8 d! ~, B& {! R! X3 Z
就是呀，只是我不能吃辣子的:wanwan18:

悅媽咪

這個天氣吃這個簡直太棒了:wanwan33:

點媽媽

學習