mmxi521

我們都知道用蕎麥皮能做枕頭，今天一起學下蕎麥涼粉~~~~~~~~~~~
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蕎麥含糖量低,維生素B族含量豐富，含有苦味素等。
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3 F8 [1 z# [: O7 [+ q- c" O總之算是一種粗糧。& p, v( o! k8 X
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蕎麥食品是糖尿病人的良好食品，正常人的保健食品。
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蕎麥涼粉食后清涼爽口，增進食欲，醒腦提神，同時具有降血脂、降血壓的作用。4 ?6 A7 T: ?! M8 o' H, y1 P) n* k

9 I3 y1 Z  J- B夏天吃上2、3碗更是清清爽爽~~~~~~~~~~~
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[ 本帖最后由 mmxi521 于 2009-6-26 13:57 編輯 ]

mmxi521

7、小火熬，邊熬邊一勺一勺的往進加黏的稠糊糊~~~~~~~~~~~7 j, ?" k$ L2 M5 P; w( H

+ |* r2 \  h. V# w3 b5 D/ C8、邊熬，邊加，邊攪~~~~~~~' V# j6 F" [4 C+ j( y
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比較一下，能看出來，鍋里的顏色和稀稠都有變化~

liuliningze

不錯不錯

mmxi521

9、慢火熬熟之后出鍋，用勺子盛到盤子，碟子~~~里晾涼，即成涼粉。
9 Z) d7 w3 [  w' {+ J
+ k0 ]* q' ^( R; c3 \3 m# k: z10、可以將晾好的涼粉用涼粉專用摟子摟成絲，也可切成條狀食用。

mmxi521

第二大步驟就是調湯~~~

maomao520

真難

妞妞的媽

好香啊，我小時候夏天基本上天天吃，過幾天回老家就可以吃老媽做的了

鏡子

看著就覺得涼快！

mmxi521

再來兩碗~~~~~~~~~:wanwan18:

mmxi521

取其精華~去其糟粕
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在展示一下要到掉的，就是幾乎肉不出來黏糊糊的渣滓~~~

邦媽

真不錯呀:wanwan79: :wanwan79: 再放點兒油潑辣子就更香了

玫子

呵呵，看的好涼爽，想吃不會做，呵呵、、、

丫頭029

直接在超市里買的蕎麥面能做不？

mmxi521

原帖由 邦媽 于 2009-6-26 15:00 發表
+ J3 [  H/ ~- g& d$ H0 M3 S1 G真不錯呀:wanwan79: :wanwan79: 再放點兒油潑辣子就更香了

" D& P$ a. j7 a3 V$ ^: ?3 @8 M

* n" G3 w9 W# X; J2 r# W" v就是呀，只是我不能吃辣子的:wanwan18:

悅媽咪

這個天氣吃這個簡直太棒了:wanwan33:

點媽媽

學習