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" u. ^: F0 q7 U! ^8 ]' y4 t: [' _五花肉一塊
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調料:白糖2勺,老抽、料酒若干,蔥、姜若干,花椒若干,八角2個,桂皮2塊,香葉2片
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鍋內放水將五花肉戳一下,煮去血絲,撇去浮沫 ) C/ e( d2 a& U' l
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放涼 - h/ M+ O2 z7 b2 _ M
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切塊 + W+ N% |( i8 n, ~# |+ t/ o I
; ^/ q- i, R, \7 v% v) m D* ^鍋內放少許油
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& q( j: W1 [' [, y+ P翻炒,將五花肉中的油榨出來,就不膩了/ z6 ~+ D' u3 q$ X& S+ F
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9 s: | G+ w, ^鍋內放適量清水,白糖,將上面炸出油的肉放入,再加老抽,料酒翻炒上色。
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砂鍋中放入適量清水,用砂鍋燉出來的肉比較香3 C6 q1 B E1 h7 I
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) P) d f8 I6 Y. O- J8 k% {放入上好色的五花肉,蔥,姜,八角,花椒,桂皮,香葉,依據個人口味加適量鹽
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小火燉1小時+ M5 ^" `* K5 i1 P4 E
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& c" i d2 x- z! Z6 l2 ?! S& {+ L大家看看有沒有食欲? ^/ Q2 p7 k$ L9 s
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還有老公做得蒜苗炒大腸4 b; W( {- [- N; k+ B
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第一次做得味道還比較滿意,肉里炸出來的油沒有燉進去,不知道如果燉進去的話會不會太膩。
/ Y! U e( h% N9 R歡迎大家點評O(∩_∩)O哈!
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