- 閱讀權限
- 90
- 精華
- 1
- 注冊時間
- 2008-3-6
- 帖子
- 390
- 積分
- 3369
   
- 經驗值
- 3102
- 愛心活力豆
- 3
- 寶寶生日
- 2011-06-14
- 地區:
- 雁塔區
- 街道:
- 長延堡街道
|
: e" y3 Q/ [7 [% o6 h" P
五花肉一塊) T1 w8 Q# Y0 @" |. i/ ~* x
! \. h$ s9 G- _1 _% o5 x. T
z2 c8 y7 i# P5 _4 p- Y+ h調料:白糖2勺,老抽、料酒若干,蔥、姜若干,花椒若干,八角2個,桂皮2塊,香葉2片
6 _& I$ Y- ~/ D- |9 H+ \8 K. R7 f8 s# U! f0 _( V# [4 K4 b
) ^" \ x$ N% w9 Q$ S鍋內放水將五花肉戳一下,煮去血絲,撇去浮沫
5 \8 |# J7 O5 `- T
+ g1 e- h9 w3 o3 U
( I! A+ X4 @/ Q: I7 D放涼 & y% w' k( z$ o, l z' \
, t; }1 C- a T0 ?
; x" t4 C, N+ X! N8 E切塊
( u6 q d. B. P% d - o9 Q/ ~# j3 F* \ e5 S
鍋內放少許油 ; A N4 L: H2 `
& l4 `# Z# x4 ]
" _, Z4 Q% }6 [1 d5 j8 F0 G: w* y
翻炒,將五花肉中的油榨出來,就不膩了
/ G- b* |; H" s+ O. a$ J* ?% d3 b$ k7 C8 x1 t+ Y
9 X2 K4 Q) j1 S. s, [: x/ x1 T
鍋內放適量清水,白糖,將上面炸出油的肉放入,再加老抽,料酒翻炒上色。
7 a& T% F! T+ Y3 g
4 ~ @, \( M3 {, {$ _+ C$ A* B7 D1 G. z
砂鍋中放入適量清水,用砂鍋燉出來的肉比較香( V3 t2 s/ q6 \5 Y" W5 y5 B1 i2 ]
3 }) k$ D3 g3 t' m R/ ^0 |* Y% T# w( q
放入上好色的五花肉,蔥,姜,八角,花椒,桂皮,香葉,依據個人口味加適量鹽' @6 x( o9 U* V+ i3 U4 q
3 B& X p( p7 @8 q) F Y4 ]
6 u; `% s! S1 s' S" [' `7 ~7 S
小火燉1小時4 J2 U% R& h, ^3 }! V6 v1 k
0 v: J6 R6 a6 y1 J5 ?; S l
. z' l4 s! j1 x( z7 Y, h大家看看有沒有食欲?& f9 P# {( [ j7 R
1 Y9 l1 u# E3 F/ x* G6 H
: V- a/ C' N7 f5 b N5 ]還有老公做得蒜苗炒大腸
/ J- G0 V6 J8 l2 P2 z. f0 V- B( C' V: l" V
第一次做得味道還比較滿意,肉里炸出來的油沒有燉進去,不知道如果燉進去的話會不會太膩。# P2 N6 V% v3 _( r `6 Q4 ]) P
歡迎大家點評O(∩_∩)O哈!
|
-
總評分: 經驗值 + 10
查看全部評分
|