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可可媽

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樓主
發表于 2011-7-28 19:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 編輯 " C+ q0 |1 V5 u7 O5 q8 y
2 u8 k0 F# n# z( a" f
阿奴插話:$ i' ^; ?1 d( ?* `, }+ n( M
此貼正在參加 “http://www.wemir3.com/thread-491464-1-1.html夏天到了,來盤爽口美味的涼菜吧!”活動,愛廚藝的美媽看過來,曬曬你給家人做的涼拌菜吧~夏日吃著消暑又爽口。

" l+ L' h) A! y3 ^) ~
火辣辣的夏天8 V6 Q$ z7 d4 O& J6 Z% `& f5 o
美廚娘們依然要飽受廚房的炙烤/ \3 |* Q' Y8 D- k/ g8 w
外出下館子,別了+ ~6 a+ r$ u' F+ t
一是錢包受不了,二是咱這身子也傷不起' i! w1 X, c) n
所以在家下廚,必須的
. l6 o8 a- \; x, O7 Y0 @2 B% {6 q6 R6 X7 ^- I- x. [
涼拌菜,簡單,快速,爽口,美味,何樂而不為呢!2 u4 Z# ?# [+ Z& g  \
2 M/ e; M0 R* H
且看可可家------麻油雞絲
0 E& t* q* {, v/ u2 y$ u$ Z) v% e9 K, ?

# `; _, s5 i. e. g& \9 O. Q9 \5 B9 g9 V. P6 e, W( l
) S1 ]5 k& |- y) B

) W2 R# P8 s$ V# C; [
已有 1 人評分經驗值 金幣 收起 理由
bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 編輯
) ?# k, B8 m8 q, f3 c. [
0 A; R- ~7 R" q& d) s7 U主料:雞脯一塊1 K! a/ k: z  }9 v. v
用蔥姜一起過水煮
& ^- ]+ j/ I$ E# l. I' N8 u& F( ?/ Q$ e
4 f3 U, w3 }' C# W' h
十來分鐘吧
" E- ]6 z! f3 N+ P煮到雞肉到這個程度就可以了
( R  t0 |3 [, @筷子可以查扎透,并拔出,無血水
: x/ m* R. N; w) k  i# D8 u, m1 r9 i4 T
% b3 {% ]2 H; @/ e2 I; ^) h) e
晾涼后撕成雞絲,一定要用手撕哦,別用刀切! [- x* ]& a  i! p, c1 k. j, g
(此步驟忘拍照片)
/ q" u6 z1 O- `% c, }& d2 T7 u% a4 X0 N) Q) C  k
- |6 M0 Q. i; k! R' i
切點黃瓜絲  m& ?$ v: [. v" [/ H5 Q
: V. ]! u7 @+ u3 N; J
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 編輯 & x' l& n; `) s# h$ U2 [" Y

- J  |6 W) D+ `, |/ S把黃瓜絲鋪底,再放上雞絲
5 Q7 B% {# }3 C% a! ?, K6 D3 s, Y& y
調個料汁
9 t7 `/ D1 M6 T% @0 g0 e8 T鹽,雞精 糖 一點點白醋  涼拌生抽(我用的味極鮮,個人覺得挺不錯的)0 W" U! C9 P: \' D; y

3 k8 _, d0 c6 s
: f( ^( U& H: }" o2 G: ]把混合好的料汁淋在擺好盤的雞絲上面7 r0 z6 }1 l! b# d* {
撒點蔥花
! ^  v+ z1 ]  `3 r' X最后熱鍋到油,放幾粒花椒
. [/ w' [% E( d# }0 e; v. N; U把熱油淋在雞絲上即可" E- F6 a7 R$ j2 f0 N1 w, o/ {

6 N# G, P2 k1 F
6 \; D" S8 ^4 {3 `6 y
$ P1 k* J/ [. o6 t) W4 p6 T3 Z: r% V
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 編輯
( o: [* s$ X: F0 j
2 a( y1 I- T$ u5 A& ]; `再配一碗紫薯粥,美啊
/ |' r, u1 I* j. Q, e. d3 v) _$ `% ~4 t3 l' t

雪蛙娃

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很不錯!# q% R: F# ~+ o) R7 n( i( v

9 H2 G! E! v+ s5 @% Q* @口水流出來了~~' s$ K- q$ b0 Z

- J8 o9 n3 `9 e! E  q; e我喜歡紫薯粥
一兒一女的媽

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好想吃哦

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不錯啊
嘉祥媽媽

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太美了
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學習了
墨墨媽媽

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紫薯粥很營養的
和媽

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能干~
依依媽

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不錯。。。。

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簡單,好吃!
阿布媽媽

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我喜歡紫薯,就是不太好買

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以后不用為每天吃什么發愁啦~~看看可可媽就行啦~~哈哈哈~~

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改天試試

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呵呵,俺家那口子前幾天也做了,好吃呢!

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應該淋一些紅油 看著就更香了

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看著很不錯哦
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【夏日涼拌菜】-------麻油雞絲
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