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: p4 T8 L, S7 A5 P  `看看靜靜的雨家美食大集合，保證你流著口水出來(lái)。
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    原料：魚(yú)肉（白色的）、雞蛋、白胡椒粉、鹽、姜、淀粉。6 Y, }0 }& x' w  @% |8 A+ t
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5 ^$ ~5 G) V) E/ j% ?! l4 y8 n    魚(yú)肉剁成茸。
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* N+ m* S* Z, v9 U& s  T2 J    姜切片后加一些水，再碾壓姜片，擠出姜汁，然后慮去殘?jiān)瞥山?/font>
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& e6 P; V" ?/ M4 K    將雞蛋的蛋清與蛋黃分離，蛋清攪打均勻。) \, s) M" Z. U& H6 f3 i+ Y6 ^
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* U: P4 d. g0 W; A8 q& t    將魚(yú)茸加入蛋清中，沖一個(gè)方向攪勻成糊，再邊攪邊加入姜水，然后加入白胡椒粉和鹽，繼續(xù)攪打上勁，加入淀粉，攪拌均勻。
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4 t- J+ \' U1 N* X    蒸鍋水燒開(kāi)后鋪上屜布，倒入魚(yú)糊，用刀抹平，大火蒸30分鐘。
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    開(kāi)蓋用廚房用紙吸去表面水分后，將蛋黃刷在表面一層，繼續(xù)蒸1-2分鐘，再刷一層蛋黃，再蒸1-2分鐘，如此反復(fù)，直至全部蛋黃都刷完，最后蒸完出鍋。6 R3 a) g! `+ @6 a4 t# R% t! p, H

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- |, B' \( ?7 J    晾涼后切片，完成。* x; y4 s% e/ S6 N

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乖朵朵媽

高人。。。。。

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建議開(kāi)個(gè)培訓(xùn)班，呵呵

小木蘆薈

隨便看看。。。

寶貝Y壯壯

圣圣媽

又有新美食了，頂一個(gè)！

容睿在天涯

不錯(cuò)，真能干。

ly0707

不錯(cuò)，用什么魚(yú)

ly0707

知道了，謝謝，

找找

最后刷蛋黃可是要功夫了

純兒媽