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看看靜靜的雨家美食大集合，保證你流著口水出來。. T4 ?! n6 d7 v" z4 d; f- i& K
http://www.wemir3.com/thread-410465-1-1.html
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    糖卷果是北京的清真小吃，一般清真飯館都有這道菜，回民過節(jié)也愛做這道菜。糖卷果做起來不難，就是有些麻煩。
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: C2 b/ r2 U( n9 Z' h    原料：大棗（1斤），山藥（大約2斤），果脯（大約7、8兩），油皮（2張）、面粉、白糖! A3 W3 a; r  g- V
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    山藥放鍋里煮熟。
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      大棗去核后切兩半3 \5 h( L# S: U. l  M3 X' I5 j" B( n- y

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    山藥煮熟后削皮碾碎，果脯也切成和棗大小差不多的塊。
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子木媽媽

趕上直播了

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   將棗、果脯、糖（大概4、5勺）放進(jìn)山藥泥里拌均。
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* Y. Y4 V$ j4 x; }% C+ |    再放面粉拌均，放面粉的量是感到很粘手了就行了（面粉一定要放合適，太少了不成形，太多了又太硬口感不好）。
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    將拌好的泥用油皮卷起來。3 q( G! ?+ x# _- j; G
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  _$ p& k* g# y0 J. J: x& n" b   上鍋蒸，大概是水開后20--25分鐘。( c7 {( c2 ?. v8 @, E: v9 e

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    用濕豆包布裹上取出放面板上，趁熱捋成雞蛋粗細(xì)的條，捋時(shí)候是邊攥邊捋，一定要趁熱，我一是捋完一條再拿一條，其他沒捋的先放蒸鍋里蓋蓋燜著，涼了就硬了沒法捋了。2 n/ K0 W8 ]& h

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    放蓋簾上晾涼，晾涼后就硬了，這時(shí)候卷果半成品基本上就好了，可以放冰箱里收起來，也可以凍起來，吃的時(shí)候再做后面的部分。" Q, v# `+ L5 W% V: ~

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4 ?" g2 }; W( |1 n3 u- O- s/ C5 x    該吃的時(shí)候先切成一公分左右的厚片。
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0 `8 q  o9 ?8 m  D   放油鍋里炸，火不能太大，火大了就炸糊了不好看。炸成金黃色。
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9 T$ G! w( L" @! [) t    鍋里放兩小勺白糖
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    放入炸好的卷果勾芡。+ y3 k$ d" O0 H4 y, B% e
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! @( }  p6 u; ~1 P; K    盛盤完成。
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sxxawd

香

比比媽

謝謝，改天試試~