靜靜的雨@bj

看看靜靜的雨家美食大集合，保證你流著口水出來。
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$ N7 w; G; P; m+ G) P    天氣越來越暖和了，雖然枯枝還沒有發芽，花蕾還沒有顯現，但暖暖的微風已帶來了春的氣息。立春早已過了，但還是做了春卷，雖然不是應了節氣，也是一種迎春的意思吧。
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靜靜的雨@bj

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* g: g+ X4 Z: b    原料：面粉、南瓜、黑木耳、綠豆芽、胡蘿卜、韭菜

靜靜的雨@bj

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, }# E9 @" W6 h/ i) G* T5 N    南瓜去皮去瓤切塊，蒸熟。

靜靜的雨@bj

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    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面團，醒半天。

靜靜的雨@bj

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: A7 R  |, a9 n5 @" l. ]    揪成比餃子劑略大的劑子。

靜靜的雨@bj

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  m# f9 X6 O: k2 k4 h1 ?9 g    搟成薄片，盡量地薄，像紙一樣。

靜靜的雨@bj

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    每張薄片之間刷油，摞一起上鍋蒸20分鐘。

靜靜的雨@bj

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   胡蘿卜、黑木耳切絲，韭菜切段。

靜靜的雨@bj

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5 R. w/ T7 m4 V% T& Q$ S    蔥花熗鍋，依次放入綠豆芽、黑木耳、胡蘿卜，炒至斷生，加鹽，最后加入韭菜，略翻炒，關火。

靜靜的雨@bj

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   將菜盛出，另備一碗，將面粉和成面糊。

靜靜的雨@bj

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" U# e+ I& B- ]# x8 W    取一張面皮，下部中間放一些菜，兩邊卷起，從下部將菜卷緊，上部抹一些面糊，粘上。

靜靜的雨@bj

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    全部面皮者卷好成一個個春卷，碼在盤中備用。

靜靜的雨@bj

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    油鍋用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

靜靜的雨@bj

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7 r" _; i7 U# N9 p# X8 v4 w) K9 a! \$ N/ ^    盛盤，完成。

流云已飛度

每次都有新的驚喜，學習了。好看好吃，回家試試

果果好媽

好棒，香啊。

靜言

哎，一看到要和面，我就知道這東東我搞不定啦！

鄭好好的媽媽

面是發好的還是不發的？

靜靜的雨@bj

原帖由 鄭好好的媽媽 于 2011-3-5 20:52 發表 . S7 b0 r2 i2 V  {! C
面是發好的還是不發的？

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    不是發面，是死面的。

家有天使

看起來很香，哪天試試