靜靜的雨@bj

看看靜靜的雨家美食大集合，保證你流著口水出來。. S" W& T$ A) `7 _0 t  j' n2 u
http://www.wemir3.com/thread-410465-1-1.html9 U/ w5 r! k3 _7 ^3 c* `
  i5 a3 I7 p' f: K$ z1 W
0 K; r( m: b7 G4 ~# z4 K
1 W4 ?9 o$ z& h5 D! l. C$ x
& O5 z, a- `% D# h$ H8 B

7 u; d/ g+ V0 i8 O 9 E( q" x+ C) W  n2 W
    天氣越來越暖和了，雖然枯枝還沒有發芽，花蕾還沒有顯現，但暖暖的微風已帶來了春的氣息。立春早已過了，但還是做了春卷，雖然不是應了節氣，也是一種迎春的意思吧。% l7 f& G" W* U# d( m2 F
0 Y& x$ v6 G. I/ l- D4 T) [
9 B6 t: @2 H8 n% C, R3 M/ L

靜靜的雨@bj

: F/ W6 e; B$ d4 S/ g3 a

, z# V8 d6 [7 @3 K& Q2 N8 a    原料：面粉、南瓜、黑木耳、綠豆芽、胡蘿卜、韭菜

靜靜的雨@bj

" U2 F! ]3 y: z$ |6 f6 p
3 E6 @$ {* ]' ~
    南瓜去皮去瓤切塊，蒸熟。

靜靜的雨@bj

/ E0 j! n% [; U* m9 i/ D; o
0 N- d! q2 N; S0 O. K4 X/ I  X
    蒸熟的南瓜碾成泥，加面粉和成面團，醒半天。

靜靜的雨@bj

7 p# g6 ]2 S9 }
! b5 f9 t# f% m3 T4 R) g6 h
    揪成比餃子劑略大的劑子。

靜靜的雨@bj

7 B+ v  R' U( o1 t5 ^
+ {  n# `! J/ N; [    搟成薄片，盡量地薄，像紙一樣。

靜靜的雨@bj

' W! u# x; M$ [! O7 p
5 k) Z. h! u% Q3 ^
    每張薄片之間刷油，摞一起上鍋蒸20分鐘。

靜靜的雨@bj

7 Q* k: J. O+ J! o
7 ^" P5 c! [+ m0 d6 x# i
   胡蘿卜、黑木耳切絲，韭菜切段。

靜靜的雨@bj

' z% O  ?5 U5 ?1 S9 a3 x" e/ t; S

6 R9 q7 X$ X9 d" [: k# Q  x    蔥花熗鍋，依次放入綠豆芽、黑木耳、胡蘿卜，炒至斷生，加鹽，最后加入韭菜，略翻炒，關火。

靜靜的雨@bj

2 E/ V: T8 D! Q9 z" a
4 g& l, i; z* [% q
   將菜盛出，另備一碗，將面粉和成面糊。

靜靜的雨@bj

  w! _# ~1 o2 D2 O" N* w
5 I5 c, O1 `! l9 ~( p+ M. u. y9 X    取一張面皮，下部中間放一些菜，兩邊卷起，從下部將菜卷緊，上部抹一些面糊，粘上。

靜靜的雨@bj

! q0 X. `: R/ ~: g7 P0 p8 x( d8 O- a
    全部面皮者卷好成一個個春卷，碼在盤中備用。

靜靜的雨@bj

0 I) Z  O4 O4 A1 s4 }3 m' c

+ \& `! R$ d. P* e/ D7 Y. \    油鍋用小火炸春卷，表皮炸成酥脆即可。

靜靜的雨@bj

. x- n4 r  H+ R5 d$ A7 ~/ T$ s
5 t, r5 z/ G+ `8 O1 t+ e
    盛盤，完成。

流云已飛度

每次都有新的驚喜，學習了。好看好吃，回家試試

果果好媽

好棒，香啊。

靜言

哎，一看到要和面，我就知道這東東我搞不定啦！

鄭好好的媽媽

面是發好的還是不發的？

靜靜的雨@bj

原帖由 鄭好好的媽媽 于 2011-3-5 20:52 發表
, `+ _+ H4 Z, Y$ Q8 W4 f面是發好的還是不發的？

! c- P7 e0 e% f9 I! p5 `1 t8 {8 Y$ V. a

; o; J' W5 ]7 l5 Y9 q    不是發面，是死面的。

家有天使

看起來很香，哪天試試