靜靜的雨@bj

    咯炸，也許很多人沒聽說過，這是一種用豆面做的半成品，在別處很少見，但在北京牛街就很常見了，賣豆汁、麻豆腐的地方就有它，做清真小吃松肉也要用到它。
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[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2011-1-14 11:47 編輯 ]

靜靜的雨@bj

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    原料：咯炸、陳醋、青蒜、鹽、淀粉

靜靜的雨@bj

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    咯炸切菱形塊，在油鍋里用中火炸至金黃色。

靜靜的雨@bj

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    青蒜也切段。

靜靜的雨@bj

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    鍋里留少許油，蔥花爆香。

靜靜的雨@bj

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    加青蒜翻炒片刻，加醋、鹽、水淀粉，加入炸好的咯炸翻炒兩下出鍋。

靜靜的雨@bj

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1 A: X* a+ {; T$ P4 V% A& c: Y  E) M; G    盛盤，完成。

melody_qj

樓主的作品真豐富

小妖精她姨

欣賞····

卓月

咯炸西安沒有

我的小乖

頂，，，，前陣還學(xué)了樓主的玫瑰花饃饃。4 A  I+ I! O# U4 d8 [. Z
精致的飲食，精致的生活，精致的女人。

慕林杉

看這就香，可是西安沒有買咯炸的

天天永辰的媽媽

手好巧的媽媽呀，看得我也想吃

黃花寒后難逢蝶

就是呀，咱這里沒有這東西

湯圓媽媽

除了佩服還是佩服！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

寶貝24媽媽

西安沒有吧

舞動(dòng)的秋風(fēng)

西安沒這東西
9 o+ ~4 p3 e  Z& T! ~# X能用什么代替呢？

靜靜的雨@bj

原帖由 舞動(dòng)的秋風(fēng) 于 2011-1-15 23:01 發(fā)表 $ M3 |( |' Y5 _2 y1 N$ E* ?
西安沒這東西
6 a" [+ f$ a, b' I3 I$ o- K1 }9 U能用什么代替呢？

* U0 r1 t) k6 k% }% p
: Y  O) B% ^- X4 a% G, n    西安沒有呀？還真不知道用什么代替好。

牽著蝸牛散步

旁邊的胡蘿卜花怎么做的？

靜靜的雨@bj

原帖由 牽著蝸牛散步 于 2011-1-17 19:08 發(fā)表 * N# W; T" `1 _
旁邊的胡蘿卜花怎么做的？

# w6 S9 r* r) B+ e. D

+ k- v9 k' {) j* P. m    胡蘿卜切片，用牙簽穿出來的。