靜靜的雨@bj

    這是一款傳統風味的清真菜，在網上查了一下，說“它似蜜”是清官御膳菜肴。據傳，在慈禧太后執政時期，因她好吃各種口味的菜肴，所以宮延廚師總要設法經常換花樣。有一次御膳房廚師用羊里脊肉，甜面醬和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常滿意。便召來廚師詢問是什么菜，廚師不敢冒然回答，請求賜名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”從此，就稱此菜為“它似蜜”。后來流傳到民間，成為北京清真館的傳統名菜。$ Z, H- U0 s8 A  Q0 L
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靜靜的雨@bj

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/ ?+ X, h4 K( N8 S% S& G7 H! T    原料：羊后腿肉、甜面醬、糖、醬油、鹽、淀粉、蔥、姜

靜靜的雨@bj

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    羊肉切片，加入甜面醬、淀粉腌一會兒。

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    取一碗，放入醬油、糖（多放些）、蔥姜末、清水，調成芡計。

靜靜的雨@bj

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/ V8 F5 r# k# ?8 g    炒鍋放一些油（與炒菜差不多量），將羊肉放入，滑散。

靜靜的雨@bj

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    放入芡汁，略翻炒。

靜靜的雨@bj

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   出鍋完成

比比媽

不錯哦~~~~~

找找

口水一個！
  `/ u) ^8 r" j* i話說北京傳統小吃，半數以上都是清真的，這點和西安很相似哦！

湯圓媽媽

樓主太強了！！！:wanwan79: $ T8 p$ e- l. @& d: V. P2 ]* `8 Q
期待你發來更多更好的美食，學習中......:wanwan76:

蜜果果

好想吃，樓主好棒，支持

好運楊柳青青

讓我想起醬爆羊肉

ziyi1119

好看···一定好吃

秦藝宸媽媽

樓主發的帖子，必收藏學習！

chengxindawn

看著就好吃。

小灣媽媽

正好買了羊肉，明天試試！6 i8 b. g+ @7 w7 b8 v) ?

mignon12

真香啊，試著做一次。

蟈蟈小尾巴

終于看見現實版的了。( {% \0 T: p* o; o& L# q
原來總在開心網的餐廳做這道菜:wanwan20:

shiyuer

學習。
3 P1 m' ]4 h6 y4 p2 j9 F跟進。。。。。

秦璐

一口氣看了樓主好多吃食，簡直是太飽眼福了