靜靜的雨@bj

    這是一款傳統風味的清真菜，在網上查了一下，說“它似蜜”是清官御膳菜肴。據傳，在慈禧太后執政時期，因她好吃各種口味的菜肴，所以宮延廚師總要設法經常換花樣。有一次御膳房廚師用羊里脊肉，甜面醬和白糖烹制了一道又香又甜的菜肴，慈禧吃后非常滿意。便召來廚師詢問是什么菜，廚師不敢冒然回答，請求賜名，慈禧笑答曰：“此菜甜而入味，它似蜜。”從此，就稱此菜為“它似蜜”。后來流傳到民間，成為北京清真館的傳統名菜。
. h$ z7 k. S- ]1 V" y# F  {& j

靜靜的雨@bj

, X' U, {$ {+ C! }0 y6 D
; e  p% M3 k5 o( \2 [3 Y    原料：羊后腿肉、甜面醬、糖、醬油、鹽、淀粉、蔥、姜

靜靜的雨@bj

: s. K6 ]8 Z1 u3 U* l/ |
4 {0 C/ j" n0 b7 F: K
    羊肉切片，加入甜面醬、淀粉腌一會兒。

靜靜的雨@bj

9 o# [+ O  ?5 p% }1 x# h" B: G
1 L& H" g2 D! v1 Q    取一碗，放入醬油、糖（多放些）、蔥姜末、清水，調成芡計。

靜靜的雨@bj

$ b0 U1 ?% R" h' V. |7 }
8 Q7 h' m. ~" a) R: p! Q    炒鍋放一些油（與炒菜差不多量），將羊肉放入，滑散。

靜靜的雨@bj

+ m9 h* H! h+ r: W* o

/ p7 r5 F$ O; @, v: X7 B, R9 F    放入芡汁，略翻炒。

靜靜的雨@bj

; t+ P0 d* R. Z$ Y& L2 H6 O
$ j2 F0 L7 Q1 a0 G1 g% M& o   出鍋完成

比比媽

不錯哦~~~~~

找找

口水一個！
2 O! t! \8 k) t- l7 d話說北京傳統小吃，半數以上都是清真的，這點和西安很相似哦！

湯圓媽媽

樓主太強了！！！:wanwan79: + M1 J8 W; u) |% X( {! U# U! M
期待你發來更多更好的美食，學習中......:wanwan76:

蜜果果

好想吃，樓主好棒，支持

好運楊柳青青

讓我想起醬爆羊肉

ziyi1119

好看···一定好吃

秦藝宸媽媽

樓主發的帖子，必收藏學習！

chengxindawn

看著就好吃。

小灣媽媽

正好買了羊肉，明天試試！0 X% Z8 [4 k+ ?1 s/ u8 w

mignon12

真香啊，試著做一次。

蟈蟈小尾巴

終于看見現實版的了。, d. J: T6 _. x6 G" V
原來總在開心網的餐廳做這道菜:wanwan20:

shiyuer

學習。
; e% b4 K. g3 w0 U6 s跟進。。。。。

秦璐

一口氣看了樓主好多吃食，簡直是太飽眼福了