靜靜的雨@bj

2 n, ], k& z' g4 h3 R% k' `

2 A- |* \5 Y  j5 l# z  X    這是不是和陜西的麻食有點像？只是沒有湯。
8 H$ H0 _/ `/ W5 F# l+ n" \& l; ]$ z; [3 R$ J, L' k; z+ g. o) I
[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-27 00:03 編輯 ]

靜靜的雨@bj

+ B6 T* e# w  x) S7 S* F
6 f9 q5 E' v' L) j; s# C) n
    原料：面粉、菠菜、南瓜、紫薯、胡蘿卜、彩椒、蝦仁、黃瓜。

靜靜的雨@bj

  f+ L$ ~6 S# j# a0 w) i- [! U
0 [+ t) _% f8 w1 P- L8 \" a    南瓜和紫薯在鍋中蒸熟。

靜靜的雨@bj

0 N% ~- F4 \* O% W3 f
& l5 w) G" A3 Q9 m5 O- {; m8 B    菠菜和胡蘿卜分別榨汁，與蒸熟的南瓜、紫薯分別和成面團，再和一面粉本色面團，這樣就有綠色、黃色、白色、紫色、粉色面團。

靜靜的雨@bj

- o4 y# S7 d; {6 K9 _3 r. Q
1 C$ ~. s  g3 g$ A' B2 l    五種面團分別搟成厚片，再切條，最后切丁。

靜靜的雨@bj

9 ]8 m9 g% Z! _$ Z% x9 h
! m4 J" K( _% K
    面丁在竹簾上用大拇指捻成卷，形成螺旋面。

靜靜的雨@bj

1 Q3 e- D: T) m: D0 m2 r& w: \. m: j, o0 Z( F0 u7 s) K4 B
    五種面均捻成螺旋面，放蓋簾上以防粘連。

靜靜的雨@bj

$ ?# _5 A* y& ^  T5 J( b
1 g! ~" ?& K. n! O! _    蒸鍋水燒開后，放螺旋面，煮9分熟，撈出，過水備用。

靜靜的雨@bj

& V' t# i; j$ z* G. m8 k
8 x$ Z& A& ]' M# m
    蝦仁、彩椒、黃瓜切丁。

靜靜的雨@bj

. H6 G1 `$ w  B5 o; t
: L; |* A  O3 ~
    炒鍋放一些油，加蔥花爆香，加入蝦仁丁翻炒。

霏兒寶貝

漂亮。。。。。。。。

靜靜的雨@bj

# [4 E& J4 w2 a' a' O0 H! m# W
, D/ {. P" i  J7 ?+ u' H
    蝦仁略變色后加入彩椒丁和黃瓜丁，翻炒片刻后加鹽。

靜靜的雨@bj

* ~6 m, k% k# x
7 B' ]* n9 n1 w, n
    加入螺旋面，翻炒均勻后，加些味精，淋點香油，關火。

靜靜的雨@bj

8 F7 _) h; G% _' h' ]$ F+ v* k
    盛盤，完成。

欣妍bobo

漂亮，有創意

褲子不是兔子

:wanwan78: 那天你問麻食是什么。。。其實陜西人就把你說滴螺旋面叫麻食。。可以是光面滴，也可以搓成花紋滴。。。

家有小寶

真漂亮。樓主做滴飯老是這么有創意的。樓主這回做滴就是我們陜西人說的麻食。你這樣做滴就叫炒麻食了。不過看著很美味。改天也試試。。。。

寶貝女兒的媽

真漂亮！！

raiseraise

真是位有心的媽媽

dsqwyh

好看，看了真有食欲