靜靜的雨@bj

   我這是山寨版的蝦餃，之所以稱(chēng)為山寨，是因?yàn)樵谠仙吓c真正的廣東蝦餃有一些不同，我的蝦餃?zhǔn)乔逭娴模质俏疫@個(gè)北方人做的，所以是山寨版。4 z) L/ s. {: D, V) o' e

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愛(ài)我所愛(ài)

看起來(lái)不錯(cuò)。沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)廣東人會(huì)吃蝦餃和喜歡吃餃。

靜靜的雨@bj

怎么會(huì)這樣？“對(duì)不起，您填寫(xiě)的內(nèi)容(如簽名、帖子、短消息等)包含不良內(nèi)容而無(wú)法提交，請(qǐng)返回修改。”7 o. K9 D+ P, ^% O
哪個(gè)詞是不良內(nèi)容了？

愛(ài)我所愛(ài)

原帖由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-23 23:40 發(fā)表 . k- w/ o' a6 G" ]+ |
怎么會(huì)這樣？“對(duì)不起，您填寫(xiě)的內(nèi)容(如簽名、帖子、短消息等)包含不良內(nèi)容而無(wú)法提交，請(qǐng)返回修改。”$ B$ U% p, T( m' P- k
哪個(gè)詞是不良內(nèi)容了？

  s; r- l' y0 d: X$ f/ B" D6 a* }2 M. W: I& e6 ~
9 O/ o( |: t2 x" F% L) e# j
不懂，樓主開(kāi)比我強(qiáng)，我半個(gè)小時(shí)才能上傳一張圖，不是圖大小的問(wèn)題。

靜靜的雨@bj

# X7 l0 K. B& z4 x+ u
) v' z2 S2 J; A6 R4 a- `1 ]    原料：鳳尾蝦、牛肉餡、小麥淀粉（澄粉）、玉米淀粉、菠菜、胡蘿卜、蔥、姜、蠔油、鹽、花生油。

靜靜的雨@bj

* ?1 h3 M9 C; y8 g( Y

$ X7 y) l, x+ \. h5 D2 V9 W# T    盆里放一半的小麥淀粉，一邊倒入開(kāi)水，一邊用筷子攪拌成陀，至沒(méi)有干粉，再加入一半的玉米淀粉混合，等面團(tuán)的溫度略降低后，用手把面團(tuán)揉至光滑，再加入半匙花生油繼續(xù)揉至均勻，放入保鮮袋餳15分鐘。" D7 o1 @! N* @* o2 V, D! n- p
    另一半小麥淀粉放入盆中，菠菜榨汁，燒 開(kāi) 代 替 開(kāi) 水，與上一步驟相同做成菠菜面團(tuán)，放入保鮮袋餳15分鐘。
' E$ e6 \  h0 ]8 \8 k0 |6 T; M1 s: F. g
很奇怪,"燒 開(kāi) 代 替 開(kāi) 水"怎么就是不良內(nèi)容了?
# t" v" k) f3 F& d" x) r! x/ ~8 k- A1 W. Z+ Y

3 i1 X+ V5 [5 P) b. T! L* r8 I, C* c
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& O7 c6 l5 {1 O8 f/ T+ {( j; t[ 本帖最后由 靜靜的雨@bj 于 2010-11-24 00:01 編輯 ]

靜靜的雨@bj

4 m6 p5 c! R, B/ A. ?. @6 ?

) d3 U$ q2 a* @/ X    牛肉餡放入蔥末、姜末、蠔油、鹽拌勻、蝦仁剁碎，放入肉餡里一同攪拌均勻。

靜靜的雨@bj

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" b- V1 B8 V6 U" ^    把兩種面團(tuán)分別搓成長(zhǎng)條，白色的放中間，綠色的放兩邊，粘緊。

靜靜的雨@bj

* U( R  L! H6 s( \$ z' u  y+ A8 W
    切成小劑。

靜靜的雨@bj

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* j9 o1 t  @: P0 }; r    用搟面杖搟成薄片。

靜靜的雨@bj

: p. g$ n0 b: ?3 G1 J) H
  _, E* h6 E  d; s! u$ O* i1 l4 C- d
    放上餡，對(duì)折捏緊，再向中間捏出花紋，蒸屜上放切好的胡蘿卜片，將包好的蝦餃放胡蘿卜片上。

靜靜的雨@bj

5 W& u; P% H6 J' H8 x* d: S" T4 z
    蒸5分鐘即可，取出，完成。

chengxindawn

漂亮！你的家人真有口福啊！:wanwan59:

香草的天空

一帖更比一帖強(qiáng)啊

芝芝媽

很好，可是這個(gè)澄粉不好買(mǎi)到哇

褲子不是兔子

原帖由 芝芝媽@xa 于 2010-11-24 08:58 發(fā)表 & p0 p% x# V3 U4 o/ U
很好，可是這個(gè)澄粉不好買(mǎi)到哇

澄面在西一路有賣(mài)的。。五元一斤。。

褲子不是兔子

皮再薄點(diǎn)就好了。。蝦餃要透明滴。。里邊蝦整只比較好看。。。
: v3 k& p) x. K( n
) H8 U' W. C% w1 j4 u* m1 o用翡翠面很有創(chuàng)意哈。。。

橘子味汽水

樓主太給力了，每一貼都那么強(qiáng)大，我都想去你家混吃的，:wanwan35:

森寶0066

好漂亮呀，這位媽媽的做法和想法都超一流哦！:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: