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中午帶孩子出去玩,收到老公一條酸不溜丟的短信,我昏頭昏腦啊,原來今天我們結婚3年紀念日,早都計劃這天做個蛋糕了,趕緊回家做啊,居然到了這天給忘了。
4 Z2 Q$ j- _9 W& n7 W哄孩子睡了開始動手,我家沒有烤箱,只能電飯鍋做蛋糕,原來做過很多次都不很好,今天也奇怪了,第一個發的很好,但是底子糊了,第二個超棒啊,發的好,底子糊的也恰到好處,嘻嘻,王婆賣瓜自夸一下。
- \4 i' ^) f8 g0 C: l( j, G本來是要做兩個涂點果醬做雙層的,結果蛋糕發的太大了,雙層沒必要了,所以選了個優秀的做坯子了。沒有裱花的嘴嘴,所以花只能自己拿水果拼了,用草莓做的大花,橘子做的花心,上面灑的巧克力沫沫,做的粗糙,但是用心。0 ?9 r/ N9 P5 b5 `/ [9 c: h3 m% n8 r
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味道不錯,蛋糕坯比米旗的還好吃6 }1 y; h' P6 l, c# e
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' O h' ^( R3 X; m" d- O做法我就是參照美食版里面有媽媽提供的電飯鍋做蛋糕的步驟
/ y! w7 j2 F& W7 x我嘗試過7.8次了吧' |9 v o2 r2 |1 V
自己總結的經驗# n3 J- w/ D u
- I) m3 g$ a! r4 t6 s1.蛋清一定要打的賣力啊,真的是要筷子放在上面不倒,一點都不能偷懶, f( K5 e( U4 m
2.面粉可以稍微多放半勺,我看的那個上面說放3勺冒尖的面粉,我自己又偷偷加了半勺,做出來蛋糕個子大
' B, r( [5 y5 z9 v) u- @0 @ ~3.鍋一定要熱,燙手了,鍋底放油可以多放點,油也要在鍋里放熱,才能放面糊,要不然粘鍋
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0 W: _! ?0 G1 I- c[ 本帖最后由 麥田@xa 于 2010-1-7 22:27 編輯 ]
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