愛斐媽

      在傳統佳節正月十五來臨之際教大家自己做美食！！
8 O; a/ e( A; H8 @. ~       醪糟是中國民間的傳統小吃。其制作工藝簡單，口味香甜醇美，有提神，解乏，開胃，促進血液循環的作用，特別對產婦保健十分見效。相傳東漢圣醫張仲景曾用它為老百姓防治瘟疫（流感），在我國已有兩千多年的歷史啦！
/ l. f3 T: z' }
4 u7 r! }/ f9 p# |, b5 s  用料：圓江米2斤   酒曲一包（超市有賣的，一包5角）( w$ \, D9 \! n& e, d' \
1、先將江米淘凈，再浸泡2天
+ A) H. q2 ^7 k8 C2 x& r( w( k7 u2、上籠蒸熟 一般冒氣后25分鐘即可
+ x% j5 V9 ]! y3、將蒸熟的米再冷卻到溫熱（約35度，不燙手為宜）
/ N6 Y, A6 V, r( b4、加適量的溫水（開水放溫）將米打散后加入粉狀的酒曲拌勻再壓實中間留窩
: m# y% }5 F4 C$ l6 u$ s. d% ^
* [' ~( c) J1 ^/ Y" ?- j, _5、蓋上蓋，用孩子蓋的小被包起來，在28~30度中保持2到3天，有酒香飄出即可，此時窩里也出水了！那可是米酒噢！喝多是會醉的！
5 d% U! s- A3 t* R* F! R- R+ T" |1 [& u( G1 k* Z9 k

1 y$ _1 d6 E- `  ^; i. d怎么樣很簡單吧！
& i; U' u  b, g1 w5 S2 O) o十五的夜晚吃上醪糟湯圓，
# c+ `0 M0 F; @  k$ |+ G1 }/ p全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙媽媽

我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
! m$ r$ F. ~3 b4 q8 r下回跟愛斐媽學一下.

愛斐媽

[quote]原帖由 盈盈熙熙媽媽 于 2008-2-18 11:42 發表 $ A0 r: q' m# y+ D. t
我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
, t/ u1 e! @( d3 f- ^9 ~& q5 Q8 A下回跟愛斐媽學一下. [/quote
+ _, {: l! O5 K6 p
5 w0 k5 d: U- V. v* s: H7 y. |沒問題的！ 有空常來家有寶貝轉轉呦！

吉祥四寶

恭喜你呀，愛斐媽媽！
3 n7 J7 T4 I2 S6 ^; O/ F呵呵！以后美食有的學嘍！

愛斐媽

原帖由 吉祥四寶 于 2008-2-18 15:16 發表
5 N4 |4 i, o! P; X) v! j恭喜你呀，愛斐媽媽！
7 q) J/ `  p) ~! \& }0 v6 Z呵呵！以后美食有的學嘍！

( P( X; T' o( P; f6 H

: M2 P( ~8 k9 z- R0 u共同為寶寶、媽媽們做跟多的美味！

豆豆媽

這個是我的最愛了

小丫媽媽

愛斐媽做的醪糟湯圓超好吃的 ! ! !   頂 !

狗媽

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！

媽媽愛彤彤

恭喜你呀，愛斐媽媽！* v. A8 N) ]$ z  r" G) r
呵呵！以后美食有的學嘍！

印象

原來我也做,可是嫌麻煩,就買著吃了,不過還是自家做的好吃,還衛生.

康康媽媽

酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

愛斐媽

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表 ! ?$ S- G( W' W, j
酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

! E' b; i: I; r- ^# ]0 |/ S2 ]4 }
三棵樹啊，愛家，沃爾瑪都有的啊 問一下導購

媽媽愛彤彤

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要簡單的很多啊
0 g1 \+ r( I1 s3 [. Dwanwan56.gif wanwan56.gif

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

愛斐媽

那就動手做吧！很簡單的！

逍遙游

我家寶貝最愛早餐就是醪糟煮雞蛋wanwan41.gif ; Y& _; X, e( O% n3 f7 J
愛裴媽媽,哪天登門象你學習哦:wanwan18:: P# a6 {$ a# A. b

8 a( m) M. o7 g# s9 f# p
8 X7 z9 E5 J3 f3 N好啊！坐716啊
: D0 e! U! X- }" w9 a% O
0 X, l' `4 k) f4 H# [* W  K# a[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-17 01:06 編輯 ]

卡米米

我真想馬上試一下．wanwan17.gif

橙子貓貓

請問怎么能一直保持28-30度的溫度啊,中間還需要加溫嗎?wanwan26.gif8 N+ P; ?  H: w8 N  O0 P8 \$ D

" b3 m  q2 r2 s& L% R用被子包起來啊！要是天涼的話，可以放個熱水袋啊- W( }' x; Y  a

# p# ]( c1 H- o6 {[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-19 01:11 編輯 ]