愛斐媽

      在傳統佳節正月十五來臨之際教大家自己做美食?。?/font>8 }* m8 d1 F2 E3 w
       醪糟是中國民間的傳統小吃。其制作工藝簡單，口味香甜醇美，有提神，解乏，開胃，促進血液循環的作用，特別對產婦保健十分見效。相傳東漢圣醫張仲景曾用它為老百姓防治瘟疫（流感），在我國已有兩千多年的歷史啦！. p  E4 Y3 K0 G3 }% v: }# M2 w
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  用料：圓江米2斤   酒曲一包（超市有賣的，一包5角）
  v% o- i% u; }0 s8 K% D1、先將江米淘凈，再浸泡2天6 ?$ R/ K0 p! ]" B
2、上籠蒸熟 一般冒氣后25分鐘即可
( H% Z. T, h! D' D3、將蒸熟的米再冷卻到溫熱（約35度，不燙手為宜）6 @  v& y& e" |0 @
4、加適量的溫水（開水放溫）將米打散后加入粉狀的酒曲拌勻再壓實中間留窩
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5、蓋上蓋，用孩子蓋的小被包起來，在28~30度中保持2到3天，有酒香飄出即可，此時窩里也出水了！那可是米酒噢！喝多是會醉的！
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. u6 \. h2 |# n+ A$ \# R3 ~- U怎么樣很簡單吧！- j+ l6 }3 \5 J- Q$ a4 m$ x: W
十五的夜晚吃上醪糟湯圓，
1 s- K/ k" V/ M$ c4 Y; q/ R) n全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙媽媽

我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
* v* f; D" v& a2 n2 a4 v% i下回跟愛斐媽學一下.

愛斐媽

[quote]原帖由 盈盈熙熙媽媽 于 2008-2-18 11:42 發表 - ~( O* [. R3 r6 ~, w/ }4 \5 G% c
我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
  K2 J. ]1 m* H7 r; e下回跟愛斐媽學一下. [/quote
4 y. l' T: Y! e) |0 U
9 P% P# p* r" f4 m8 V  V沒問題的！ 有空常來家有寶貝轉轉呦！

吉祥四寶

恭喜你呀，愛斐媽媽！
& k& q, g( w/ W0 L* E) B8 [+ \3 C; n3 q呵呵！以后美食有的學嘍！

愛斐媽

原帖由 吉祥四寶 于 2008-2-18 15:16 發表
+ K, L" ~5 E5 c3 Q5 o; l1 s2 P; u恭喜你呀，愛斐媽媽！
' j9 ?) {/ a! ~# Y; R) @/ I呵呵！以后美食有的學嘍！

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& k$ K% L; Y7 d8 G. I共同為寶寶、媽媽們做跟多的美味！

豆豆媽

這個是我的最愛了

小丫媽媽

愛斐媽做的醪糟湯圓超好吃的 ! ! !   頂 !

狗媽

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！

媽媽愛彤彤

恭喜你呀，愛斐媽媽！, y1 z/ ]9 f0 T6 k! U
呵呵！以后美食有的學嘍！

印象

原來我也做,可是嫌麻煩,就買著吃了,不過還是自家做的好吃,還衛生.

康康媽媽

酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

愛斐媽

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發表
+ c' ]$ R; O6 H- Z! C酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

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8 b9 p; l, t$ v5 V三棵樹啊，愛家，沃爾瑪都有的啊 問一下導購

媽媽愛彤彤

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要簡單的很多啊% ?* `: F- T/ x$ y
wanwan56.gif wanwan56.gif

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

郭風

我們家都是買現成的,很想自己做

愛斐媽

那就動手做吧！很簡單的！

逍遙游

我家寶貝最愛早餐就是醪糟煮雞蛋wanwan41.gif
# |8 W1 s' |( h  b1 b8 p6 U愛裴媽媽,哪天登門象你學習哦:wanwan18:1 L+ K" K/ m, d# b( ?; D

% B0 U) K1 C" I# R7 M/ w
# L0 b. F; |$ Q, b好?。∽?16啊* Y! u! I1 ~- F

' v# J: I$ X1 m$ t. T& J[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-17 01:06 編輯 ]

卡米米

我真想馬上試一下．wanwan17.gif

橙子貓貓

請問怎么能一直保持28-30度的溫度啊,中間還需要加溫嗎?wanwan26.gif9 |9 e/ o! N' c- G$ A% U

, a! k. C- a% N2 i$ F- V0 g. v: C用被子包起來啊！要是天涼的話，可以放個熱水袋啊
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6 i; E( o; `+ T1 a& T5 x[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-19 01:11 編輯 ]