哈利德

   還是比較鐘愛茄子。。再上個做法。。。不多說。上圖# s! m. q9 j4 N7 g! ~# v: F
1.。。。。圓茄子
5 J! ]7 l7 V# @" Z, B" L
0 i" d' ~% v1 z8 Y2.。。。脫衣裳
0 W6 Y( w+ P$ Z, L) E$ i! n% O" ]
9 f! D- I1 Y% T+ {- Q3.。。。切塊。。  A% O5 C, }( S1 s) S
4..........一個蛋清。。加入少許淀粉。。面粉。。加少許水和鹽。均勻的加入茄子上。拌勻。。。。
! ~$ N8 n3 y8 h/ S" t$ L5 B1 k  Q  Q. Z/ f( a
6 _% Z: T/ Z0 u- U3 a& ]3 F9 V

. ?0 a  H# N/ n$ @! R2 L5 U0 b
6 T2 u3 ]- d) Z) G, F1 A) d; \4 X

哈利德

5.。接下來。要煎茄塊了。。。& g0 G6 _% ~5 j7 Y$ X" I% W$ e

$ p! G% C6 N$ a- q" _
) n! [, l8 @, K4 o5 `5 `9 e3 Q3 ]" M- i# d  b9 p% @
6...配料。。。
- ^3 `: l% n" [+ c2 x2 e$ ?* V/ ^; @. z' A) U# i
7..油少許。茄子已經煎過了。很油了。。只要可以炒香配料就可以了。。。! f7 g; N; q2 h! t3 x+ z, M) e! j. W

% Z6 m" B; ^" H! c& P$ |) D- `: z5 J* \$ Y
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:36 編輯 ]

哈利德

8.。。加入配料。。炒香。。。。加入番茄醬。。。。炒香。
; g8 O) ^/ b* n
- W$ L1 T1 W& Q6 U8 y' _2 {9.。。加入茄塊。。翻炒。。加鹽。滴少許黃酒。。入味后加水。。關小火
4 Z# b+ h* x, u* Z4 l; f* G! }慢燉五分中。。。又可以上會媽網了。。。忙呀
  C' n5 ]5 ^' a3 ]) Q0 ~9 e3 i+ l: U& r1 l: C" h* @

# N+ I  S3 o( O" D$ I10.。。汁子收得差不多了。。。加入糖。味精。。。起鍋
7 c1 e  g2 R, l- v. D# D在盛好的茄子上撒點炒熟的芝麻。。。會增色不少# q- ?5 [  l* j# z
. O% m9 c. D: [2 @; |
完工嘍。。。。。。
5 q4 |  i  I5 Z
& g1 H6 v" v* P
1 T% d, G& N7 W1 l/ [[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:43 編輯 ]

liuliningze

不錯

西安涼皮

呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

哈利德

原帖由 西安涼皮 于 2009-7-9 13:52 發表
2 `1 y+ m  h& c7 ]/ R$ d' a呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

. y7 J  e9 l( K9 D" l4 r
德德愛吃也比較好消化。。。這樣燒出來也吃不出來油膩:wanwan21: :wanwan21:

曉彤媽

幫頂

佳佳

我最愛吃的，:wanwan59: 口水流了

肥豬寶寶

樓主媽媽好忙。: S" ?7 W4 Z$ N% G6 K& a6 Q/ e8 c
煸炒邊上媽媽網:wanwan61:

jingjing

看著真香呀，都流口水了

哈利德

原帖由 肥豬寶寶 于 2009-7-9 18:19 發表 $ d( u% R8 P  |, X
樓主媽媽好忙。0 |* T2 q. i7 L7 I+ V9 Y4 V
煸炒邊上媽媽網:wanwan61:

- G2 d3 ]* Z' O2 w+ z- i% B是呀。。兩不耽擱

笑笑

好吃哦

楨楨媽

為什么這些女人都這么會做飯，極度羨慕中。。。。。。。。。。。。。

yingtaolele

喜歡茄子:wanwan59:

陽陽媽媽cherry

香啊

wing0927

真是香啊:wanwan79:

蛋蛋媽媽

不錯