哈利德

   還是比較鐘愛茄子。。再上個做法。。。不多說。上圖! c' [* O/ e+ Z$ M& `9 a, A
1.。。。。圓茄子; G6 x8 v& S/ p. u" j) G' q

/ K9 F; ~7 t9 X5 C3 v  K2.。。。脫衣裳
# c$ c) x) |0 X4 w& g* b/ h! H
2 N7 o9 b6 M2 }1 `: w7 [3 A2 z3.。。。切塊。。
- U( ~1 D% ~$ e4..........一個蛋清。。加入少許淀粉。。面粉。。加少許水和鹽。均勻的加入茄子上。拌勻。。。。; b/ n* C( W* D+ m
; W+ _/ `% r, s0 J5 e( L: D

/ M3 j! }4 R* k" o& D6 e* p: U5 i
6 P) R3 |- p7 {4 O% ^( ?4 I' p$ w1 L. Z/ k: }" p

哈利德

5.。接下來。要煎茄塊了。。。
5 T* I8 @0 S* l4 r! ^" k' n7 \5 s: R4 r" M1 a  T; \" F4 x: [
; T6 U8 k4 z0 Z$ A" o, }" y  B
/ W! g* P) B) w5 W5 \" G
6...配料。。。
; u& C. l" e) I5 K  W5 s8 h* T' k/ j8 x) t6 N; ^. H$ r
7..油少許。茄子已經煎過了。很油了。。只要可以炒香配料就可以了。。。+ A/ W4 I5 g" a6 }5 a) I
1 l2 ]- B1 R0 R# T  n5 C; Q
& r/ l5 V; R$ i' x' Y
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:36 編輯 ]

哈利德

8.。。加入配料。。炒香。。。。加入番茄醬。。。。炒香。4 T+ P+ F$ b0 o# G- L
# H0 A: O/ r0 o  r& @% d6 r: u
9.。。加入茄塊。。翻炒。。加鹽。滴少許黃酒。。入味后加水。。關小火
6 w& `) O3 Q; {) @0 r慢燉五分中。。。又可以上會媽網了。。。忙呀
* l! y1 W9 D0 v3 V. d* j3 G' L! y4 O1 r; L0 R

+ |5 u) ~8 |) q) u/ y# g/ _10.。。汁子收得差不多了。。。加入糖。味精。。。起鍋
5 T0 I9 e! }8 P8 Z0 d7 J- |在盛好的茄子上撒點炒熟的芝麻。。。會增色不少
+ s6 K$ L, s' r. M
: n6 \5 o: Y+ D; g/ j: I% J完工嘍。。。。。。
! }& ]: C& B: [! n  A6 f6 N! V7 Z; P; g' e! p
  {& x  Q+ D. ?6 Q* v8 H4 q
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:43 編輯 ]

liuliningze

不錯

西安涼皮

呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

哈利德

原帖由 西安涼皮 于 2009-7-9 13:52 發表 5 t* n; U. ?4 \9 g6 P& G
呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

1 o2 H) F" r# F# e
德德愛吃也比較好消化。。。這樣燒出來也吃不出來油膩:wanwan21: :wanwan21:

曉彤媽

幫頂

佳佳

我最愛吃的，:wanwan59: 口水流了

肥豬寶寶

樓主媽媽好忙。
6 R9 I5 Q4 A* W. n煸炒邊上媽媽網:wanwan61:

jingjing

看著真香呀，都流口水了

哈利德

原帖由 肥豬寶寶 于 2009-7-9 18:19 發表
: k* R! L5 S- Y8 Z3 K樓主媽媽好忙。3 d' H: T" J1 \) U  w1 K. k7 D
煸炒邊上媽媽網:wanwan61:

! U7 m, ]+ v" e  `7 u; V: t: P是呀。。兩不耽擱

笑笑

好吃哦

楨楨媽

為什么這些女人都這么會做飯，極度羨慕中。。。。。。。。。。。。。

yingtaolele

喜歡茄子:wanwan59:

陽陽媽媽cherry

香啊

wing0927

真是香啊:wanwan79:

蛋蛋媽媽

不錯