哈利德

   還是比較鐘愛茄子。。再上個做法。。。不多說。上圖
, o3 Z- u) f( x0 y1.。。。。圓茄子
! N* v' p* E% v- \: p8 p
3 q$ \5 u# t' S: p- r* |8 }2.。。。脫衣裳& C% B) u; s' F" `

" a6 ]" G6 u9 W3.。。。切塊。。5 A& h% @  d5 d* _6 V* m: k- m
4..........一個蛋清。。加入少許淀粉。。面粉。。加少許水和鹽。均勻的加入茄子上。拌勻。。。。
2 [5 Z) z1 B. Y/ K$ K( N9 k6 _) ]5 e( M6 {6 d3 y& Z2 o0 f0 s, ~
2 o+ @1 f8 L; f. R" L1 g
1 d; A; z- l" Z- F1 b& Q: C

1 C4 w  \$ r, l* S" x

哈利德

5.。接下來。要煎茄塊了。。。
* k3 R8 P7 f5 b% b- X' \3 D3 K9 O/ k% y9 h" {

* }$ B- g0 `% n/ m4 h3 V
: b4 Z: ]# B# Q6 \7 D4 B( s6...配料。。。3 Y7 m- @; O! s$ p! g4 z. O

: u- a  ?! s* k. }- `7..油少許。茄子已經煎過了。很油了。。只要可以炒香配料就可以了。。。$ ]1 W, E! H, W9 @, c! _, O

  A4 }* _  g1 b6 q3 x
8 y* z8 g; O" J5 d9 K[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:36 編輯 ]

哈利德

8.。。加入配料。。炒香。。。。加入番茄醬。。。。炒香。
5 ^* r( o2 v/ r, s
9 u3 I- S( E4 F: f; b9.。。加入茄塊。。翻炒。。加鹽。滴少許黃酒。。入味后加水。。關小火
; \7 b# O: D8 l# l+ U6 g慢燉五分中。。。又可以上會媽網了。。。忙呀* |7 v: M) O; L5 b$ p1 z* t# C. Y

' B5 A6 B/ x. y0 _  r- W, A0 O! `5 v8 s- s
10.。。汁子收得差不多了。。。加入糖。味精。。。起鍋
) ]4 p2 Y; K# Z% q在盛好的茄子上撒點炒熟的芝麻。。。會增色不少1 z% i0 h. ]. F- f& v! ]8 u
" L8 W# C3 j. y0 O$ r  z
完工嘍。。。。。。! g+ z5 W1 A$ @5 k# U+ ], g

; ^0 Y% X( `) ]2 k5 L1 ^
7 c4 b7 f2 Y! V[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:43 編輯 ]

liuliningze

不錯

西安涼皮

呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

哈利德

原帖由 西安涼皮 于 2009-7-9 13:52 發表 , M" @. z1 R0 p+ N# l0 z8 l9 }
呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

% C2 \0 `0 ^+ N; e, |8 _9 Y
德德愛吃也比較好消化。。。這樣燒出來也吃不出來油膩:wanwan21: :wanwan21:

曉彤媽

幫頂

佳佳

我最愛吃的，:wanwan59: 口水流了

肥豬寶寶

樓主媽媽好忙。% N+ S" c$ ~- D; D
煸炒邊上媽媽網:wanwan61:

jingjing

看著真香呀，都流口水了

哈利德

原帖由 肥豬寶寶 于 2009-7-9 18:19 發表
- i  `7 k" w  L1 a樓主媽媽好忙。
9 v% U& H( {8 x煸炒邊上媽媽網:wanwan61:

7 m2 V2 Q8 {: F8 p) X. P是呀。。兩不耽擱

笑笑

好吃哦

楨楨媽

為什么這些女人都這么會做飯，極度羨慕中。。。。。。。。。。。。。

yingtaolele

喜歡茄子:wanwan59:

陽陽媽媽cherry

香啊

wing0927

真是香啊:wanwan79:

蛋蛋媽媽

不錯