哈利德

   還是比較鐘愛茄子。。再上個做法。。。不多說。上圖
6 V: h1 P" l# x5 G6 i1.。。。。圓茄子
3 q' Y" c+ v+ i2 z+ ]5 Q. t% [! V; \- h3 g3 v
2.。。。脫衣裳! _6 |7 e- z6 l2 ]

1 I4 d( E; y, K  A' p3 w4 f3.。。。切塊。。  D5 e/ I* P: U; `* @0 `
4..........一個蛋清。。加入少許淀粉。。面粉。。加少許水和鹽。均勻的加入茄子上。拌勻。。。。
0 R, Y0 S  z5 \3 Q0 I' J$ N  x6 q7 t. ~8 d( x5 Z  q

4 |) m8 [! U# {4 u8 S! [! {8 I8 x" U& [& g4 @

$ A; u8 E: b( a+ E" ]6 z9 ?8 c6 K6 U

哈利德

5.。接下來。要煎茄塊了。。。% i' s- G" F- X

! Y1 c4 L6 o& _* Q' G0 R' g2 S2 Q) O' j
: S% k$ z& `- b1 {
6...配料。。。
' U- ^; O: R. q3 d, o# _4 N8 `+ U
; H. ~' n# m+ `5 Q; |/ @7..油少許。茄子已經煎過了。很油了。。只要可以炒香配料就可以了。。。
5 Q( Y7 R( s1 P5 z$ G: T6 {; w7 \  P
1 d7 h7 B- e4 F! {' K# o8 o  }0 ^
[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:36 編輯 ]

哈利德

8.。。加入配料。。炒香。。。。加入番茄醬。。。。炒香。
/ F8 W; b; S' g4 u# c
, C0 R1 a5 D" W7 \* E5 l1 J' i9.。。加入茄塊。。翻炒。。加鹽。滴少許黃酒。。入味后加水。。關小火) g, Z  ?7 |+ N3 ~9 [7 b& X3 `2 G
慢燉五分中。。。又可以上會媽網了。。。忙呀8 [" `) _; X. g# g8 g3 i. K/ i

3 l* N; z2 A- d8 ?! ~. x
7 ?8 F& V6 [1 G) d4 b10.。。汁子收得差不多了。。。加入糖。味精。。。起鍋8 d( D( N+ V5 L3 z
在盛好的茄子上撒點炒熟的芝麻。。。會增色不少0 k0 s" A$ N4 |0 c& M
$ b1 J6 q. X+ e9 Q
完工嘍。。。。。。
. I5 T) d1 p" |1 W# N, ?* O1 ^5 U2 S$ h* X

& h( c, ~6 \# C6 V0 u[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:43 編輯 ]

liuliningze

不錯

西安涼皮

呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

哈利德

原帖由 西安涼皮 于 2009-7-9 13:52 發表
  B5 `6 g- S, V呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

7 d1 X& F% l* k+ z( T) `德德愛吃也比較好消化。。。這樣燒出來也吃不出來油膩:wanwan21: :wanwan21:

曉彤媽

幫頂

佳佳

我最愛吃的，:wanwan59: 口水流了

肥豬寶寶

樓主媽媽好忙。
# F. j2 |  F) ~" o煸炒邊上媽媽網:wanwan61:

jingjing

看著真香呀，都流口水了

哈利德

原帖由 肥豬寶寶 于 2009-7-9 18:19 發表
' C- g& b% F: M2 s% k* K樓主媽媽好忙。  ]- l0 ~& L2 B: N
煸炒邊上媽媽網:wanwan61:

1 Y3 N/ w& b, u$ X7 O* {% S( U是呀。。兩不耽擱

笑笑

好吃哦

楨楨媽

為什么這些女人都這么會做飯，極度羨慕中。。。。。。。。。。。。。

yingtaolele

喜歡茄子:wanwan59:

陽陽媽媽cherry

香啊

wing0927

真是香啊:wanwan79:

蛋蛋媽媽

不錯