西安涼皮

今天偶做的這餐飯,比較復雜,程序多,但是偶從頭到尾只用了30分鐘左右,夠快吧,: L  E! t) _+ r+ Z- x
1 \! E+ J6 g/ o5 z; L
這是什么原因呢?
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6 g, i$ g, {- N9 M現賣個關子,羅列一下我家的大大小小,各式各樣的鍋吧3 S- b5 u/ Q; ]
) m  ~7 C0 z* n& @
電飯鍋  4個      平底鍋3個       電餅鐺     1個          蒸鍋   1個      
1 F  ~, q1 l+ T% S; H9 @+ B
0 Z/ H" u) Y# W9 X! ?6 B$ T/ N+ _8 y高壓鍋  1個       湯鍋2個         奶鍋1個,                炒鍋2個. c- j$ Z8 d" p+ n. @
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2 ?( k7 u/ H/ J& @9 ~5 ~
品種不算多,數量絕對夠多吧4 W' f$ _+ |  g# |1 y0 V

% p( J) q1 U+ j8 p  C今天這頓飯快就快在鍋多的份上了,9 Q+ u: r- A# h/ v

! {- T0 G% ]/ E* D2 y5 l嘻嘻先來看成品
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) ]& C2 Q" k" u, E6 O6 a
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就三個菜,但是比較費事呀,
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涼皮是用湯鍋在電磁爐上蒸的,茄子是在電餅鐺上烤的,     雞是在高壓鍋里蒸的1 o5 s6 i; t- t

, _+ \+ `; B: q$ Y" N3 G[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 13:53 編輯 ]

西安涼皮

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* r$ k/ I, q& E. M+ e5 Q3 b( ?" C8 ]
昨晚吃面條剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸涼皮吃; k; q. l5 n. R3 R5 y* @6 ]0 f
3 M. A7 q6 F; E: _  F

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; e9 ], r) d+ M' w+ I9 T8 P, e2 `) I* a1 l' M7 y1 F# [5 V
不錯吧,這是我有史以來蒸的最好的一次了,% ^# Q7 \9 i0 c: S. K5 l
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% V5 u$ F: Q4 C面筋放點發酵粉,
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" ]& l" Y6 S7 ~* f4 k: ~- A蒸出來好脹的說呀
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. W7 P) I& _* J. [, ~% C6 @( P$ H0 t6 C" W3 k  y+ h

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1 b1 a9 i3 m4 O- l5 b( p6 k7 y[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:32 編輯 ]

西安涼皮

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# F9 u4 n5 T9 R2 m
晾涼的涼皮
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切細一點呀,, i& p1 F' v: X9 |9 k: Y

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光亮喜人的
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9 Z3 {% F& q1 C1 I, ]9 s
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' s/ h' A' J& w
! K6 ]( A) W) g3 b來點黃瓜絲,拍點蒜,
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# S+ ]+ v: L' \! c1 s用熱油潑點辣椒面上去,加調料拌好,. m, i2 d( [$ r! m" s% g5 G$ j( H
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近看,你饞嗎
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1 I, o- j  N: o; h. `& V5 L[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:34 編輯 ]

西安涼皮

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' v# S$ i1 A* l# {* G4 P這是我家不男人養了三個半月的雞呀,昨天晚上在我的沖動之下,在鄰居小朋友爸爸,幫助下,我家大男人的接手
/ `& l6 f: {2 _  z! t1 K0 }# n3 K! }過來SHA的雞,沒多少肉肉的,
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3 M3 e' P  A6 k! L2 F! A
) B  `2 L( u9 x6 U6 ]% Z: x# Q6 d7 \# g

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1 a1 d( _9 Q/ o' x+ _# w# D! m& q5 |/ y& l! @" M% l( N% g1 Y- `
調料汁,準備腌雞用的* z) i: R+ t% J& I: f5 V6 {
, f9 J1 `; B2 n, [: C
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! T5 j6 r3 P" G7 Y
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7 l3 S2 g6 ]+ W& Y2 ]% ^把雞斬成小塊,放進去,
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! U* K$ C. V; f( D  u& E
% D. |3 W# Q7 K/ t  h; Y8 }  u; y
0 l- L- c: w+ h4 o: L7 h- z& A/ N, p- K$ C  s+ {: q# ]& a( I

& B0 C$ y4 m$ h( T* r! y' E/ e" h9 _[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:30 編輯 ]

西安涼皮

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) L3 G' T$ G7 M, Q$ P) F
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紅棗香菇蒸雞的最好搭檔了,- J0 ?7 C  H# E$ e  v. w
( d2 k! b6 y0 B& D/ O0 C
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% G& t6 H. W) f- _
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  O2 d5 M/ v$ T入高壓蒸15分鐘,這個雞是沒有吃過激素的,所以要蒸時間和些,街上買來的蒸5分鐘就可以了," a( J+ g- t& @8 I

1 g) [9 D' U  E$ t5 Q
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% }  j% D: H& m) G+ B2 e' u近景,很香的,但是肉比較筋道,沒買來的嫩
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+ C9 Q  @' J+ ?; V+ Q% M- }
3 S1 d* B, }# M" A0 R2 B+ V7 t. t3 h( B' W1 Y2 @/ [6 H
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:37 編輯 ]

西安涼皮

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. T8 a: T$ }, p4 {# Z+ H

1 _- f8 t: N% _4 R) {, \5 j. V我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么樣都要保持名牌的風度呀
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7 B, k( L# y* y& r9 V' k

. i! A0 h1 ^( Q4 g  z$ F0 I: `. A1 p, G9 i
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切成大片
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% j4 v" `9 A/ {電餅鐺上下都抹一層油放入茄子,
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: g. o% M6 E# X% F, V+ t, V* p/ l0 X4 [3 A- ?

& U- S, X& S2 P( J/ z1 @[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:39 編輯 ]

西安涼皮

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2 s% h7 @3 h+ A6 F/ f
7 @4 L' A: O% S. ]茄子烤軟后灑上蔥蒜,烤肉醬,一點鹽,
" A' o& e/ o7 ?2 ]. y$ t( o; R! e5 O
' Z+ S$ X$ M9 L' S5 o4 Z) S1 E; t

# N: ?, H- M7 @/ a: y
) N+ c; T( w' {
5 M! ^; t* \$ x9 y出鍋了,省時,省心,省油還不占灶頭
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6 Z$ F+ ^( W: \9 b2 N" c9 C' p  W+ O8 q8 Z5 q, h% d7 N5 l

, f& n: q' h* J
5 u+ V' ]  y! ?近景,好下飯呀
5 Z; P" t/ G7 K/ m
$ {5 d; b4 }: ~9 a( R" x: }: @) t/ r# }3 i' T- G' ^2 L& M

, |0 Z9 z4 G2 H; a+ J$ b* g" Z[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:41 編輯 ]

西安涼皮

$ ?6 S+ c0 ?, U/ q% J1 _7 J

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1 H( |: q& g7 ?+ c# `1 B

西安涼皮

圖太多了,終于發完了,

笑笑

看著就香

jqpxa

茄子是拿烤肉醬烤的嗎？
( J- S0 z1 b, w: H$ v親，問下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？
  ^; S& y+ i  {8 Z  h% k( b& j4 p我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會做飯，正學呢。

西安涼皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 發表
9 u2 ]! ]7 q" g# C$ ~茄子是拿烤肉醬烤的嗎？
- ^1 ?, c, U" P0 J% M親，問下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？7 Z. ^1 k; b& j
我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會做飯，正學呢。

1 _! |' L; |% A# d* Q& |
# n. E. q5 H) O- j電餅鐺好一些,可以做好多東西呢,不易糊,還不占灶頭,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道該說什么了

愛一步

有點麻煩，我要帶寶寶還要做家務做飯，所以現在盡量吃的簡單一點

語軒孕嬰會館

茄子還能這樣烤？學習了，一向都不會做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

媽媽愛彤彤

真能干!

諾寶貝0

真是有本事的女人，致敬！！！

睿言媽

餓死了，只能飽個眼福！

蛋蛋媽媽

厲害